导语

  

内容提要

  

    本书中的几十个故事涉及多个领域。大家商议后，决定“物以群分”，将67个故事按照各自领域、类别，分别归入吾名微生物、微生物学大咖、饮食中的门道、可怖的微生物、微生物与农业、微生物与环境、脑洞大开七个版块。希望读者朋友们能在了解微生物特点、获悉微生物学史上著名人物及其事迹之后，逐步了解其在各领域的作用、妙处，树立正确的微生物认知观，并最后自由畅想、憧憬美好“微”世界……

    虞方伯，微生物学工作者，博士，教授。入选Marquis Who's Who；1998-2007年就读于南京农业大学微生物学系。先后在法国国家科学研究院——斯特拉斯堡大学联合实验室和美国北卡罗来纳州立大学土壤科学系进行访学交流：荣获第十四届全国多媒体课件大赛高教理科组一等奖，授权国际发明专利4项，出版著作3部。

前言
吾名微生物
1.微生物，地球之主
2.百变星君——微生物
3.生命宝库——微生物基因组
4.微生物社交法则——群体感应
5.微生物离体培养利器——培养基
6.微生物工作者也有艺术范儿
7.微生物保藏“三板斧
8.如何练就鉴别微生物的火眼金睛
9.革兰氏染色法
微生物学大咖
10.巴斯德拯救法国葡萄酿酒业
11.巴斯德与免疫
12.科赫与科赫法则
13.列文虎克的显微镜
14.立克次医生与立克次氏体
15.意外的收获——青霉素
16.樊庆笙与国产青霉素
17.汤飞凡与沙眼衣原体
18.DNA双螺旋结构的发现及其带来的启示
19.PCR，奇妙的DNA复制法术
饮食中的门道
20.“金花”与砖茶
21.“中国奶酪
22.低调的美味——发菜＆地衣
23.微生物中的“巨人”——蘑菇
24.化身祥云的灵芝
25.螺旋藻的那些事儿
26.软黄金——冬虫夏草
27.一个馒头引出的两个道理
28.制曲酿酒
29.古人为何偏爱银器
可怖的微生物
30.SARS留给我们的不仅是痛
31.破伤风的由来
32.禽流感
33.死亡梦魇——黑死病
34.细菌战，生物恐怖主义
35.隐藏在胃里的杀手——幽门螺旋杆菌
36.隐形的杀手——白念珠菌
37.令人色变的AIDS
38.感冒与流感
39.超级细菌
40.解读螺原体
微生物与农业
41.高效杀虫剂——苏云金芽孢杆菌
42.肥田好哥俩——解磷菌与解钾菌
43.根瘤菌开了一家世界第一的氮肥厂
44.没有病毒哪来绚丽多彩的郁金香
45.产甲烷菌的秘密
46.马铃薯晚疫病
47.醉马草事件的元凶——内生真菌
48.疯牛病
微生物与环境
49.生物之极——极端微生物
50.移动的净水堡垒——活性污泥
51.石油污染的微生物修复
52.你真的了解EM菌吗
53.奇妙!生物降解塑料
54.净水好帮手——聚磷细菌
55.第一个环境微生物学微信公众号——nldxhjwswx
56.螯铁能手——铁载体菌
57.邻硝基苯甲醛的降解者——ONBA-17
脑洞大开
58.微生物玩转文物修复
59.细菌也能指南北——趋磁细菌
60.紫色细菌，第一个被发现的外星生物
61.第二大脑——肠道微生物
62.明日之花，微生物燃料电池
63.是谁成就了白蚁的好胃口
64.爱美人士的偏爱——肉毒毒素
65.放线菌仍是抗生素筛选的宝库吗
66.种痘防花
67.细菌冶金
参考文献
后记
致谢