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安溪/中国茶源地理

  • 定价: ¥68
  • ISBN:9787519242749
  • 开 本:16开 平装
  • 作者:编者:吴垠
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  • 2019-04-01 第2版
  • 2019-04-01 第2次印刷
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导语

  

内容提要

  

    本书将从安溪的地理、气候、土壤等方面讲述安溪的生态环境、主要茶产区的分布和特点;梳理安溪茶产业的现状市场。

目录

综述
  安溪经历过的,很多茶产区正在经历
茶源
  比回归传统更重要的,是回归一颗敬畏的心
  西坪:原乡的美丽与哀愁
  感德:只管用心做茶,茶王公看着呢
  祥华:富足后的路怎么走?
  龙涓:后起之秀
  虎邱:万物生长茗自佳
  安溪好茶,不止铁观音
  茶王精神,在“王”更在“茶”
  安溪人在他乡
  在安溪,看见一杯茶里浓缩的信仰
  乌龙茶东渡记
  一杯铁观音,可胜干言万语,可容南洋万里
  图片故事:访安溪老茶号,看铁观音香飘海外
茶器
  安溪窑,外销瓷重要产地
茶识
  香是摇出来的,形是揉出来的
  乌龙茶树种多数原生安溪
  丰富的内合物质形成“观音韵”
  浅谈清香、浓香、陈香
  存疑解惑识老铁
茶志
  品茶日志
茶话
  魏月德:与铁观音谈了场四十年的恋爱
  王曼尧父子:延续传统南岩铁观音本真韵味
  魏荣南:“我做的是未来的茶”
  吴荣山&陈两固:扎根乡野与远销海外
观察
  高山低谷都是路,峰回路转
移动实验室
  采红心铁观音制白茶、红茶、条形乌龙茶
舌尖上的视觉
  安溪美味,一半在湖头
  当铁观音雪糕遇见铁观音茶汤
专栏
  叶荣枝:安夏
  李开周:宋朝人为什么不洗茶
  游识猷:高山通常出好茶,好茶未必最保健
茶席
  烈日当空,一席纳凉意
茶空间
  原色茶陶,大美至简
茶·道·生活
  王贵卿:只是想做成点事
  王文礼:利他,打造一个有文化的茶农打造了有“家文化因子”的企业
  陈景岗:住在大马仓,让岁月留香
  让铁观音回到传统
  英国人曾用茶碟喝茶
同座奉茶