导语

  

内容提要

  

    用像真的一样的花朵装饰得唯美裱花蛋糕。
    书中再现了44种花卉的裱花技法，一步一图，零基础也能照着做。玫瑰、绣球花、铃兰花、秋牡丹、多肉植物、郁金香和薰衣草等,每一朵的花瓣、花蕊、花心都纤细而逼真。
    41款唯美蛋糕裱花造型。有用1朵花装饰就变得华丽的杯子蛋糕,有多种花朵搭配造型的圆柱形蛋糕，还有繁花似锦的母亲节蛋糕、生日纪念日蛋糕、婚礼蛋糕等豪华特别款蛋糕。
    巧做裱花，让普通蛋糕变身豪华特别款。

裱花蛋糕制作基础
基础款海绵蛋糕
常用材料必备工具
海绵蛋糕的做法（蛋糕坯）
如何铺烘焙纸？海绵蛋糕的烘焙
基础奶油霜
常用材料必备工具
裱花嘴的分类
圆锥形裱花袋的制作
奶油霜的做法
调色法
色膏调色法食用色素调色法
调味法
裱花基础知识
如何将奶油装入裱花袋裱花袋的拿法
裱花钉、裱花剪的用法
裱花钉的拿法移动花朵的方法
填充花朵间隙的微型花草
满天星花蕾叶子
裱花布局基础
升级版裱花布局法
圆环形裱花法月牙形裱花法
花环形裱花法半球形裱花法
纸杯蛋糕和小蛋糕的做法
纸杯蛋糕的做法小蛋糕的做法
纸杯蛋糕抹面法
蛋糕表面铺满花朵
在纸杯蛋糕上装饰一朵花，底座外露
直接在纸杯蛋糕上裱花
基础抹面法
升级版抹面法
大理石花纹不规则涂抹
渐变色千层蛋糕
花纹绘制法
丝带刷绣
纸杯蛋糕裱花技法
罂粟花
非洲菊
银莲花
绣球花
樱花
康乃馨
雏菊
山茶花
三色堇
玫瑰
向日葵
鸡蛋花
圆柱形蛋糕裱花技法
花毛茛&茉莉花
多肉植物
郁金香&薰衣草
英国玫瑰&蓝星花
兰花&铃兰
菊花&松虫草
香豌豆&紫丁香
洋桔梗&南美水仙
花毛茛
茉莉花
仙人掌
石莲花
瓦松
郁金香
薰衣草
英国玫瑰
蓝星花
兰花
铃兰
菊花
松虫草
香豌豆
紫丁香
洋桔梗
南美水仙
创意裱花，让普通甜品完美升级
纪念日蛋糕创意裱花技法
生日蛋糕(半球形)
生日蛋糕坯
生日蛋糕裱花
婚礼蛋糕(三层蛋糕)
婚礼蛋糕坯制作及抹面
婚礼蛋糕裱花
母亲节蛋糕(竹篮形)
母亲节蛋糕抹面
母亲节蛋糕裱花
纪念日蛋糕(礼盒形)
礼盒形蛋糕坯制作及抹面
礼盒形蛋糕裱花