导语

  

    银杏使用历史悠久，药用价值颇高。由于银杏与中国历史和文化息息相关，本书第1章着重从银杏文化与历史、类别与品种等方面进行概述；第2章围绕形态特征、生长习性、土肥水管理、病虫害防治及整形修剪等内容阐述银杏栽培繁殖技术，为银杏栽培提供理论指导；第3章着眼于近年来银杏在活性成分提取分离技术方面所取得的新成果介绍其活性成分、提取分离及纯化技术，为银杏研究与开发提供理论基础；第4章从食品、医药、美容等领域介绍银杏的应用，为拓宽银杏应用范围提供理论支撑。全书力求内容丰富、简洁明晰、通俗易懂，集知识性、实用性和趣味性于一体。

内容提要

  

    本书以药用植物银杏为主线，在简单介绍银杏文化的基础上，重点阐述了银杏的栽培繁殖技术、银杏活性成分及提取分离技术，以及银杏在中医中药、临床、食品、日化及保健品中的应用。
    本书可供从事银杏文化历史研究、银杏育种、栽培及加工的人员使用，同时可供从事银杏医药、保健品、食品、日化产品开发的技术人员参考，也可供对银杏感兴趣的大众阅读。

第1章  概述
  1.1  银杏文化与历史
    1.1.1  银杏与中国文化
    1.1.2  银杏历史
  1.2  银杏类别与品种
第2章  银杏栽培繁殖技术
  2.1  银杏形态特征及生长习性
    2.1.1  根系
    2.1.2  干和枝
    2.1.3  芽和叶
    2.1.4  花和果实（种子）
    2.1.5  生长习性
  2.2  银杏繁殖方法及栽培技术
    2.2.1  繁殖方法
    2.2.2  栽培技术
  2.3  土肥水管理
    2.3.1  土壤管理
    2.3.2  肥料管理
    2.3.3  水分管理
  2.4  病虫害防治
    2.4.1  主要病害及其防治
    2.4.2  主要虫害及其防治
  2.5  整形修剪
    2.5.1  整形修剪的意义
    2.5.2  整形修剪的时期和方法
第3章  银杏活性成分及提取分离技术
  3.1  银杏活性成分
    3.1.1  银杏内酯类成分
    3.1.2  银杏黄酮类成分
    3.1.3  银杏酚酸类成分
    3.1.4  银杏类脂成分
    3.1.5  聚戊烯醇类成分
    3.1.6  氨基酸和蛋白质类成分
    3.1.7  多糖类成分
    3.1.8  挥发性成分
    3.1.9  维生素和微量元素成分
    3.1.10  其他成分
  3.2  银杏活性成分提取分离
    3.2.1  有机溶剂萃取
    3.2.2  水提取工艺
    3.2.3  超临界流体萃取
    3.2.4  微波辅助提取
    3.2.5  超声波辅助提取
    3.2.6  酶辅助提取
    3.2.7  联合提取新技术
  3.3  分离纯化技术
    3.3.1  溶剂萃取分离
    3.3.2  树脂吸附分离
    3.3.3  色谱分离纯化
    3.3.4  膜分离技术
第4章  银杏的应用
  4.1  银杏在中医中药中的应用
    4.1.1  银杏果
    4.1.2  银杏叶
    4.1.3  银杏外种皮
    4.1.4  银杏花和花粉
  4.2  银杏活性成分及其制剂在临床中的应用
    4.2.1  银杏活性成分作用机理
    4.2.2  银杏制剂在临床应用中的八大作用
    4.2.3  银杏制剂在临床应用中的五个阶段
    4.2.4  银杏提取物制剂概况
    4.2.5  银杏制剂应用注意事项
  4.3  银杏在食品中的应用
  4.4  银杏在日化及保健用品中的应用
    4.4.1  银杏叶提取物的抗衰老作用
    4.4.2  银杏对皮肤的保健作用
    4.4.3  银杏具有高效广谱抗菌作用
    4.4.4  银杏对毛发和牙齿的保健作用