导语

  

内容提要

  

    本书目录仿照《本草纲目》的编次方式，分为草部、花部、果部、菜部等类别。书中每一种食养本草均以古代诗文为引，鉴赏诗词，体悟食养本草形意之美；其次进行中医养生功效解读；最后介绍本草膳食的制作方法。希望大家在学习中医食养知识，更好更快地掌握本草食养方法的同时，接受中华经典文化的熏陶，在鉴赏古诗中认识本草，在品味药膳中实践养生，既可以享受健康快乐，又能够提升生活品质。需要特别指出的是，书中的本草食养膳品是食品而不是药品，它对颐养健身有积极作用，但不能替代药品治疗疾病。
    本书由浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院陈永灿名老中医专家传承工作室团队通力合作，编著而成。书中所收载的本草、食材均为寻常之品，容易置备，方便操作，所搭配的药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤图片也是团队成员自己拍摄的原创作品（除署名外），力求切合实用，开卷有益。

草部
  黄芪
    闲居不可忘
    黄芪蒸鸡 黄芪白菜
  人参
    草擅嘉名草亦灵
    鲜参炒虾球参粉炖精肉
  桔梗
    迸瓦明珠正相逐
    桔梗凉拌菜桔梗炖白肺
  黄精
    九蒸换凡骨
    黄精肘子黄精蒸鸡
  玉竹
    摘兰藉芳月
    玉竹百合西芹玉竹核桃鱼肚
  肉苁蓉
    调作肥羊羹甚美
    苁蓉仔鸡
    苁蓉大虾
  天麻
    闻道天麻能肉骨
    天麻蒸鸡蛋
    天麻汆鱼片
  当归
    故人今又寄当归
    当归炖乳鸽
    当归虫草鸭
  白芷
    菲菲白芷香
    芷香乳鸽
    白芷羊肉
  高良姜
    蛮姜豆蔻相思味
    良姜焖鸡
    良姜肘子
  ……
花部
谷部
果部
木部
菜部
虫部
兽部