导语

  

    57种人气蔬菜的专业栽培技巧，配有整地、播种、育苗、施肥、搭立支柱等田间操作视频，全书收录了3部分，包括蔬菜栽培的基础知识、春作蔬菜的栽培方法和夏秋作蔬菜的栽培方法，果蔬种植管理技术及施肥浇水培育土壤病虫害防治。

内容提要

  

    本书向您讲述了蔬菜栽培从整地到收获的整个过程中的专业操作技巧。如果能够掌握蔬菜的栽培要点，无论是谁，都能享受到收获美味蔬菜的快乐。
    书中详细介绍了57种人气蔬菜的栽培方法，包含施肥、整地、起垄、播种、移植、覆膜、摘心等基础作业的实际操作，配有田间操作视频资料，并通过大量图片展示，浅显易懂，实用性强。无论是种植蔬菜的初学者，还是已具备一定种植经验的人，都可将本书作为必备的指南书。

    井上昌夫，1953年出生于日本新潟县，毕业于青山学院大学理工学部，一级园林施工管理技师，现任日本家庭园艺普及协会园艺顾问、JOIA日本有机培养质检员。。曾作为国际协作机构（JICA）的青年海外协作队员前往马来西亚，进行园艺作物的栽培指导工作。在日本工作期间开展了利用野花搞绿化、利用雨水在屋顶种菜，以及利用食品残渣制造堆肥等工作，构筑农产品商品化销售网络及生产流通系统。2011年投资创办了弗莱根农场。

索引
本书的使用方法
品尝时鲜蔬菜
  时令蔬菜
  叶或茎可以食用的蔬菜——叶菜类
  茎或根可以食用的蔬菜——根菜类
  果实可以食用的蔬菜——果菜类
为了更好地种植
  年间栽培计划
  确认日照条件和土质
  了解蔬菜的特点和品类
  对轮作的思考
  专栏：防止连作危害
  年间栽培计划月历
PART 1  蔬菜栽培的基础知识
  Lesson 1  种植蔬菜时必要的东西  工具和材料
    起步阶段需要准备的基本工具
  Lesson 2  栽培中最重要的工作  培育土壤的基础知识
    土壤的活力靠生物来创造
    增加腐殖质
    专栏：免耕栽培的方法
    通过翻土进行改良
  Lesson 3  为了蔬菜的健康生长  垄作和地膜护根
    垄作的目的
    覆盖的材料和效果
    专栏：有机覆盖物的效用
  Lesson 4  各种播种方法和苗的定植  播种和定植
    播种方法因蔬菜品类而异
    专栏：小种子就用“旋转捏播”的方式
    幼苗定植的好处和时期
    专栏：把握好定植的适宜时期
  Lesson 5  适宜的种类、适宜的量、适宜的时期  施肥的方法
    过度施肥是万病之源
    肥料不是给予，而是返还
    不在根部施肥
    专栏：用有机肥料，将化学肥料进行夹层施肥
    有机肥料的陷阱
    肥料的区分方法
    专栏：活性剂、营养剂的使用方法和注意事项
  Lesson 6  认真管理土壤的状态  培土、中耕和除草
    中耕，借助微生物的力量
    不要带走已经除掉的草
    专栏：中耕作业比较困难时，有机物护根更有效果
    疏苗的时期
  Lesson 7  有效地进行栽培管理和收获作业  搭立支柱、引导、整枝
    搭立支柱的方法
    引导的方法
    整枝的方法
  Lesson 8  利用园艺材料守护蔬菜  覆盖无纺布和隧道式栽培
    覆盖材料和使用方法
    隧道式栽培的材料和使用方法
  ……
PART 2  春作蔬菜的栽培方法
PART 3  夏秋作蔬菜的栽培方法