导语

  

    鲫鱼萝卜丝汤、胡辣汤、鲜虾蔬菜粥、紫米醪糟粥、绿豆百合莲子粥……
    带你还原那些记忆中的经典味道；
    日式味噌汤、白口蘑奶油浓汤、韩式泡菜汤、云南稀豆粉、腌笃鲜、美龄粥、小吊梨汤……
    为你一次解密人气汤粥！

内容提要

  

    汤粥应该算是大部分中国人的安慰食物，暑假在奶奶家喝的银耳莲子羹，年夜饭桌上的鲫鱼萝卜汤，或是冬天下班回家，捧上一碗热气腾腾的小米红薯粥，都让人幸福感倍增。
    本书选用四季当令食材，新鲜、易得，做出的汤粥鲜香美味、营养健康；书里选取的汤品时尚、易操作，轻松几步就能喝到滋补汤粥；再就是汤和粥的组合，口味兼顾，营养互补，能够满足全家人的营养和口味需要。希望大家在闲暇的时候翻开这本食谱，煲个汤，熬锅粥，为自己和家人带去一份暖暖的问候。

    何若芳，美食系列视频Freesiaa Made作者。从小厨房就对我有着莫名的吸引力。记得学生时期，每当放假我总是一头扎进厨房，尝试各式各样的菜品。现在，我用视频和照片记录自己的美食和生活，希望让更多人发现下厨也是一件很有意思的事情。

汤
  春
    01 腌笃鲜
    02 芦笋浓汤
    03 青菜肉丝年糕汤
    04 春笋香菇浓汤
    05 番茄龙利鱼汤
    06 椰子汁乌鸡汤
    07 老鸭笋汤
  夏
    01 凉瓜黄豆排骨汤
    02 紫菜番茄蛋花汤
    03 薄荷蛋花汤
    04 酸腌菜土豆汤
    05 日式味噌汤
    06 番茄牛肉丸子汤
    07 家常面疙瘩汤
    08 酸汤肥牛
  秋
    01 蛤蜊冬瓜汤
    02 冬瓜海带排骨汤
    03 玉米胡萝卜排骨汤
    04 土豆培根浓汤
    05 山药猪脚汤
    06 杂菇土鸡汤
    07 白胡椒猪肚汤
    08 番茄牛腩汤
    09 三文鱼莳萝汤
    10 南瓜浓汤
    11 冬瓜丸子粉丝汤
  冬
    01 胡辣汤
    02 蘑菇奶油浓汤
    03 白萝卜牛尾汤
    04 萝卜羊肉粉丝汤
    05 韩式泡菜汤
    06 鲫鱼萝卜丝汤
    07 魔芋结肥牛汤
    08 酸菜猪肉粉条汤
    09 萝卜丝肉末汤
    10 什锦田园蔬菜汤
粥
  春
    01 美龄粥
    02 红豆薏米粥
    03 鲜虾蔬菜粥
    04 春笋鸡丝泡饭
    05 米布粥
    06 芹菜牛肉粥
    07 黑芝麻糙米粥
  夏
    01 雪梨薏米桂花羹
    02 玫瑰红糖冰稀饭
    03 紫米醪糟粥
    04 绿豆百合莲子粥
    05 云南稀豆粉
    06 瑶柱粥
    07 丝瓜鸡肉粥
  秋
    01 燕麦玉米糊
    02 黑芝麻糊小汤圆
    03 紫薯粥
    04 小吊梨汤
    05 南瓜红薯小米粥
    06 芋头苦菜粥
    07 山药柿饼薏米粥
    08 红豆雪梨醪糟粥
    09 蛤蜊粥
  冬
    01 腊八粥
    02 皮蛋瘦肉粥
    03 红豆黑米椰枣粥
    04 生滚鱼片粥
    05 燕麦粥
    06 养生紫米粥
    07 烤葱鸡肉粥
    08 山楂薏米粥