一日三餐中早餐要吃好。本书包括了100多款常见常吃的早餐，结合南北差异，中西合璧，包含粥、汤、米饭、面食、三明治、沙拉、小食，另有学生套餐和家庭套餐，帮助你吃得健康、营养、全面。本书主打“营养”和“快速”，配有详细的步骤图，还有营养小提示，清楚道出每道餐的搭配特点、速成妙招。
梅依旧，本名刘伟，1000万人次点击率新浪美食博主，20位值得订阅的新浪美食专栏作者，好豆网的签约作者。
美食专栏作者，美食作品见于《健康与营养》《explore发现》《饮食科学》等杂志专栏。
湖南卫视美食栏目《快乐购&佳厨房》的美食天团达人。
著有美食书《超人气家常菜》《幸福就是回家吃饭》等。
一个爱美食、爱行走的美食撰稿人、美食达人。美食融入在生活中，心情寄居在文字间。
第一章 快手营养早餐大揭秘
01 快手营养早餐省时的秘诀
02 快手营养早餐食材选择
03 快手营养早餐必备的厨房神器
04 早餐必不可少的常见酱料
第二章 中式快手营养早餐（67款）
开启食欲的汤粥米糊（10款）
芹菜虾仁粥
皮蛋瘦肉粥
小米面南瓜粥
山药黑芝麻糊
牛奶燕麦粥
花生酪
三黑米浆
枸杞豆浆
豆腐脑
番茄鲜贝疙瘩汤
速速上桌的花样面食（18款）
馒头夹夹
花式馒头比萨
孜然炒馒头丁
杂粮煎饼
火腿蔬菜卷饼
萝卜丝酥饼
蔬菜鸡蛋饼
台式蛋饼
香脆炒饼
烤冷面
特色朝鲜冷面
老北京茄丁打卤面
咖喱乌冬面
酱油炒面
番茄肉酱拌面
快速韭菜盒子
抱蛋煎饺
鲜虾馄饨
百变营养的美味米饭（20款）
米饭煎饼
炒饭比萨
培根奶酪饭卷
泡菜煎饭团
紫菜包饭
北极虾焗饭
菠萝炒饭
韩式辣白菜炒饭
翡翠炒饭
杂粮炒饭
孜然牛肉炒饭
茶香炒饭
香菇酱油炒饭
蛋炒饭
虾仁滑蛋烩饭
番茄羊肉烩饭
沙茶牛肉盖饭
懒人网红焖饭
茄子腊肠煲仔饭
广式肠粉
简易美味的营养小点（9款）
玫瑰红糖煮蛋
蛋花酒酿圆子
自制旺仔小馒头
巧克力甜甜圈
果香年糕羹
擂沙汤圆
果仁豆沙蛋卷
草莓牛奶冻
双仁脆枣球
爽口百搭的佐餐小菜（10款）
印花卤蛋
白灼金针菇
洋葱拌木耳
红油冻豆腐
红油蛤蜊黄瓜
酱黄瓜
凉拌茴香球
蒜香黄瓜花
素拌银芽
糖醋莴笋
第三章 西式速成元气早餐（34款）
蔬果汁的瘦身之旅（10款）
苹果番茄青柠汁
苹果西芹胡萝卜汁
胡萝卜菠萝汁
芒果生菜汁
白菜苹果汁
火龙果汁
草莓思慕雪
香蕉雪梨思慕雪
猕猴桃奶昔
香蕉普洱奶昔
一个面包的随意搭配(10款)
草莓法式吐司
开放式三明治
卡通三明治
鸡蛋三明治
牛油果黄瓜三明治
吐司比萨盏
豆豉鱼汉堡
奶酪烘蛋汉堡
鸡蛋番茄汉堡
鱼子酱火腿汉堡
比萨意面的华丽变身（9款）
奶酪蛋比萨
彩虹薄底比萨
萨拉米香肠脆底比萨
墨西哥饼比萨
北极虾沙拉意面
蒜香虾意面
蛤蜊意面
芝麻菜青酱意面
茄汁培根意面
低卡沙拉的轻食诱惑（5款）
芦笋萨拉米肠沙拉
北极虾抱子甘蓝沙拉
烟熏三文鱼沙拉
牛油果鲜虾沙拉
库巴式风干火腿秋葵沙拉
第四章 早餐套餐私人订制（14款）
献给学生的健脑益智早餐（9款）
1 蒜香面包片＋菊苣沙拉
2 吐司蔓越莓烤布丁+奶香玉米汁
3 金枪鱼黄瓜三明治+香蕉咖啡奶昔
4 午餐肉汉堡+肉桂苹果奶茶
5 吐司奶酪火腿卷+水果酸奶沙拉
6 五彩炒饭+紫菜虾皮蛋花汤
7 蔬菜炒面+豌豆雪梨豆浆
8 银鱼干蛋饼+番茄蛋花汤
9 洋葱圈蛋饼+莲子红豆米糊
为全家人准备的早餐拼盘（5款）
1 热烤奶酪手撕面包/咖啡奶茶/青木瓜沙拉/蓝莓山药杯
2 啤酒香菇酱拌面/芍药花豆浆/香菜鹅蛋羹/香芹花生芽
3 饺子皮春饼/凉拌土豆丝/卤茶叶蛋/黑五谷米糊
4 老北京糊塌子/虾仁蛋羹/五豆豆浆/酸甜萝卜
5 荠菜盒子/牡蛎煎蛋/椒香包菜/山药玉米枸杞糊
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