导语
本书主要从以下几个方面对茶疗与健康进行介绍:
第一,茶疗的历史渊源。溯源了历代重要本草典籍的茶论研究,重点介绍了清代医药学家对茶叶治病功能的认识及临床运用,并对清宫医药档案中的代茶饮做了论述。
第二,茶叶的成分及功效研究。从现代研究角度介绍了各种常见茶叶的成分及主要功效,还介绍了绿茶、乌龙茶和红茶对肠道菌群影响,这将有助于深入了解茶叶的抗肥胖机制:并对武夷岩茶的历史、产地、品种、制作和保健功效做了详尽描述。此外,还对清代宫廷代茶饮的现代应用做了详细介绍。
第三,本草保健茶的开发与研究。本书就本草保健茶的开发、法规依据、功效及毒理评价(安全性)等相关内容进行了论述。
第四,别样茶及其疗效的研究。
此外,本书还介绍了中国及世界茶叶的产销状况。
内容提要
本书由国内多位从事茶及茶疗研究的著名专家学者结合多年的研究成果和经验编写而成,从茶疗的历史渊源、茶疗的发展现状、茶疗的营养保健及治疗功能、茶疗在日常生活中及临证中的应用、茶疗现代研究最新进展及安全性评价等方面全面介绍了茶疗在促进人们健康方面所发挥的重要作用,让读者较为深入地了解中华茶文化的精髓内容,以及茶疗在养生防病、疾病治疗方面的具体应用。
本书内容翔实生动,既可为普通大众日常生活中正确合理地饮茶提供理论和实践参考,也可作为专业人士应用茶叶防病、治病提供经验借鉴,并可为广大科研工作者进一步开展茶疗的现代研究拓展思路。
作者简介
陈可冀,中国科学院资深院士,国医大师,第七、八、九届全国政协委员,全国杰出专业技术人才,中国中医科学院首席研究员及终身研究员,香港浸会大学及澳门科技大学荣誉博士,长期从事心血管病与老年医学临床研究。现任中央保健委员会专家顾问委员会成员,中国科协荣誉委员,中华医学会及中国医师协会常务理事,中国药典委员会执委,中国中西医结合学会名誉会长,中国老年学学会名誉会长,中国医师协会中西医结合医师分会会长。北京大学医学部兼职教授,首都医科大学中西医结合学系学术委员会主任,世界中医药学会联合会高级专家顾问委员会主席。
目录
茶文化及其保健医疗
中华茶文化与健康
历代重要本草典籍茶论研究
清代医药学家对茶叶治病功能的认识及临床运用
清官医药档案中的代茶饮
清代宫廷代茶饮及现代应用
中国茶疗法的同归——时代的选择
茶的健康与营养
武夷岩茶与健康
茶树鲜叶中主要的化学成分概述
绿茶、乌龙茶和红茶对高脂饲科诱导肥胖小鼠的肠道菌群调节功能
本草茶的功能与安全性评价
中国别样茶的整理研究
世界茶叶产销概况
中国茶叶产销概述