导语

  

内容提要

  

    本书是全国高等职业教育护理专业“十三五”规划教材。全书共15章，内容包括绪论，蛋白质的结构与功能，酶，维生素，核酸的结构与功能，生物氧化，糖代谢，脂类代谢，氨基酸分解代谢，核苷酸代谢，水和电解质代谢，基因信息的传递、表达与调控，血液生物化学，肝脏生物化学，以及酸碱平衡。
    本书根据最新教学改革的理念，结合我国高等职业教育发展的特点，按照相关教学大纲的要求编写而成，内容系统、全面，详略得当。
    本书可供护理、助产、医学检验、药学、临床医学等专业使用。

第一章  绪论
  第一节  生物化学概述
  第二节  生物化学的发展简史
  第三节  生物化学与医学的关系
  实验一  生物化学实验常用仪器的使用
第二章  蛋白质的结构与功能
  第一节  蛋白质的分子组成
  第二节  蛋白质的分子结构
  第三节  蛋白质的理化性质
  第四节  蛋白质的分类
第三章  酶
  第一节  酶的概述
  第二节  酶的结构与功能
  第三节  影响酶促反应速度的因素
  第四节  酶与医学的关系
  实验二  酶的专一性
第四章  维生素
  第一节  维生素概述
  第二节  脂溶性维生素
  第三节  水溶性维生素
第五章  核酸的结构与功能
  第一节  核酸的分子组成
  第二节  DNA的结构与功能
  第三节  RNA的结构与功能
  第四节  核酸的理化性质
第六章  生物氧化
  第一节  生物氧化概述
  第二节  线粒体氧化体系——生成ATP
  第三节  非线粒体氧化体系
第七章  糖代谢
  第一节  糖代谢概述
  第二节  糖的分解代谢
  第三节  糖原的代谢——糖原的合成与分解
  第四节  糖异生作用
  第五节  血糖
  实验三  血糖的测定
第八章  脂类代谢
  第一节  概述
  第二节  甘油三酯的代谢
  第三节  类脂代谢
  第四节  血脂和血浆脂蛋白
  实验四  血清总胆固醇的测定——COD-PAP法
第九章  氨基酸分解代谢
  第一节  蛋白质的营养作用
  第二节  氨基酸的一般代谢
  第三节  个别氨基酸的代谢
  实验五  血清尿素的测定
第十章  核苷酸代谢
  第一节  嘌呤核苷酸的代谢
  第二节  嘧啶核苷酸的代谢
第十一章  水和电解质代谢
  第一节  体液
  第二节  水代谢
  第三节  电解质代谢
  第四节  钙磷代谢
  第五节  微量元素代谢
第十二章  基因信息的传递、表达与调控
  第一节  复制——DNA的生物合成
  第二节  转录——RNA的生物合成
  第三节  翻译——蛋白质的生物合成
  第四节  基因表达调控
第十三章  血液生物化学
  第一节  血液的化学成分及生理功能
  第二节  血浆蛋白质
  第三节  红细胞的代谢
第十四章  肝脏生物化学
  第一节  肝脏的解剖结构特点及生物学功能
  第二节  肝脏在物质代谢中的作用
  第三节  肝脏的生物转化作用
  第四节  胆汁酸代谢
  第五节  胆色素代谢
  实验六  血清丙氨酸氨基转移酶测定
    ——2，4-二硝基苯肼法
第十五章  酸碱平衡
  第一节  体内酸碱性物质的来源
  第二节  酸碱平衡的调节
  第三节  酸碱平衡失调
《生物化学》教学大纲
参考文献