导语

  

    蔬菜价格飞涨，担心食材安全问题，不如尝试自己栽种蔬菜吧！
    家庭菜园不同于农地种植，耕作面积小，也不具备温室栽培的条件。本书即从这一角度入手，向你介绍一整年的家庭菜园管理方法。如何选择优质种苗，如何创造可使蔬菜健康生长的环境条件，如何进行正确的蔬菜种植管理……关于蔬菜种植的大小疑惑，都能在本书中找到答案。
    掌握蔬菜特性，栽种顺应时节，一年四季都能采收健康的应季蔬果。从叶茎菜、根菜、果菜到香辛蔬菜，全部能收获！
    播种、移栽、间苗、培土、打架、施肥……栽种蔬菜的每一个环节都讲解得清清楚楚，并辅以细致的手绘插画和图片，一看就懂。
    助你晋升成为园艺达人，体验生机勃勃的绿生活。

内容提要

  

    《种菜教室》是一本园艺爱好者必备的案头指南。由日本农学权威亲笔撰写，通过浅显易懂的文字与生动明了的图画讲解适合家庭菜园的蔬菜培育方法。全书包含三大部分：第一部分介绍一年12个月的应季蔬菜，第二部分详细解说100种常见蔬菜的种植管理方法，第三部分归纳了培土、施肥、移栽等蔬菜种植的基本知识。
    不论园艺新手还是进阶爱好者，读完本书，都将收获：植物学基础知识、挑选蔬菜的技巧、家庭菜园的管理方法、一年12个月皆可采收的健康蔬菜，以及亲手种植蔬菜的喜悦。

    板木利隆，农学博士，1929年出生于日本岛根县，1950年毕业于千叶农业专门学校(现千叶大学园艺学部)。曾出版《家庭菜园大百科》《实用经验：蔬菜种植百科》《亲子蔬菜种植》《蔬菜培育方法杂谈》等多部畅销园艺作品，参与编修的书籍包括《校园作物野外观察手册》《蔬菜园艺》等。

第一章  应季蔬菜种植
  一月
  二月
  三月
  四月
  五月
  六月
  七月
  八月
  九月
  十月
  十一月
  十二月
第二章  100种蔬菜的培育方法
  番茄
  茄子
  菜椒
  彩椒
  辣椒
  黄瓜
  南瓜
  西葫芦
  西瓜
  蜜瓜
  白瓜
  苦瓜
  冬瓜
  丝瓜
  佛手瓜
  葫芦
  草莓
  玉米
  毛豆
  花生
  芸豆
  豌豆
  蚕豆
  秋葵
  芝麻
  洋蓟
  圆白菜
  西蓝花
  茎西蓝花
  花椰菜
  球芽甘蓝
  杂交甘蓝
  羽衣甘蓝
  大白菜
  绍菜
  小松菜
  高菜
  小白菜
  芥菜
  油菜
  水田芥
  芝麻菜
  青梗菜
  菜心
  红菜薹
  塌棵菜
  长羽裂萝卜
  日本芜菁
  鸭儿芹
  生菜
  皱叶莴苣
  莴苣
  红叶菊苣
  菊苣
  苦苣
  茼蒿
  旱芹
  水芹
  荷兰芹
  菠菜
  回回苏
  长蒴黄麻
  蜂斗菜
  茗荷
  空心菜
  食用大黄
  紫苏
  洋葱
  荞头
  大蒜
  葱
  叶葱
  分葱
  韭葱
  韭菜
  花韭
  萝卜芽
  芦笋
  豆芽
  萝卜
  芜菁
  小芜菁
  迷你萝卜
  辣根
  甜菜
  胡萝卜
  牛蒡
  姜
  土豆
  红薯
  芋头
  日本薯蓣
  慈姑
  长豇豆
  甜罗勒
  虾夷葱
  薄荷
  茴香
  龙蒿
  薰衣
  术语解说
第三章  蔬菜种植的基础知识
  蔬菜种植之前的准备
  蔬菜的分类
  挑选种植蔬菜的关键
  培育方法的难易
  蔬菜的种类和适宜温度
  防止连作危害的措施
  园艺工具及耗材
  培土的关键
  土壤管理的关键
  播种的关键
  购买种苗的有效筛选方法
  移栽的关键
  浇水的关键
  肥培管理的关键
  间苗及修枝摘叶
  搭架及诱引的关键
  防寒的关键
  防暑及防风的关键
  遮盖及覆膜耗材的利用
  防治病虫害的关键
  农药的有效使用方法