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顺时而食(24节气养生食单)

  • 定价: ¥68
  • ISBN:9787122351517
  • 开 本:16开 平装
  •  
  • 折扣:
  • 出版社:化学工业
  • 页数:168页
  • 作者:贝太厨房
  • 立即节省:
  • 2019-11-01 第1版
  • 2019-11-01 第1次印刷
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导语

  

    相比健身达人、美妆达人,做个养生达人可以说是一件非常简单的事情了,而且省钱,应季的食材不必自己寻找就会挤满菜市场的摊位,最水灵、最划算的就是最应季的,还都是些家常的食材,诸如春天的韭菜、菠菜,夏天的花菜、丝瓜,秋天的百合、红薯,冬天的白菜、萝卜。而本书要解决的则是,你从菜市场高高兴兴买回家的瓜果蔬菜,应该怎么做,又怎么做得好吃的问题。一种家常食材,教你做出四款家常菜,它不仅是一本节气指南,还是一本超实用的工具书。

内容提要

  

    顺时而食,是一种符合自然规律的生活方式,更是顺应身体变化的饮食习惯。
    本书分为春夏秋冬四个部分,根据24节气的物候,推荐了每个节气适合食用的蔬菜或水果,并以此为主提供了207道简单易做的养生食谱,并附有养生小贴士,助力健康。

作者简介

    贝太厨房,厨艺美食月刊创刊于2002年9月,拥有强大的国际资源、资深的常驻烹饪大师、营养专家、美食家顾问、编辑、厨艺造型师和摄影师团队,扎根中国家庭厨房,深度挖掘国人饮食喜好,专业解读现代厨房需求,以精美图片和实用菜谱内容自成一派、独具一格,凝聚了牢固的忠实读者群,畅销海内外16年。

目录

春季
  立春
  韭菜炒墨鱼仔
  韭菜丸子
  炒合菜
  韭菜炒牛肉
  麻油猪肝
  时蔬鸡蛋饼
  泡菜锅
  脆炸腐皮卷
  菠菜拌香干
  菠菜蛋饼
  雨水
  豆尖笋片
  大救驾
  麻香豆尖
  鸡汤豆尖馄饨
  红油笋丝
  莴笋金针炒肉丝
  焖烧莴笋鸡
  莴笋炒鸡蛋
  惊蛰
  川味小炒平菇
  盐烤平菇
  平菇炖豆腐
  松仁玉米
  奶油烤玉米
  金沙玉米虾
  玉米炖排骨
  春分
  荠菜春笋炒年糕
  荠菜鸡丝拌香干
  三文鱼配荠菜炒饭
  向阳黄金饺
  双笋肉丝
  三杯竹笋
  莫干山憨豆饭
  鸡汁糯米笋
  芦蒿炒腊肉
  芦蒿香干
  炝拌芦蒿
  河鲜小炒
  清明
  马兰头鸡蛋卷
  马兰头拌香干
  清炒马兰头
  酥炸马兰头
  杂菇炒豌豆
  豌豆糯米腊肉饭
  奶香豌豆浓汤
  豌豆炒肉丁
  谷雨
  手撕包菜
  一棵包菜
  番茄卷心菜
  肉末粉丝炒包菜
  香椿摊鸡蛋
  香椿鱼儿
  香椿拌香干
  腌香椿
  金银蛋上汤西洋菜
  西洋菜蜜
  西洋菜蜜柚沙拉
夏季
  立夏
  茭白烩虾球
  油焖茭白
  茭白炒芦笋
  金沙美人腿
  萧山萝卜干炒毛豆
  毛豆笋丁炒鸡丁
  盐水毛豆
  毛豆火腿蛋花汤
  小满
  清炒花菜干
  干锅花菜
  番茄花菜
  干煸孜然花菜
  槐花煎豆腐
  时蔬拌槐花
  莲藕槐花饼
  槐花麦饭
  蜜浸苦瓜
  炝炒苦瓜
  凉瓜炆排骨
  凉瓜炒牛柳
  芒种
  荔枝醋桂味黑猪肉
  巧手荔枝虾
  水晶四季健康沙拉
  青苹果荔枝杯
  番茄炒肉片
  番茄炒豇豆
  焗番茄
  番茄炖猪蹄
  夏至
  大蒜烧肚条
  蒜泥白肉
  蒜子烧鳝背
  烤蒜
  酸辣小黄瓜花
  凉拌木耳黄瓜
  碧绿虾仁
  酱腌黄瓜
  小暑
  烧烤豇豆卷
  干煸豇豆
  豇豆烧肉
  培根豇豆卷
  虾酱肉末豆角丝
  豆角焖面
  干煸四季豆
  排骨焖豆角
  炝拌空心菜
  干煸空心菜梗
  蚕豆咸肉炒菜梗
  豆酱空心菜
  大暑
  丝瓜酿
  丝瓜烩油条
  丝瓜白玉菇熘肉片
  鲫鱼丝瓜汤
  树莓鸭胸沙拉
  家庭版蜂蜜莓果厚多士
  丝瓜百合炒枸杞
  蓝莓茉莉酸奶
  海米冬瓜
  东坡冬瓜
  水晶冬瓜卷
  干贝蒸冬瓜
秋季
  立秋
  蚝油蒜蓉西蓝花
  双菇扣蓝花
  西蓝花炒墨鱼
  木耳西蓝花
  青椒蚝油牛肉粒
  青椒烘蛋
  地三鲜
  青椒豆皮炒肉丝
  处暑
  鲜百合栗子甜汤
  芦笋玉米炒百合
  百合鲜菌班戟
  茯苓百合玉米酪
  蒜蓉炒红薯叶
  虾仁红薯叶鸡汤
  白露
  红酒桂花炖梨
  椰奶清补凉
  冰糖烤梨
  燕麦秋梨盏
  拔丝红薯
  烤薯角
  薯圆豆沙
  红薯焗排骨
  秋分
  桂花糖芋苗
  葱油芋艿
  糯米珍珠丸子
  茅根马蹄水
  马蹄炒虾仁
  清炖狮子头
  艿芋焖肉
  芋儿鸡
  寒露
  酸辣藕片
  莲藕排骨汤
  南乳藕条
  炸藕片
  霜降
  咸蛋黄焗南瓜
  南瓜蒸排骨
  南瓜酒酿圆子
  烤南瓜
  虾皮炒西葫芦
  趣味蔬菜卷
  糊塌子
  角瓜炒蘑菇
冬季
  立冬
  鲜虾白菜粉丝煲
  烂糊白菜
  家拌白菜心
  风味黑白菜
  甘蔗陈皮马蹄水
  甘蔗粟米炖猪盏
  甘蔗羊肉煲
  越南甘蔗虾
  微波白果
  白果什蔬
  小雪
  肉末香菇炒小白菜
  小白菜汆丸子粉丝汤
  虾皮小白菜馅饼
  小白菜烩冻豆腐
  杏鲍菇炒牛肉粒
  手撕杏鲍菇
  菌菇糙米热沙拉
  栗子焖杏鲍菇
  大雪
  炸洋葱圈
  洋葱汤
  孜然洋葱炒牛肉
  洋葱蛋饼
  老北京豆酱
  酥炸黄豆
  坚果脆皮豆腐
  冬至
  醋渍白萝卜
  白萝卜糯米饭
  萝卜丝汆丸子
  柱候萝卜炖牛腩
  芹菜拌花生
  鸡蛋干炒芹菜粒
  芹菜炒拆骨肉
  芹菜煎饼
  小寒
  茨菇烧肉
  油汆茨菇
  五花肉炒茨菇
  腊味茨菇饼
  栗子红烧肉
  板栗扒娃娃菜
  黄油焦糖烤栗子
  栗子桂花粥
  大寒
  红菜薹天妇罗
  草菇白菜薹
  红菜薹炒腊肉
  猪油渣炒白菜薹
  荠菜冬笋滑鸡片
  腌笃鲜
  烧二冬
  鲜虾笋丁烧麦