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五谷杂粮健康吃

  • 定价: ¥49.8
  • ISBN:9787122348951
  • 开 本:16开 平装
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  • 折扣:
  • 出版社:化学工业
  • 页数:180页
  • 作者:编者:萨巴蒂娜
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  • 2019-11-01 第1版
  • 2019-11-01 第1次印刷
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导语

  

    本书以五谷杂粮为视角切入,其中的菜品以五谷作为主要角色,除了常规的主食制作之外,还有用五谷杂粮直接制作成菜肴,饮品,汤粥,简餐,菜饭合一等,满足了人们日常生活中的各种饮食需求,使五谷杂粮的制作不在单一,并且操作不复杂。极大程度地满足了读者的需求。

内容提要

  

    吃五谷杂粮的好处超乎想象,其不仅可以改善营养,增加营养供应,预防癌症、冠心病,帮助控制餐后血糖和血胆固醇,延缓衰老等,还可以预防肥胖,帮助减肥。虽然五谷杂粮有各种好处,但是如果不会烹饪,则不会让人爱上它。本书收录了105道味道好又有特色的杂粮菜谱,有百搭主食、饭菜合一、轻食简餐、汤粥与饮品。从这里,一定能找到你喜欢的五谷杂粮的好吃法。

作者简介

    萨巴蒂娜,国内知名美食作者。前IT精英,历任《贝太厨房》图书主编,《美食堂》执行主编,美食杰App主编。曾出版了五十多本畅销美食丛书,美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房,向人传播她的美食理念,分享她的美食生活。

目录

第一章  百搭主食
  经典杂粮饭
  芋头糙米饭
  山药薏米饭
  红薯二米饭
  椰浆紫米饭
  南瓜红豆饭
  绿豆莲子饭
  芸豆红枣饭
  紫薯刀切馒头
  红糖开花枣馒头
  南瓜全麦麸发糕
  核桃黑米发糕
  玉米面红枣发糕
  黑米燕麦蛋糕
  黑豆渣窝窝头
  玉米面饼子
  荞麦面葱油饼
  蔓越莓绿豆糕
  黑麦红豆华夫饼
  全麦吐司
  菠菜南瓜乳酪糕
第二章  饭菜合一
  杂粮煎饼卷
  油菜黑豆燕麦饭
  南瓜培根糙米饭
  韭菜鸡蛋小米饭
  胡萝卜青豆烩二米饭
  什锦海鲜烩糙米饭
  肉酱芝士焗糙米饭
  鸡蛋时蔬藜麦饭
  海鲜烩南瓜面
  番茄鸡蛋魔芋汤面
  杂菌虾仁荞麦汤面
  菜心肉丸红薯面
  香菇圆白菜紫薯面
  肥牛酸菜荞麦面
  豇豆肉丝玉米面
  鸡丝炒魔芋
  羊肉荞麦面蒸饺
  玉米松子烙
  玉米奶酪蔬菜饼
  胡萝卜黄瓜黑麦鸡蛋饼
  玉米面菜团子
  南瓜炖猪蹄
  黄豆炖排骨
  杂蔬炒山药
  胡萝卜土豆炖牛肉
  豌豆火腿芋头泥
  山药西芹炒木耳
  南瓜香菇蒸鸡
  木耳里脊滑藕片
  香芋炖鸡
第三章  轻食简餐
  鹰嘴豆三文鱼沙拉
  藜麦煎鸡胸沙拉
  藜麦金枪鱼沙拉
  玉米片鲜虾沙拉
  煎牛排玉米沙拉
  烤牛肉糙米沙拉
  芋头里脊肉沙拉
  燕麦片水果沙拉
  酸奶燕麦坚果沙拉
  红薯泥果酱沙拉
  洋葱木耳拌莜面鱼鱼
  紫菜糙米巨蛋包
  煎豆饼鸡胸三明治
  酱牛肉菠菜全麦三明治
  全麦法棍虾仁三明治
  玉米馒头蛋夹馍
  三文鱼海草拌燕麦饭
  里脊肉绿豆面煎饼
  杂粮煎饼卷胡萝卜丝
  什锦蔬菜荞麦面比萨
  全麦鸡肉饼汉堡
  牛油果全麦帕尼尼
  西葫芦全麦糊塌子
第四章  汤粥与饮品
  海带绿豆龙骨汤
  冬瓜薏米排骨汤
  红豆年糕汤
  玉米鱼糜粥
  玉米鲫鱼汤
  眉豆凤爪汤
  花生木瓜猪蹄汤
  南瓜鲜虾浓汤
  奶香豌豆土豆浓汤
  木耳香菇燕麦粥
  桂圆黑豆粳米粥
  高粱小米牛肉粥
  燕麦菠菜猪肝粥
  玉米胡萝卜粥
  燕麦薏米枸杞粥
  玉米山药牛肉羹
  鸡蛋油菜糙米粥
  小米红枣山药粥
  枸杞芋头糯米糊
  紫薯银耳百合粥
  陈皮红豆沙小圆子
  黑芝麻山药米糊
  板栗南瓜米糊
  玉米银耳雪梨糖水
  莲子红豆浆
  核桃绿豆浆