导语

  

    这是一本19世纪中后期的广州旅游指南，书中详细描述如何在7天内分片区游遍广州。若单纯看成游记又小看了这本书，这本游记并不停留于走马观花的记录，绝非简单古迹凭吊、世俗民情，而是旁证博引、古今穿插，赋予无生命的风景以具有长久生命力的文化意蕴，作者是读万卷书行万里路的真实写照，有着一般人难以企及的学术视野。因为格雷虽是传教士，但他是长期做历史研究，具有一定的历史研究的功力。这本书也是第一部系统而详尽地描述广州城乡的西方著作。上至官府制度、人文历史、地理地貌，下到三教九流、五行八作，涵盖范围之广，几乎无所不包。

内容提要

  

    守夜人会驻守在街道的嘹望塔上，防范盗匪和火灾并发出警报。每个更夫都配有一个小木槌和一个梆子。用以报时和报警。发现小偷或火灾时，他会不断用力敲击梆子，给驻守在附近嘹望塔上的守夜人发警报。
    槟榔是中国传统家庭在新年里招待朋友和客人的食品。在这种时候，槟榔常常会被切成小片。状似铜钱，称为发饼。
    广州的每个茶栈都会雇用许多这样的炒茶工人。经过翻炒，茶叶会变得柔韧，然后马上装进小麻布袋，每个口袋装满扎紧之后就像个大橄榄球。麻布袋会被放在地上，工人们用脚来回搓动。经过这道工序。口袋里的茶叶会变成“茶球”。
    在贡院考试期间，每名考生可以领到4两熟猪肉、4两火腿、6两咸鱼、粥、4个月饼、1份米饭、1个咸蛋以及少量腌菜。
    老女人院有240间平房，里面住着340个年老的妇人。这些年老妇人的生活费来自4．2万两银子的利息。这个慈善机构有一些房屋、土地，被管理者出租给别人，因而每年能收入2400两银子。

第一章  广州史话
  “羊城”传说
  两度被抢占
第二章  羊城街景
  极具特色的街名
  商铺、住宅之格局
  门神的故事
  官职与衙门
  巡警与守夜人
第三章  小探河南
  海幢寺：十六罗汉的故事
  观音殿：观音的传说
  斋堂：用斋礼仪
  西归堂：僧人等死之所
  伍家宅邸：祠堂文化
  茶栈：制茶工艺
  金花庙：妇幼保护神金花娘娘
第四章  闲逛西郊
  禽蛋市场：腌蛋的秘方
  北帝庙：拆字与占卜
  槟榔街：待客的幸运食品
  烟叶铺：种烟与制烟
  殡葬街：往生者的购物天堂
  登龙街：铅皮工艺
  焕香猫狗肉铺：餐馆的菜单
  天后庙：海上守护女神
  湄洲庙：文昌星的故事
  仓沮祖庙：焚字炉与敬惜字纸
  徽州会馆：典型的会馆文化
  尼姑庵：尼姑的修行生活
  漆器铺：绚丽多彩的漆器艺术
  华林寺：五百罗汉堂大观
  三娘庙：怨妇的心愿
  关帝庙：战神的诞生
  吹玻璃铺：玻璃吹制术
  宝石街：工匠的妙手
  长寿寺：养金鱼的悠久历史
  乞儿头会馆：丐帮与商贾的交情
  元贞当铺：当铺的规矩
第五章  百般文化
  打铜街：银号的烦恼
  状元坊：打金、印染和绸缎戏服
  大新街：首饰、乐器、马鞍店
  四牌楼：牌楼的前世今生
  南海监房：晚清的人间地狱
  五仙观：五仙与羊城传说
  大钟楼：背负着广州城运气的大钟
  供奉猴子的神殿：另类《西游记》
  南海学宫：孔子的故事
  贞节烈女祠：殉夫的报道
  光孝寺：六祖慧能出家之地
  花塔：西方极乐世界的想象
  三元宫：广州最美的寺院庙宇
  火药局：中国人发明火药说
  龙王庙：祭拜龙王的传统
  郑仙翁祠：被丑化的两广总督叶名琛
  城隍庙：地府十殿文化观
  钱局衙门：铜钱铸造与货币演变
  铜壶滴漏：古人如何计时
  学台衙门：读书人如何考取秀才功名
第六章  商行大街
  码头刑场：死刑犯如何被处决
  万寿宫：神奇的虫蜡制作工艺
  三大宗祠：名臣跳江殉国的悲剧
  贡院：秀才如何考取举人功名
  瞽目院与老女人院：盲人与老妇的庇护所
  东较场：官员接春神仪式
  永胜寺与地藏庵：巨大的临时太平间
  茂和栈：编席染色的古老手艺
  育婴堂：弃婴、杀婴与童养媳
第七章  乡村
  织棉布铺：中国人的棉花种植史
  义庄、坟场：墓碑、墓葬习俗
  东利园蚕：养蚕与生丝制作奥秘
  康熙特使艾若瑟：墓志铭背后的故事
第八章  水路
  米埠与生猪市场：生意的景象
  大通古寺：花地郊区最迷人的景致
  群芳园：弥漫着果香的临时刑场
  福荫园：媲美中药学的养蜂艺术
  北鸦村：人工孵化鸭子
  小蓬仙馆：求签治病奇观
  车□（特殊字体）炮台：驻守士兵的故事
第九章  东门之外
  墓地口的牌坊：抗击英军的乡人
  万人坑：埋葬叛国者的乱葬岗
  东明寺：刺杀洋人的中国刺客
  发疯院：麻风病院内的潜规则
附：广州七天漫游路线