疫情之后，生鲜电商如何继续增长？根据QuestMobile近日发布的《2020中国移动互联网“战疫”专题报告》，中国生鲜电商整体日活用户从平日的不到800万，在春节期间突破1000万，节后再次突破1200万。以节后日活用户计算，相对于平日，增幅高达60%。伴随大量用户涌入之后关注度的提升与信心的提振，生鲜电商正面临着“历史性的机遇”。但暴增的订单压力以及配送压力，如何化解？当红利退去后,以何为核心竞争力继续高速发展？本书将给你答案。
本书聚焦生鲜电商的商业模式和运营方法论。解析生鲜社群运营的营销推广方法、口碑打造、文案写作。虽然生鲜电商的发展一路坷坎，但在2017年，交易规模高达1391.3亿元。而在2018年上半年，仅仅6个月，交易规模就超过了1050亿元，快赶上2017年的总额。随着电商平台的旺盛、垂直领域的深耕、外卖平台的崛起，线下超市的整合等多种经营方式，生鲜电商方兴未艾，在困境中升级，在升级中稳定前行。
舒雍，生鲜行业自媒体人，凉山彝族自治州作家协会会员，成都舒雍电子商务有限公司总经理，知名互联网资讯博主，微博签约自媒体人，2017年度中国最活跃微商自媒体前10强，TopKlout克劳锐电商自媒体价值排行榜前10强，文艺青年卖水果，舒雍水果会创始人，运营着超过2。00人的收费生鲜电商社群，用互联网思维卖水果，传播生鲜行业的运营技巧。
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第1章 赢在起点，快速了解生鲜电商
1.1 从零开始认识生鲜电商
1.1.1 什么是生鲜电商
1.1.2 生鲜电商的市场类别
1.1.3 生鲜商品的销售分析
1.1.4 生鲜电商产业链分析
1.1.5 生鲜电商的竞争对手
1.1.6 生鲜电商的发展阶段
1.1.7 生鲜电商的发展环境
1.1.8 生鲜电商的行业现状
1.1.9 生鲜电商的发展前景
1.1.10 生鲜电商实力排行榜
1.2 关于生鲜电商的一些疑问
1.2.1 生鲜电商的风口是什么
1.2.2 生鲜电商到底拼什么
1.2.3 生鲜电商如何运营社群
1.2.4 生鲜电商如何做好培训
1.2.5 如何借力玩转生鲜电商
1.2.6 中小店家如何和巨头竞争
1.2.7 生鲜电商适合抱团发展吗
1.2.8 你的生鲜产品为什么卖不掉
1.2.9 如何更好地与同行学习交流
1.2.10 生鲜电商能不能一招致胜
第2章 生鲜创业，找到适合你的出路
2.1 你真的适合生鲜电商创业吗
2.1.1 创业之前先充分认识自己
2.1.2 创业就要做好吃苦的准备
2.1.3 创业前不妨测试一下人品
2.1.4 生鲜电商创业要考虑的趋势
2.1.5 小公司如何做生鲜电商创业
2.1.6 创业要把生意和人情分开
2.1.7 没有过人之处就不要创业
2.1.8 创业很辛苦为什么还要做
2.1.9 有些人是不适合创业的
2.1.10 生鲜电商创业是一场持久战
2.2 生鲜电商创业需要找准方法
2.2.1 找到适合自己的运营模式
2.2.2 生鲜电商自有品牌的打造
2.2.3 做生鲜电商要懂得借力IP
2.2.4 借助自媒体实现营销到人
2.2.5 借助社群的影响力成就自己
2.2.6 打造真实的生鲜电商朋友圈
2.2.7 生鲜电商创业要做好两件事
2.2.8 生鲜电商如何从零开始创业
2.2.9 生鲜电商创业要回归到本质
第3章 推广实战，让消费者注意到你
3.1 线上推广，做好流量引导
3.1.1 朋友圈是推广的主阵地
3.1.2 微信是推广的最佳圈子
3.1.3 公众号是消费的重要入口
3.1.4 抖音是商品宣传的新风口
3.1.5 微博是商品的最佳宣传平台
3.1.6 百度是最强的PC推广端口
3.1.7 借助其他新媒体平台的力量
3.1.8 渠道全面覆盖更容易出效果
3.2 线下推广，打造流量闭环
3.2.1 门店是免费的广告位
3.2.2 地推“码”上就能来
3.2.3 沙龙兼顾社交和宣传
3.2.4 各种活动都是推广机会
3.3 掌握方法，推广事半功倍
3.3.1 选对客户群是关键
3.3.2 要选对的人去宣传
3.3.3 推广之前先做准备
3.3.4 做好相关的细节工作
第4章 运营实战，全面玩透生鲜电商
4.1 做好生鲜的管理工作
4.1.1 订货管理
4.1.2 商品管理
4.1.3 成本管理
4.1.4 卫生管理
4.1.5 配送管理
4.2 实体店玩转生鲜电商
4.2.1 建一个私人号
4.2.2 拉一个微信群
4.2.3 举办O2O活动
4.3 快速玩转自营微商
4.3.1 什么是自营微商
4.3.2 自营微商的特征
4.3.3 怎样做自营微商
4.4 选择合适的电商平台
4.4.1 美团外卖
4.4.2 饿了么
4.4.3 口碑外卖
4.4.4 京东到家
4.4.5 拼多多
4.5 广泛培育电商代理商
4.5.1 产地直发，发挥价格优势
4.5.2 直播互动，挖掘意向代理
4.5.3 举办发布会，扩大影响力
4.5.4 混迹社群，寻找潜在代理
4.5.5 培养代理，传授卖货技巧
4.6 开展同城配送O2O服务
4.6.1 掌握同城配送的玩法
4.6.2 做好同城配送的方法
第5章 营销实战：变营销为“赢销
5.1 根据用户特点针对营销
5.1.1 用户的分布特点
5.1.2 用户的消费特点
5.2 学会借助微商思维赚大钱
5.2.1 做不做微商都要有微商思维
5.2.2 生鲜电商也要学会微商思维
5.2.3 生鲜电商如何借助微商思维赚大钱
5.3 “赢销”还得从营销开始
5.3.1 社交营销实现快速传播
5.3.2 活动营销吸引客户目光
5.3.3 饥饿营销刺激消费需求
5.3.4 口碑营销树立品牌形象
5.3.5 话题营销提高关注意愿
5.3.6 借力营销增加营销效果
5.3.7 文案营销用创意博关注
5.3.8 品牌营销提高平台名气
5.3.9 场景营销连接消费需求
5.3.10 社群营销积极提高黏性
5.3.11 微信营销用心赢得流量
5.3.12 用户营销以用户为中心
5.3.13 事件营销结合热点宣传
5.3.14 O2O营销增加影响广度
第6章 爆品实战：操盘引爆口碑销量
6.1 先从产品上多下功夫
6.1.1 取一个好名字
6.1.2 记得牢的口号
6.1.3 做好自我介绍
6.1.4 用心设计包装
6.1.5 漂亮的形象照
6.1.6 保证产品质量
6.1.7 相对低廉的价格
6.2 产品引爆要从思维开始
6.2.1 服务思维
6.2.2 痛点思维
6.2.3 “草根”思维
6.2.4 信用思维
6.2.5 迭代思维
6.2.6 跨界思维
6.2.7 顺势思维
6.2.8 产品经理思维
6.3 销量和口碑是这样来的
6.3.1 必须打造品牌
6.3.2 找准目标受众
6.3.3 学习他人经验
6.3.4 提供优质体验
6.3.5 细分寻找突破
6.3.6 建立好第一印象
6.3.7 适度赠送福利
6.3.8 根据反馈调整
6.3.9 善用社交之力
6.3.10 多做各类活动
6.3.11 多给一些奖励
6.3.12 消除消费者的疑虑
第7章 文案实战：直击客户消费痛点
7.1 对于文案的必要认知
7.1.1 文案的基本概念
7.1.2 文案内容的基本构成
7.1.3 文案的主要种类
7.1.4 文案表达必须规范、准确
7.1.5 文案内容要一看就懂
7.1.6 做文案就是要学会玩转文字
7.1.7 发挥图片的应有价值
7.1.8 文案就是产品竞争力
7.1.9 先“卖人”，再卖货
7.1.10 六大禁忌事项
7.2 如何写出走心的文案
7.2.1 学会情感化写作
7.2.2 学会讲故事技巧
7.2.3 掌握文案写作口诀
7.2.4 学习与文案写作相关的著作
7.3 水果文案实操展示
7.3.1 枇杷文案
7.3.2 李子文案
7.3.3 荔枝文案
7.3.4 水蜜桃文案
7.3.5 青柠檬文案
7.3.6 车厘子文案
7.3.7 茂县水果文案
第8章 社群实战，深挖潜在客户
8.1 关于社群运营的必要认知
8.1.1 社群有什么存在的价值
8.1.2 收费社群的价值在哪里
8.1.3 如何建立生鲜收费社群
8.1.4 难道社群就不能卖货吗
8.1.5 社群就是人心齐，泰山移
8.1.6 社群也能获得外界投资
8.1.7 社群如何才能做大做强
8.1.8 生鲜电商如何玩转社群
8.2 打造属于你的生鲜电商社群
8.2.1 创建社群，提供交流平台
8.2.2 设置公告，利用好广告位
8.2.3 智造用户，扩大社群规模
8.2.4 社群管理，促进有序运营
8.2.5 社群运营，提高成员黏性
8.2.6 塑造品牌，树立良好口碑
8.2.7 社群变现，获得可观收益
8.3 社群直属代理团队如何打造
8.3.1 树立精神领袖
8.3.2 设立准入门槛
8.3.3 增强团队黏性
8.3.4 掌握打造要点
第9章 团购实战，牢牢锁住精准客户
9.1 你真的了解社区团购吗
9.1.1 什么是社区团购
9.1.2 社区团购到底是谁的春天
9.1.3 社区团购主要有哪些模式
9.1.4 社区团购操盘手应该怎样做
“柠檬还在树上挂着卖春，枇杷已经开始悄悄约会，水蜜桃像情人的脸蛋，酝酿了整个冬天……每一种水果都是我前世的情人。”
如果您是一名生鲜电商，或许您就会看到一段这样诗意的文字。没错，那就是我——舒雍，文艺青年卖水果，一个在生鲜电商的征途中艰难跋涉了7年的文艺青年。
在这7年里，我从一个“三无青年”——没钱、没房、没媳妇，到如今在成都市区拥有多套房子。这7年的时间，见证了一个毫无背景只有背影的农村单亲家庭里长大的大龄男青年，是如何通过努力和奋斗来改变命运的。在这7年里，看似风光的背后，其实掩藏着无数的泪水和辛酸，我忍受着内心莫大的恐慌和煎熬。
一、生鲜电商的使命
作为一名生鲜电商，尤其像我这样儿时生活在乡下的农村青年，多多少少都有一种乡土情怀埋藏在内心深处，稍不注意它就会生根发芽。没错，这就是我们“新农人”在“互联网+”时代下，响应“大众创业、万众创新”的号召，在移动社交电商风起云涌的春风下容易出现的情景。
我们迫切需要改变命运，我们迫切需要赚钱，我们迫切需要成家立业，我们生活在钢铁森林般的城市，而心已经回到了那魂牵梦绕的地方——那片生我养我的土地，那片喊我们“狗娃”“傻蛋”的地方。我们身未老，但心已开始有了乡愁。我们想回到农村，再造故乡，开拓疆土，创立属于自己的“商业王国”。
或许正是因为这样的情怀，我们看到了无数的生鲜电商，而各大生鲜电商平台往复穿梭于基地，如过江之鲫。但是当我们看到农民同胞或亲戚朋友的生鲜产品（包括蔬菜、水果等农产品）卖不出去时，我们又是那么地渺小，我们想帮助他们，却在很多时候无能为力。没错，这不是一个人的无力，而是一群人的无助，更是整个农业电商链条的无助，因为我们蓦然发现，这一切都是要遵循市场规律和商业法则的。
当我们寻遍山、涉遍水，却很难发现一种能够具有市场竞争力的生鲜产品时；当我们发现一个好产品，并解决了包装、发货环节却发现毫无价格优势时；当我们终于接到了订单，却在发货后因为部分“野蛮快递”而把产品摔得面目全非时，您是不是开始怀疑，我们生鲜电商的这条路走对了吗？我们生鲜电商的客群在哪里？我们生鲜电商的产品怎样才有竞争力？
二、生鲜电商的坑
作为一个在生鲜电商行业里浸泡7年的生鲜电商人，我见证了中国生鲜电商的萌芽和兴起、草莽英雄阶段的发展、群雄逐鹿的飞跃，以及遇到的困难和险阻。其实，在生鲜电商这条道路上，很多时候拦路虎不可怕，可怕的是我们找不到解决的方法，更为可怕的是我们看不清方向。
在我的亲身经历以及和2000多名生鲜电商同行的交流中，我发现做生鲜电商这行其实有很多“坑”，如许多人片面追求大而全、许多人追求价格战，还有各种B2C、B2B、O2O等模式。当然，并不是说这些方向是错的，而是选择了方向后我们自身能力与市场情况是否匹配。
例如，生鲜电商同行最容易想到的，也是最常见的就是价格战，就是恨不得我们卖的产品价格全城最低，或者说全国最低价。其实，低价并没有错，错就错在我们是否有强大的供应链和销售量来支撑起我们的低价策略。如果您的供应链特别厉害、销售渠道特别多、成本控制特别强，能够真正地做到最低价还能盈利，就是“薄利多销”的低价策略。
但是，很多生鲜电商，尤其是新手初入时，要供应链没有，最多就是找到别人代发；要“粉丝”没有几个，要圈子没有几个，要渠道更是没有。试问这样的情况下，如何能够做到低价？如何能够做到“薄利多销”？
又如，许多生鲜电商追求大而全，什么产品都想卖，什么档次的水果都想卖，恨不得一口吃个“胖娃娃”。诚然，这种想法没有错，只是现实条件不允许。试问，追求大而全，您拼得过线下传统商超吗？种类要求那么多，您的采购成本和损耗问题能够解决吗？您什么档次什么品类的商品都想卖，那您和传统的百货商场有什么区别？
除非，您是做生鲜电商平台，就像万达广场和阿里巴巴集团一样，他们其实不卖货，只是招商收租金、收服务费。
作为一个以B2C为主的生鲜电商，我做过本地化同城配送（其实就是水果外卖），做过电商远程发全国各地的客户（这才是大多数人理解的狭义的电商）。一直跋涉在生鲜电商的茫茫征程中，唯有前进的脚步提醒着我，这路还很长很长……
三、生鲜电商的破局
前面说的基本上是属于生鲜电商B2C层面遇到的问题，接下来说说生鲜电商B2B。说到这个模式，我的理解其实就是过去传统的批发，这也是目前在成都生鲜电商同行做得最多的模式，因为成都的生鲜电商同行很多是“批发市场二代”。也就是说，他们的父辈是做传统水果批发生意的，他们自身或多或少有一些传统的经销商渠道，有了这批原始的种子客户，才能养活一个企业，才能谋求长远发展。
其实，在很大程度上许多做生鲜电商B2B模式的，只是罩了一层电商的“外衣”，做的还是传统的生意。其实，B2B依赖的还是是否有经销商渠道和企业客户，如是否拥有连锁水果店（包括夫妻店）资源，能让他们来采购；是否拥有公司采购资源，即您和某个公司的行政部或采购部有关系；在行进的路上，是否能够快速拓展这些经销商渠道，依靠您以前的关系做到快速裂变？
另外，生鲜电商O2O模式，我觉得要做好O2O，除了拥有强大的线上营销能力之外，还需要具有雄厚的资金实力到线下开实体网点。如果没有线下密集的实体网点做支撑，O2O可以说是空中楼阁。只有网点够多，您才能积累大量的来自线下的“粉丝”，因为一般的个人也好，企业也罢，是很难拥有线上增加“粉丝”数量能力的，也就是很难具有自媒体或网红主播等IP（Intellectual Property）能力。
也就是说，如果您没有强大的销售量，是很难与基地供应链对接的，也很难做到落地配（远程采购，利用空运物流发到当地机场，然后去机场接机，最后本地化集中配发）的。所以说，销量和供应链是相辅相成的，没有强大的供应链就没有强大的销量，因为没有强大的供应链就很难有价格优势；反之，没有强大的销量，也就不可能做好供应链，因为种出来也卖不出去。
我觉得，生鲜电商这个行业，从长远来说，做供应链的企业也好，种植农户也罢，要种出差异化的生鲜产品、种出让人放心的产品，因为中国的农产品现状仅停留在满足“量”的基础上，离“质”这个标准还有很长的路要走。
在消费者这一端，需要真正的中产阶级的崛起，需要消费理念的崛起，需要消费能力的崛起，什么时候我们买水果不是按斤卖，而是按个卖，不看大小，只看健康和味道，生鲜电商这条路才能彻底走通、走好。
当然，作为生鲜电商企业也好，个人也罢，首先要弄明白，我们的优势是什么？我们在生鲜电商这个漫长的链条中最擅长扮演什么角色？是有资金和经验做供应链？还是擅长营销做销售？是拥有强大的销售渠道“卖货”，还是拥有优秀的自媒体网红IP才华“卖人”？
我相信，未来的生鲜电商也好，各行各业也罢，一定是和共享经济紧密合作的，也就是擅长做供应链的做供应链，擅长做销售的做销售，擅长做营销培训的做营销培训，擅长卖工具软件的卖工具软件……我们唯一需要做的就是资源共享，如基地共享、分拣加工仓储共享、团队共享、社区社群共享、渠道平台共享、产品共享、品牌共享、培训共享。总之，共享让我们的生活更精彩。
四、身先士卒的实战
早在2015年1月，我就成立了舒雍会，开始做收费社群，开始尝试为舒雍会会员服务，解决他们在生鲜行业营销技巧方面的问题。甚至，我把舒雍会比喻成生鲜行业的“医科大学+附属医院”，一边教学，一边实战。或许因为在业界的影响力，许多的生鲜企业、机关单位、扶贫机构、社群团队请我做导师和顾问，为他们指明创业方向和答疑解惑，让他们少走弯路和快速成长。
一路走来，我一边卖水果，一边做指导，培养了大量的生鲜电商操盘手和优秀团队。我把舒雍会定位于一个专注于生鲜行业新零售的O2O社群，不定期在成都举办线下沙龙，一边打造供应链，一边拓展销售渠道，让菜鸟都能快速卖货。
这些年，很多舒雍会学员已经成为了生鲜行业的风云人物，有的学员更是青出于蓝而胜于蓝。目前，很多的社区团购头部企业（包括你我您、食享会等）运营人员都曾加入过舒雍会，都曾是我们社群活跃的会员。
其实，要想做好生鲜电商，除了要解决供应链外，最核心的就是营销技巧和做影响力，要有IP思维和微商思维，最后就是坚持再坚持了。当然，做电商也好，做微商也罢，社群新零售亦然，没有圈子是一件可怕的事情。因为有圈子可以少走弯路、拓展人脉、开阔思路、获取最新信息与经验、多方合作、对接资源和渠道、抱团发展……
这里的“圈子”就是我们说的“社群”。寻找尖叫和心跳的产品，网聚力量，抱团发展，让所有会员都赚到钱，是我们成立社群的初衷。
在专业的社群里，不但有学习机会，如讲课和培训，还会为会员宣传站台背书、对接资源，促成彼此之间的合作。例如，舒雍会会员已经涵盖生鲜农产品种植基地、供应链企业、品牌孵化机构、社群新零售操盘手、宝妈互助团、代理团队等方方面面，已经朝着产销一体化方向发展，未来或许能够真正实现“以销定采”等生鲜电商的理想之路。
墙内开花墙外香。为了服务更多的读者，而不再仅仅局限于舒雍会会员，我在舒雍会培训课程的基础上整理出书，以飨读者。
最后，借这本书的机会，感谢舒雍会广大会员的支持，没有您们的鼎力支持，就没有舒雍会的今天和明天；同时感谢编委会成员及本书幕后的编辑人员，没有您们的辛苦工作，本书也难以出版。
如果读者有什么疑问，或者想与我沟通，请加我微信号：307161268。
您的好朋友，舒雍，在等您。
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