导语

  

    告别外卖，自己做的美食才健康！无论是上班族午餐还是野餐派对，轻简又丰富的便当满足你的味蕾。
    向往大自然？只要掌握了基础食材的快速制作方法，做好野餐和便当一点也不难！
    趁手的工具不可缺，可助你“小白”逆袭成高手！
    教你食材保鲜又保色的方法，当你揭开便当的那一刻，定能艳惊四座，吸引众人眼球。

内容提要

  

    拒绝外卖，自己做的便当更加健康卫生。方便携带，味道可口，不管是上班携带，还是外出郊游野餐，都是很好的选择。不管走到哪都能吃上一口自己喜欢的饭菜，想想心里都是美美的。即便馈赠好友，也很有仪式感呢。
    从主食、菜品到组合搭配，从汤水再到零食，百吃不腻，实用又好做。想吃什么提前准备好食材，或者充分利用家中已有的食材，花费一点小心思，巧妙搭配、色彩丰富、美味可口、营养均衡、节省时间、轻松制作。
    精致的美味装在精美的饭盒中，打开的一瞬间令你食欲大增！

初步了解全书
野餐&便当大作战
  怎样快速准备野餐&便当食物
  巧心思，妙搭配
  高颜值，更美味
哪些食物适合作为野餐&便当
  卷卷是万能的
  沙拉能当饭吃吗？能！
  三明治的百变玩法
使用这些工具，小白逆袭成高手
第一章  主食的狂欢
  荷叶饼卷五花肉
  洋葱圈蛋饼
  牛肉馅饼
  青椒卤肉卷饼
  午餐肉炒蛋卷饼
  菠菜土豆丝卷饼
  厚松饼
  香香热狗包
  迷你小比萨
  煎馒头脆片
  馒头小汉堡
  炸鸡排三明治
  火腿蛋三明治
  花生酱香蕉三明治
  串串三明治
  一口寿司
  咸蛋黄肉松饭团
  糯米珍珠丸子
  三丝炒米粉
  海苔松子拌饭
第二章  肉肉和菜菜的外食灵感
  蒜香排骨
  烤肋排
  小酥肉
  午餐肉厚蛋烧
  香肠肉松鸡蛋卷
  黑胡椒脆皮烤肠
  培根芦笋卷
  白切鸡
  烤鸡翅
  香烤鸡软骨
  炸鸡柳
  孜然牙签肉
  麻辣牛肉干
  水果总汇沙拉
  笔筒沙拉
  罐子沙拉
  春雨沙拉
  鸡蛋牛油果沙拉
  土豆泥沙拉
  萝卜炸丸子
  韩式拌杂菜
  蘸酱菜
  素卤味
第三章  荤素搭配的完美大餐
  粉蒸排骨+凉拌甜豆
  豉汁蒸排骨+南瓜饭
  狮子头+香菇青菜
  香菇鸡翅+玉米豌豆饭
  照烧鸡腿饭+秋葵蛋卷
  干炒牛河+白灼芥蓝
  香煎龙利鱼+蔬菜炒饭
  剁椒蒸丝瓜+馒头
  烙饼摊鸡蛋+木耳拌黄瓜
  蛋煎馒头丁+西蓝花胡萝卜炒蘑菇
  生煎小葱花卷+培根金针菇卷
  快手煎饺+芦笋虾仁
  干拌三鲜馄饨+玉米笋圣女果
  三杯鸡饭
  瘦身炒饭
  肥牛饭
  尖椒牛柳饭
  胡萝卜牛腩杂粮饭
  滑蛋牛肉饭
  蛋包饭
  猪排蛋饭
  卤肉饭
  土豆香肠饭
  肉丁香菇焖饭
  豌豆火腿糙米焖饭
第四章  汤汤水水不能少
  蔬菜版罗宋汤
  紫菜冬瓜虾皮汤
  快速绿豆汤
  夏日味噌汤
  鸡丝豌豆汤
  黄瓜玉米汁
  核桃酪
  苏打咖啡
  黑米椰奶
  焦糖奶茶
  花生红枣豆奶
  雪梨银耳金橘饮
  百香果蜂蜜水
  五彩缤纷水果茶
  柠檬薄荷冰红茶
第五章  手作零食的解馋方案
  可乐饼
  糯米枣
  巧克力糯米糍
  牛轧饼
  香蕉派
  茶香鹌鹑蛋
  坚果炒麦片
  琥珀桃仁
  奶油玉米棒
  红薯薯条
  紫薯球
  桂花栗子
  花花小南瓜
  焦糖爆米花
  烤蔬菜脆片

前言

  

    出门在外，也要吃好点
    我喜欢坐火车，所以每次出门，我都会带足了零食和便当。美食让漫漫旅途不那么枯燥，哪怕一颗小瓜子，都可以细嚼慢咽。我不仅自己喜欢吃，还喜欢偷偷观察别人吃。我特别热爱那些准备了充足美食的旅者，在火车上把一大摊好吃的都铺开，呼朋引伴一起吃，一时间欢声笑语，拉近了陌生旅客间的距离，化解了尴尬，也吸引了足够多的眼球。爱美食的人是多么热爱生活啊，能够克服生活中的各种不方便。
    上班的便当，更是要好一点。进入社会披荆斩棘，什么都可以随便，就是吃的不能马虎。营养跟不上，怎么动脑子认真工作？即便是个打工仔，也要给自己认真准备吃的，不能用一份外卖随便对付，自己呵护好自己最重要。
    总记得小时候学校组织郊游，作为一个孩子，最大的乐趣就是到了目的地之后和小朋友们分享从家里带来的美食。
    那个时候我特别受欢迎，同学们总乐意跟我分享她们心爱的美食：绿豆糕、小粽？、茶叶蛋、豆沙包，甚至一颗李子。那颗李子最后被我揉捏到果肉都变成了果汁，才恋恋不舍地吃掉。
    其实到后面，旅游的目的地去了哪里都记不住了，但是吃过的那颗李子，永远在记忆里鲜活如初。
    这是一本致敬我儿时回忆的美食书，更致敬所有热爱美食，关心自己的人，希望你们健康快乐，幸福安康。
    萨巴蒂娜