导语

  

内容提要

  

    本书第2版是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。第3版采用全新的编写理念及“纸质教材+数字课程”的新形态教材形式，以更有效地指导学生完成实验，让学生更清楚地掌握实验原理、应用范围，以及如何做好实验及分析实验结果。纸质教材内容包括微生物学基础实验、微生物遗传学和分子微生物学实验、实际应用及综合实验、探究和自主设计实验及微生物学实验技能的测评5个部分，与上一版相比新增18个反映微生物学新技术的实验；为每个实验增加了实验的应用范围和领域；补充了一些实验结果和练习题；更新了参考文献等。在配套的数字课程中，有丰富的学习资源，包括10个选修微生物学实验、3个参考附录、约50个视频(含原理讲解、操作示范和虚拟仿真三类)，以及教学课件、拓展及背景知识、自测题、部分实验结果的彩色照片及部分参考文献全文等。
    本书适合作为高等师范院校本科生、专科生的微生物学实验教材，也可作为农、林、环境、食品、医药等相关专业微生物学课程的实验教材或参者书，还可供微生物学工作者和研究生参考。

第一部分  微生物学基础实验
  实验1  培养基的配制
  实验2  消毒和灭菌
  实验3  土壤微生物的分离、纯化方法及无菌操作技术
  实验4  微生物菌落的观察
  实验5  显微镜油镜的使用
  实验6  细菌形态的观察
  实验7  细菌单染色法及口腔微生物的观察
  实验8  细菌的革兰氏染色
  实验9  细菌鞭毛染色及其运动的观察
  实验10  细菌芽孢、荚膜的染色及观察
  实验11  放线菌的形态观察
  实验12  细菌大小的测定
  实验13  细菌数量的测定
  实验14  酵母菌的形态观察
  实验15  墨汁染色法观察新型隐球酵母荚膜
  实验16  载玻片湿室培养法观察霉菌
  实验17  丝状真菌的菌丝尖端接种法
  实验18  真菌的单孢分离技术
  实验19  植物内生真菌的分离
  实验20  细菌的生理生化反应(V-P试验、甲基红反应、吲哚实验、糖发酵实验)
  实验21  微生物与氧关系的检测
  实验22  厌氧微生物的培养
  实验23  免疫血清的制备
  实验24  凝集反应
  实验25  沉淀反应
  实验26  细菌生长曲线的测定
第二部分  微生物遗传学和分子微生物学实验
  实验27  微生物的诱变育种
  实验28  微生物抗药性突变实验
  实验29  营养缺陷型的筛选和鉴定
  实验30  噬菌体的提取及效价测定
  实验31  细菌转导的测定
  实验32  DNA重组
  实验33  微生物Red／ET同源重组技术实验
  实验34  外源蛋白在大肠杆菌中诱导表达及检测
  实验35  应用荧光原位杂交技术检测变形菌纲p亚纲细菌
  实验36  应用16S rDNA序列进行细菌系统发育学分析
  实验37  根癌农杆菌感受态细胞的制备及转化
  实验38  酿酒酵母电击转化方法
  实验39  真菌原生质体制备及转化
  实验40  根癌农杆菌介导的丝状真菌的转化
  实验41  酵母单杂交实验
  实验42  酵母双杂交实验
第三部分  实际应用及综合实验
  实验43  大肠杆菌、沙门氏菌的纯化及常规检验方法
  实验44  蛋白酶产生菌的筛选
  实验45  脂肪酶产生菌的筛选
  实验46  淀粉酶产生菌的筛选
  实验47  表面活性剂降解菌的分离
  实验48  光合细菌的分离
  实验49  乳酸发酵与乳酸菌饮料
  实验50  乙醇发酵及糯米甜酒的酿制
  实验51  固定化枯草芽孢杆菌连续生产α-淀粉酶
  实验52  食用菌的培养
  实验53  螺旋体的检测
  实验54  从虫体中分离杀虫微生物
  实验55  微生物菌种保藏
  实验56  抗生素抗菌谱及抗生菌的抗药性测定
  实验57  棉铃虫核型多角体病毒的分离、鉴定、观察及分析
  实验58  谷氨酸的生产及发酵条件的控制
  实验59  苏云金芽孢杆菌的发酵生产
  实验60  病毒的血清学反应
  实验61  微生物天然产物纯化技术
第四部分  探究和自主设计实验
  实验62  探究和自主设计实验
第五部分  微生物学实验技能的测评
  实验63  基本实验技能的检测
  实验64  实验设计及实施能力的测评
附录
  附录1  实验室意外事故的处理
  附录2  常用培养基配制
  附录3  酸碱指示剂的配制
  附录4  实验用染色液及试剂的配制
  附录5  微生物学实验中的常用数据表
  附录6  玻璃器皿及玻片洗涤法
  附录7  各国主要菌种保藏机构
  附录8  实验用缩写名称对照表
  附录9  实验常用中英名词对照表