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美味营养早餐轻松搞定

  • 定价: ¥45
  • ISBN:9787300277400
  • 开 本:16开 平装
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  • 折扣:
  • 出版社:中国人民大学
  • 页数:171页
  • 作者:编者:新东方烹饪...
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  • 2020-01-01 第1版
  • 2020-01-01 第1次印刷
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导语

  

内容提要

  

    古人云:“民以食为天。”随着社会的不断进步与发展,物质生活水平的不断提高,人们越来越重视饮食这一基本需求,食物与健康是关系每个人的大事。一日三餐中,往往最容易被忽视的是早餐。俗话说“早餐要吃饱,午餐要吃好,晚餐要吃少”,可见早餐的重要性。一顿科学搭配的早餐,能够补充必需的营养,给身体带来充沛的活力,让身体能量满满。
    《美味营养早餐轻松搞定》这本书,涵盖了南方与北方不同地区、不同饮食习惯的各种早餐品种,由粥、汤羹、中西式主食、冷菜、西式沙拉等构成。每道美食的制作都搭配了详细的解说和操作步骤图片以及注意事项,在烹调方法上结合现代厨房的先进设备和传统工艺流程,易于学习制作和掌握。

目录

01  粥
  天下第一粥
  羊肝胡萝卜粥
  虾仁菠菜粥
  海鲜粥
  长寿黑米粥
  荷叶粥
  皮蛋瘦肉粥
  香菇鸡肉粥
  人参雪蛤粥
  牛奶粥
  黄金蛋奶粥
02  汤羹
  大枣银耳羹
  滋补野山菌汤
  巧手长寿汤
  西湖牛肉羹
  胡椒辣汤
  银耳莲子羹
03  中式主食
  阳春面
  虾仁汤面
  鸡丝面
  骨汤米粉
  笋丝炒面
  海米葱油面
  热干面
  过桥米线
  小笼包
  葱油花卷
  麻香煎包
  猪肉大葱包
  牛肉藕丁包
  一品素包
  胡萝卜鸡蛋木耳包
  韭菜鸡蛋包
  鸡汁猪肉锅贴
  高汤鸡丝馄饨
  港式葱油饼
  芹香小咸食
  风味肉夹馍
  广式腊肠卷
  花生蜜饯汤圆
  酱油炒饭
  杂粮煎饼
04  西式主食
  法式奶香片
  蔬菜三明治
  杂粮软欧
  美味餐包
  提子软欧
  大列巴
05  凉菜
  香芹拌银耳
  椒油地皮菜
  凉拌榨菜丝
  老虎菜拌三丝
  冷拌佛手瓜
  冷拌西芹
  牛肝菌拌肚丝
  麻辣牛肉丝
  泰式冬瓜脯
  五香酥黄花
  泡椒凤爪
  菊花笋丝
  蒜泥茄子
  姜汁藕片
  韩国泡菜
  猪皮冻
  拌土豆丝
  苦尽甘来
  三味瓜条
  五香酥带鱼
  四川泡菜
  丁香鱼拌时蔬
  冷呛甘蓝丝
  凉拌芦笋
  炝拌芥菜丝
  双味萝卜丝
  虾皮拌紫菜
06  西式沙拉
  牛肉末土豆泥沙拉
  金枪鱼蔬菜沙拉
  牛油果蔬菜鸡蛋沙拉
  培根果干蔬菜沙拉
  意式蔬菜沙拉配黑醋汁