导语

  

内容提要

  

    本书是全国高职高专医药院校“十三五”规划教材。全书共分十三章，内容包括绪论，蛋白质的结构与功能，核酸的结构与功能，维生素，酶，生物氧化，糖代谢，脂类代谢，氨基酸代谢，核苷酸代谢，肝的生物化学，水、无机盐代谢及酸碱平衡，基因信息的传递和表达。教材的理论部分后附有实验指导，共有六个实验，理论联系实际，具有指导意义。
    本书根据新教学改革的要求和理念，结合我国高等职业教育发展的特点，按照相关教学大纲的要求编写而成，内容、全面，详略得当。本书以二维码的形式增加了网络增值服务，内容包括教学ppt、具体任务分析答案、直通护考答案，提高了学生学习的趣味性。
    本书适用性、实用性、可读性强，主要适合于护理、助产等学生使用。

第一章  绪论
  第一节  生物化学的发展简史
  第二节  生物化学研究的主要内容
  第三节  生物化学与医学的关系
第二章  蛋白质的结构与功能
  第一节  蛋白质的分子组成
  第二节  蛋白质的分子结构
  第三节  蛋白质的理化性质
  第四节  蛋白质的分类
第三章  核酸的结构与功能
  第一节  核酸的分子组成
  第二节  核酸的结构与功能
  第三节  核酸的理化性质
第四章  维生素
  第一节  概述
  第二节  脂溶性维生素
  第三节  水溶性维生素
第五章  酶
  第一节  概述
  第二节  酶促反应的特点
  第三节  酶的结构与作用机制
  第四节  影响酶促反应速度的因素
  第五节  酶与医学的关系
第六章  生物氧化
  第一节  概述
  第二节  呼吸链
  第三节  生物氧化中ATP的生成
  第四节  非线粒体氧化体系
第七章  糖代谢
  第一节  概述
  第二节  糖的分解代谢
  第三节  糖原的与分解
  第四节  糖异生
  第五节  血糖及其调节
第八章  脂类代谢
  第一节  概述
  第二节  甘油三酯的代谢
  第三节  磷脂的代谢
  第四节  胆固醇的代谢
  第五节  血脂与血浆脂蛋白
第九章  第九章氨基酸代谢
  第一节  氨基酸的营养作用
  第二节  氨基酸的一般代谢
  第三节  个别氨基酸代谢
第十章  核苷酸代谢
  第一节  嘌呤核苷酸代谢
  第二节  嘧啶核苷酸代谢
  第三节  核苷酸的抗代谢物
第十一章  肝的生物化学
  第一节  肝的物质代谢特点
  第二节  肝的生物转化作用
  第三节  胆汁酸代谢
  第四节  胆色素代谢与黄疸
第十二章  水、无机盐代谢及酸碱平衡
  第一节  水的代谢
  第二节  无机盐代谢
  第三节  酸、碱性物质的来源
  第四节  酸碱平衡的调节
  第五节  酸碱平衡失调
第十三章  遗传信息的传递与表达
  第一节  DNA的生物
  第二节  RNA的生物
  第三节  蛋白质的生物
实验一  血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳
实验二  酶的特异性
实验三  影响酶促反应速度的因素
实验四  血糖含量的测定
实验五  肝中酮体的生成
实验六  血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)测定——改良赖氏法
参考文献