导语

  

    购书赠送价值139元潮流饮品视频课程，轻松掌握全球饮品流行趋势，打造下一款网红饮品。
    世界花式调酒冠军、国际饮品研发专家欧阳智安倾力打造，易操作、上档次、有趣味、高颜值。
    15位资深行业内外大咖联袂推荐，特饮正当潮，分享给每一个热爱生活的人。
    9种饮品类型，4种场景特调，19款自制基础原料，69款人气特饮，满足你对不同饮品的需求。
    开启《吸饮力》，为自己、家人、朋友调一杯，你就是下一位饮品达人。

内容提要

  

    如何调制一杯人气特饮？本书以健康、潮流、好看、好喝为方向，研发出69款人气特饮，食材易寻，方法简单，即使零基础，也能轻松调制出好喝又惊艳的饮品。
    从食材、器具、技法及自制饮品基础原料（如原味糖浆、芝士奶盖、白云丸子、黑糖珍珠）等角度，十分详细地介绍饮品制作的基础知识。
    精选69款特饮，以一步一图解的方式呈现，让制作变得十分简单。有风味苏打、思慕雪、健怡饮品、咖啡与可可、鲜果鲜茶、潮流街饮、鲜牛乳、植物蛋白乳、无酒精鸡尾酒，以及不同场景特调，满足你在不同场合对不同饮品的需求。
    无论你是新手、饮品爱好者，还是饮品从业者，相信你一定能从本书中找到灵感，感受美好饮品对你的巨大“吸饮力”。

    欧阳智安 1979年出生于中国广东省广州市。1999年加入餐饮行业，2001年代表中国前往丹麦哥本哈根参赛，获得世界花式调酒冠军荣誉。国际调酒协会成员，并担任国际花式调酒协会中国大使。多年从业经验，曾参与各地酒吧、咖啡店筹备及顾问工作。2008年加入MONIN成为亚洲团队成员，任职品牌发展经理与全球饮品创意总监，游走天下，丰富饮品经验，一直积极参与协办各类行业比赛，致力推动中国餐饮行业发展。

01  撩起袖子做准备
  本书使用方式
    计量单位与转换
    建议装饰物
    关于蔬果
    关于检索
  食材介绍
    水果
    蔬菜
    奶制品
    糖
    咖啡
    其他食材
  饮品制作的用具、设备与技巧
  饮品基础原料在家自己做
    自制糖浆
    咖啡冻
    樱花冻
    蜂蜜水
    山楂酱
    薏米露
    山药泥
    白玉丸子
    黑糖珍珠
    冷萃咖啡
    柠檬/青柠榨汁
    大白兔奶糖酱
    芝士奶盖
    素奶盖：鹰嘴豆水奶盖
    西米
    茶
    冰块
    冰碗
02  大显身手跟着做
  风味苏打
    迷迭香红柚苏打
    青柠麦卢卡蜂蜜泡泡
    水蜜桃泡泡
    咸柠七
  思慕雪
    芭乐优格思慕雪
    牛油果雪梨思慕雪
    莓果优格思慕雪
    荔枝火龙果思慕雪
    花生椰子脆脆思慕雪
    抹茶红豆思慕雪
    巧克力坚果谷物思慕雪
    海盐焦糖咖啡思慕雪
    黄豆香蕉思慕雪
    波士焦糖思慕雪
  健怡饮品
    让人变漂壳的蔬果汁
    加拿大早餐
    椰子活力饮
    青春菜篮子
    苹果与梨
    青枝绿叶
    紫色星球
    岛屿风情
    甜菜根遇上水蜜桃
    有温度的蔬果汁
    苹果胡萝卜汁
    姜汁蜂蜜要梨
    柚子山药
    无花果雪梨海底椰
    健康享瘦来一杯
    芦荟果醋轻逸饮
    山楂薏米露
    美肌饮
    青青美肌
    莓果美力
    咖啡与可可
    摩卡
    咖啡汤力
    黑曜阿芙佳朵
    蝶豆花咖啡
    椰香冷萃
    热可可
    鲜果鲜茶
    爆柠柠檬茶
    橙心橙意
    喜凤梨四季春
    满杯水果茶
    潮流街饮
    芝士茉莉绿
    芝士葡萄
    芝士抹茶拿铁
    黑糖珍珠奶茶
    柔柔果软冰
    盐渍樱花奶茶
    芋泥紫薯奶茶
    椰香大白兔奶茶
    咸蛋黄流沙奶茶
    哈密瓜球球养乐多
    鲜牛乳
    手捣芒果鲜牛乳
    手捣芋泥鲜牛乳
    植物蛋白乳
    黑武士
    黑芝麻双重豆乳
    燕麦波士拿铁
    无酒精鸡尾酒
    维珍百香果莫西多
    维珍血腥玛丽
03  不同场景特殊调
  给可爱的小朋友
    草莓香蕉牛奶
    杂果优格杯
    牛奶巧克力脆谷物
  闺蜜下午茶
    玫瑰桃胶
    杨枝甘露
  家庭聚会饮品
    三色宾治
    姜汁汽水
  节日饮品
    舂节 花开富贵
    情人节 粉色恋人
    中秋节 哈密瓜香蕉冻
    万圣节 南瓜拿铁
    圣诞节 甜菜根香橙肉桂
索引