导语

  

内容提要

  

    本书的实训内容共分为三章：第一章基础操作实训，主要包括食用菌标本的采集与制作，食用菌的形态结构观察，食用菌菌种生产设备认知，食用菌菌种的制作、培养、分离、保藏等12个实训项目；第二章工厂化生产与管理实训，主要包括食用菌工厂化生产设备认知，食用菌工厂生产车间与布局认知，食用菌工厂二级种、三级种生产管理等五个实训项目；第三章栽培技能实训，包括平菇、香菇、黑木耳、草菇、金针菇、双孢蘑菇、杏鲍菇、白灵菇、真姬菇等21个实训项目。
    本书适用于应用型本科高等院校农学、生物类、植物生产类专业的学生，也可作为食用菌栽培从业人员的技术参考书。

第一章  基础操作实训
  实训指导一  食用菌标本的采集与制作
  实训指导二  食用菌的形态结构观察
  实训指导三  食用菌菌种生产设备认知
  实训指导四  食用菌母种的制作
  实训指导五  食用菌原种的制作
  实训指导六  食用菌栽培种的制作
  实训指导七  食用菌的扩接与培养
  实训指导八  食用菌菌种的分离
  实训指导九  食用菌菌种的保藏与复壮
  实训指导十  食用菌袋栽法
  实训指导十一  食用菌液体菌种的制作及质量检验
  实训指导十二  食用菌主要病虫害的识别与防治
第二章  工厂化生产与管理实训
  实训指导一  食用菌生产企业参观
  实训指导二  食用菌工厂化生产设备认知
  实训指导三  食用菌工厂化生产车间与布局认知
  实训指导四  食用菌工厂二级种、三级种生产管理
  实训指导五  食用菌工厂化生产技术多媒体教学
第三章  栽培技能实训
  实训指导一  平菇的栽培
  实训指导二  香菇的栽培
  实训指导三  黑木耳的栽培
  实训指导四  鸡腿菇的栽培
  实训指导五  草菇的栽培
  实训指导六  灵芝的栽培
  实训指导七  蛹虫草的栽培
  实训指导八  金针菇的栽培
  实训指导九  双孢蘑菇的栽培
  实训指导十  杏鲍菇的栽培
  实训指导十一  白灵菇的栽培
  实训指导十二  真姬菇的栽培
  实训指导十三  滑菇的栽培
  实训指导十四  猴头菇的栽培
  实训指导十五  银耳的栽培
  实训指导十六  茶树菇的栽培
  实训指导十七  大球盖菇的栽培
  实训指导十八  元蘑的栽培
  实训指导十九  毛木耳的栽培
  实训指导二十  灰树花的栽培
  实训指导二十一  羊肚菌的栽培
参考文献