导语

  

内容提要

  

    本专著将从孕妇营养与健康状况、乳母的营养与健康状况等方面系统阐述我国这两类人群的营养与健康状况，揭示该特殊人群的主要营养与健康问题，为我国孕妇和乳母的营养改善提供具体建议，为促进孕妇、乳母和婴儿健康提供科学指导。

第一章  调查方案
  一、调查背景
  二、调查目的
  三、调查设计
  (一)调查对象
  (二)样本量
  (三)孕妇人群的抽样设计
  (四)乳母人群的抽样设计
  四、调查内容
  (一)询问调查
  (二)医学体检
  (三)血液样本采集与营养指标检测
  (四)膳食调查
  五、统计方法
  (一)数据处理
  (二)膳食数据分析
  (三)统计方法
  六、指标定义与评价标准
  七、质量控制
  (一)组织和技术实施
  (二)内容和结果评价
第二章  孕妇营养与健康状况
  一、基本情况
  (一)基本特征
  (二)怀孕和生育史
  (三)体检史和产检次数
  二、体格状况
  (一)身高
  (二)体重
  (三)体质指数
  (四)孕前体重和孕期体重增长
  三、血压、血糖与血脂状况
  (一)血压水平及高血压患病率
  (二)血糖水平及妊娠期糖尿病患病率
  (三)血脂水平
  四、微量营养素营养状况
  (一)血红蛋白水平与贫血患病率
  (二)维生素A营养状况
  (三)维生素D营养状况
  五、食物与营养素摄入状况
  (一)三餐习惯
  (二)主要食物消费频率
  (三)主要食物摄入量
  (四)能量与主要营养素摄入量
  (五)油和盐的消费量
  六、生活方式
  (一)吸烟与被动吸烟
  (二)睡眠时间
  七、孕妇自报的孕前补充剂服用与孕期健康状况
  (一)孕前补充剂服用率
  (二)孕前贫血状况
  (三)孕期贫血状况
  (四)孕期牙龈出血状况
  (五)孕期腓肠肌痉挛状况
  (六)妊娠期糖尿病状况
  (七)妊娠期高血压疾病状况
  (八)获得保健知识的途径
  八、小结
第三章  乳母的营养与健康状况
  一、基本情况
  (一)基本特征
  (二)怀孕和生育史
  (三)分娩地点与方式
  二、体格状况
  (一)孕前体格状况与评价
  (二)孕期体重增长及评价
  (三)产后体重水平及评价
  (四)产后体重滞留与评价
  (五)孕前和产后1年以后BMI分布情况
  (六)产后腰围状况及评价
  三、血压和血糖状况
  (一)血压水平及高血压患病率
  (二)血糖水平和糖尿病患病率
  四、微量营养素营养状况
  (一)血红蛋白水平和贫血患病率
  (二)铁营养状况
  (三)锌营养状况
  (四)维生素A营养状况
  (五)维生素D营养状况
  (六)维生素B12营养状况
  (七)叶酸营养状况
  五、食物与营养素摄入情况
  (一)主要食物消费频率
  (二)主要食物和调味品摄入量
  (三)能量与主要营养素摄入量
  (四)膳食营养来源
  六、生活方式
  (一)吸烟与被动吸烟
  (二)饮酒
  (三)身体活动
  (四)睡眠时间
  七、乳母在孕前和孕期的补充剂服用及健康状况
  (一)孕期补充剂服用率
  (二)孕前贫血状况
  (三)孕期贫血状况
  (四)孕期腓肠肌痉挛状况
  (五)孕期牙龈出血状况
  (六)妊娠期糖尿病状况
  (七)妊娠期高血压疾病状况
  (八)孕期接受健康教育的状况
  八、母乳喂养和辅食添加的知识与行为
  (一)母乳喂养知识
  (二)母乳喂养行为
  (三)辅食添加知识
  九、小结
第四章  主要发现与建议
  一、主要发现
  (一)体重管理不理想
  (二)孕妇和乳母的贫血改善成效显著
  (三)孕妇和乳母的维生素D营养状况不佳
  (四)孕妇和乳母的膳食质量有待改善
  (五)乳母身体活动水平较低
  (六)孕期血糖控制成为临床突出问题
  (七)孕产妇保健与健康管理意识薄弱
  (八)母乳喂养和辅食添加的知识与行为有待改善
  二、建议
  (一)强化孕产妇营养与健康知识培训
  (二)孕产妇课堂常规化与规范化
  (三)加强妇幼保健相关机构的人才队伍建设
  (四)增强孕期和哺乳期l临床营养指导能力
  (五)延长产后随访时间
  (六)优化营养监测体系，扩充监测内容
  (七)建立妇幼信息平台，及时应对新问题
  (八)开发快速检测方法与评价标准
附录
  附录1  20lO-2012年中国居民营养与健康状况监测——家庭成员基本情况登记表
  附录2  2010-2012年中国居民营养与健康状况监测——个人健康情况调查问卷
  附录3  2010-2013年中国居民营养与健康状况监测——膳食调查问卷
  附录4  2010-2012年中国居民营养与健康状况监测——食物频率调查问卷
  附录5  2010-2012年中国居民营养与健康状况监测——医学体检表
  附录6  20l0-2012年中国居民营养与健康状况监测——知情同意书
  附录7  2013年中国居民营养与健康状况监测——家庭成员基本情况
  附录8  2013年中国居民营养与健康状况监测——一般情况调查问卷
  附录9  2013年中国居民营养与健康状况监测——食物频率调查问卷
  附录10  2013年中国居民营养与健康状况监测——医学体检表
  附录11 2013年中国居民营养与健康状况监测——知情同意书
  附录12  各省及各监测点工作队名单
  附录13  2010—2013年中国居民营养与健康状况相关监测样本点与样本分布情况
主要参考文献