导语

  

内容提要

  

    2019年12月31日，“广东佛山基塘农业系统”入选第五批中国重要农业文化遗产。本书作为“中国重要农业文化遗产系列读本”之一，旨在向广大读者宣传介绍“广东佛山基塘农业系统”这一重要农业文化遗产的发展历史、系统构成、农业特征、生态特征、文化特征、技术知识体系及保护与发展思路等，提高全社会对农业文化遗产及其价值的认识和保护意识。全书分为七大部分：第一部分“起源与演变历史”，介绍了佛山基塘农业系统的形成、发展与变迁；第二部分“基塘系统的农业特征”，介绍了该系统的生态服务功能与价值；第三部分“传承百年的知识技术体系”，介绍了基塘农业生产中的池塘养鱼、作物种植及种桑养蚕等方面的传统知识和技术；第四部分“绚丽多彩的基塘农业文化”，介绍了佛山地区与基塘农业相关的地方文化、民风民俗等；第五部分“景观风貌”介绍了基塘农业生产景观及乡村风貌；第六部分“科技创新支撑基塘农业发展”，介绍了现代科技手段对传统基塘农业生产技术的改进成果；第七部分“保护与发展”，介绍了佛山基塘农业系统保护与发展的措施和策略。此外，“附录”部分还介绍了遗产保护大事记、遗产地旅游资讯，以及全球/中国重要农业文化遗产名录。
    本书是在中国重要农业文化遗产申报文本以及保护与发展规划等材料的基础上，通过进一步调研编写完成的，是集体智慧的结晶。

序言一
序言二
前言
引言
一  起源与演变历史
  （一）珠江三角洲的形成与发展
  （二）移民南迁对珠三角洲农业的影响
  （三）基塘的形成
  （四）池塘养鱼业发展
  （五）塘基作物变迁、布局及其发展
  （六）基塘农业的持续发展
二  基塘系统的农业特征
  （一）循环高效的生态农业
  （二）生物多样，和谐共生
  （三）生态系统服务功能
  （四）农业生产与水利建设相得益彰
  （五）独特性
三  传承百年的知识技术体系
  （一）池塘养鱼技术
  （二）作物种植技术
  （三）种桑养蚕技术
四  绚丽多彩的基塘农业文化
  （一）勤劳务实的农耕文化
  （二）朴实鲜明的民俗文化
  （三）敢为人先的人文文化
  （四）物尽其用的技艺文化
  （五）海内外文化并蓄的贸易文化
五  景观风貌
  （一）水陆交接的田园风光
  （二）塘基农业种养景观
  （三）堤围水利景观
  （四）村落景观
  （五）佛山珠三角基塘农业保护区
六  科技创新支撑基塘农业发展
  （一）多元化基塘农业模式
  （二）蚕桑资源循环利用技术
  （三）美塘行动
七  保护与发展
  （一）存在问题
  （二）主要机遇
  （三）已采取的措施
  （四）保护与发展总体策略
附录
  附录1  大事记
  附录2  旅游资讯
  附录3  全球/中国重要农业文化遗产名录