导语

  

    以一道道料理为针线，在厨房织出与父母及家人的情感牵绊。美味的料理不只满足了味蕾，还拉近了一家人的心。
    更有不少适合带饭的佳肴供选择，为读者每日三餐提供思路，不必再为“今天吃什么”发愁。
    为晚归的家人点一盖灯，于氤氲的厨房中备下一席温暖的菜肴。
    谨以此书献给亲爱的家人，以及在厨房中为爱忙碌的每一个身影！

内容提要

  

    本书记录了胡涓涓经营部落格几年间所分享的包含煎炒、炖煮蒸、凉拌腌渍、炸物、主食、汤品六部分在内的101道料理食谱，每道料理中均选出了一样食材，配以手绘图向读者介绍这些普通却也每天丰富着餐桌的“功臣”。
    作者将家传美味与读者分享，希冀读者也能以美味的料理勾勒出与家人的情感牵绊，以温暖的料理凝聚一家人的心。

    胡涓涓，目前部落格总浏览已破260,000,000人次，脸书粉丝团也超过180,000人，是中国台湾地区畅销的食谱作家，曾多次受邀至马来西亚与新加坡参加书展，在海外现场示范料理与点心制作，广获好评！
    多年前从一个朝九晚五的上班族回归到家庭变成专职主妇，并重拾自己喜爱的料理与烘焙，开始在部落格中将自己手做烘焙及料理的完整操作过程记录下来。在厨房用料理的形式写日记，记录着外婆和妈妈留下来的好味道，与大家一起分享做菜的乐趣。

推荐序/让人心生温暖幸福之感的小宇宙
自序/幸福就是为家人准备一桌温暖的菜肴
Part 1  煎炒  料理  快炒慢煎精制作
  沙茶羊肉  认识食材/空心菜
  黑胡椒牛小排  认识食材/洋菇
  盐酥虾  认识食材/白虾
  蚂蚁上树  认识食材/粉丝
  干煸四季豆  认识食材/四季豆
  八宝辣酱  认识食材/毛豆
  姜丝炒大肠  认识食材/姜
  干烧虾仁  认识食材/虾仁
  沪江烤麸  认识食材/烤麸
  樱花虾炒蒲瓜  认识食材/蒲瓜
  糖醋鸡丁  认识食材/鸡胸肉
  苍蝇头  认识食材/韭菜
  鱼香肉丝  认识食材/黑木耳
  麻婆豆腐  认识食材/板豆腐
  沙茶玉米  认识食材/玉米
  西红柿炒蛋  认识食材/西红柿
  咸蛋苦瓜  认识食材/苦瓜
  滑蛋虾仁  认识食材/鸡蛋
  辣子鸡丁  认识食材/甜椒
  油豆腐镶肉  认识食材/山药
  腰果虾仁  认识食材/腰果
  鲜椒干丝  认识食材/豆腐干
  肉末酸豆角  认识食材/酸豆角
  鱼香油豆腐  认识食材/油豆腐
  回锅肉  认识食材/青蒜
  塔香茄子  认识食材/九层塔
  照烧猪肉片  认识食材/白芝麻
  香橙鸡丁  认识食材/柳橙
  香葱虾米丝瓜  认识食材/虾米
  客家小炒  认识食材/五花肉
  宫保鸡  认识食材/干辣椒
Part 2  炖煮蒸  料理  缓蒸久煮细衡量
Part 3  凉拌  盐渍  料理  椒麻美点称骄绝
Part 4  炸物  料理  酥脆香排色嫩黄
Part 5  主食  料理  面饭中西多式样
Part 6  汤品  料理  养生滋补品鲜汤
附录/高汤做法
索引/本书出现的食材与相关料理