导语

  

内容提要

  

    本书针对我国目前葡萄生产的现状，介绍了提高葡萄种植效益的方法，主要内容包括区域化高效益优良品种、葡萄园的选址与规划、葡萄园的土肥水管理、葡萄的整形修剪、葡萄生长期的高效益管理、葡萄病虫害的发生与防治、葡萄设施栽培，以及葡萄的采收、采后处理、贮运保鲜、市场销售等内容。全书着眼于生产一线，根据生产中存在的问题来阐述解决方法，内容详尽，通俗易懂，书中设有“提示、注意”等小栏目，可以帮助读者更好地掌握技术要点。本书适合广大葡萄种植户及相关技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生阅读参考。

第一章  概述
  第一节  我国葡萄目前栽培概况
    一、我国葡萄生产现状
    二、我国葡萄采后贮运现状
    三、我国葡萄市场与消费现状
  第二节  我国葡萄生产效益低的问题
    一、对品种认识不够，盲目引进新品种
    二、优良苗木繁殖体系不健全，苗木质量低
    三、盲目大面积建园，后续资金跟不上
    四、技术推广体系不健全，整体管理水平不高，单位面积产量低
    五、分散种植，产业化程度低
  第三节  提高葡萄种植效益的方法
    一、选择适合的优良品种
    二、建立健全优良苗木繁殖体系
    三、建园应科学规划
    四、建立健全技术推广体系，提高栽培管理水平
    五、实行规模化、标准化种植
第二章  区域化高效益优良品种
  第一节  葡萄栽培生态区域化存在的问题与误区
    一、没有对本地区的生态条件进行区划
    二、没有做好本地区葡萄品种的生态条件区划
  第二节  做好葡萄栽培生态区划，提高葡萄种植效益
    一、东北中北部葡萄栽培区
    二、西北部葡萄栽培区
    三、黄土高原葡萄栽培区
    四、环渤海湾葡萄栽培区
    五、黄河故道葡萄栽培区
    六、南方葡萄栽培区
    七、云贵川葡萄栽培区
  第三节  获得高效益的葡萄品种
    一、欧亚种
    二、欧美种巨峰系品种
    三、欧美种非巨峰系品种怎样提高
第三章  葡萄园的选址与规划
  第一节  园址选择与规划中存在的问题
    一、不重视园址的选择
    二、缺乏科学合理的长远规划
  第二节  科学选址与规划
    一、科学选择园址
    二、高效益葡萄园的长远规划
    三、建园前做好土壤改良工作
    四、按株行距设定合理的架式与树形
    五、苗木准备
    六、种植当年的培育管理
第四章  葡萄园的土肥水管理
  第一节  土肥水管理过程中存在的问题
    一、对土肥水管理的认识不够
    二、嫌葡萄园土壤改良太麻烦
    三、不能完全做到平衡施肥
    四、没有及时灌水、实行节水灌溉
  第二节  科学管理葡萄园土壤
    一、葡萄园深翻改土的作用
    二、葡萄园深翻改土的时期及方法
    三、葡萄园土壤的管理
  第三节  科学施肥
    一、主要营养元素对葡萄生长结果的作用
    二、葡萄缺素症状及补救方法
    三、肥料种类及其主要营养元素含量
    四、科学施肥方法
  第四节  科学灌水与排水
    一、根据葡萄生长结果进行灌水与控水
    二、做好排水工作
    三、滴灌
    四、简易水肥一体化
第五章  葡萄的整形修剪
  第一节  葡萄整形修剪中存在的问题
    一、树形与架式不配套
    二、修剪方法单一
  第二节  获得高效益的整形修剪方法
    一、选择与架式相配套的树形
    二、主要树形的整形修剪方法
    三、冬季修剪技术要点
第六章  葡萄生长期的高效益管理
  第一节  葡萄生长期管理存在的问题
    一、抹芽中存在的问题
    二、新梢管理中存在的问题
    三、副梢管理中存在的问题
    四、花序和果穗管理中存在的问题
    五、埋土防寒存在的问题
  第二节  获得高效益的管理方法
    一、葡萄萌芽到开花的管理
    二、葡萄开花坐果期的管理
    三、葡萄果实生长期的管理
    四、葡萄采收后的管理
    五、葡萄休眠期的管理
    六、葡萄不同生长时期的树相标准
第七章  葡萄病虫害的发生与防治
  第一节  葡萄病虫害防治中存在的问题
    一、缺乏葡萄病虫害预测预报技术
    二、分辨不清具体的葡萄病虫害
    三、不能对葡萄的病虫害做到对症用药
    四、缺乏葡萄园病虫害综合防治的理念
  第二节  获得高效益的病虫害防治方法
    一、葡萄园主要病害及防治
    二、葡萄园主要虫害及防治
    三、葡萄园病虫害综合防治
第八章  葡萄设施栽培
  第一节  葡萄设施栽培中存在的问题
    一、葡萄设施面积不切实际，盲目发展
    二、葡萄设施结构不合理
    三、葡萄种植过密，架式不当
    四、葡萄扣棚时间过早，升温过快
    五、葡萄枝条、花果管理不到位
    六、盲目进行水肥管理
  第二节  提高设施栽培效益的方法
    一、合理规划适度发展
    二、选择结构合理的设施
    三、选择合理的栽培密度及架式
    四、科学进行温度、湿度、光照、水分的管理
    五、科学管理枝条、花果
    六、综合防治病虫害
第九章  葡萄的采后处理与贮运保鲜
  第一节  葡萄采后处理与贮运中存在的问题
    一、葡萄采收期普遍过早
    二、对葡萄的采后处理认识不足
    三、对提高葡萄耐贮运保鲜的技术不够重视
  第二节  提高葡萄效益的贮运保鲜方法
    一、采收期要适宜
    二、采收的时间与方法要恰当
    三、采收后预冷要快速
    四、严格进行分级与包装
    五、运输与销售要防碰伤
    六、微型节能冷库贮藏
第十章  葡萄产品的市场销售
  第一节  葡萄营销的基本概念
  第二节  我国葡萄营销存在的问题
    一、生产与市场脱节
    二、缺乏品牌意识
    三、生产模式不能适应市场变化
  第三节  获得高效益的营销方法
    一、依据市场需求科学种植
    二、加强采收后的处理与包装，树立品牌
    三、提高果农的组织化以适应市场
附录  荥阳市汜水镇虎牢关生态园葡萄优质高效栽培
参考文献