导语

  

内容提要

  

    本书按照国家高等职业教育培养高素质技能型人才目标和出版社教材编写要 求，围绕就业岗位需要，对教材内容进行系统化设计，与职业标准要求相对接。内容涉及预处理技术、萃取技术、固相析出技术、吸附分离技术、层析技术、膜分离技术和干燥技术等。

绪论
  项目一  生物物料的来源
  项目二  生物分离工艺流程
  项目三  生物分离技术的发展趋势
  【思考题】
模块一  预处理技术
  项目一  概述
  项目二  凝聚与絮凝技术
  项目三  固液分离技术
  项目四  细胞破碎技术
  【思考题】
  实训案例1  酵母细胞的破碎及破碎率的测定
模块二  萃取技术
  项目一  概述
  项目二  有机溶剂萃取
  项目三  双水相萃取技术
  项目四  超临界萃取技术
  【思考题】
  实训案例2  双水相萃取分离酿酒酵母中的延胡索酸酶
模块三  固相析出分离法
  项目一  盐析
  项目二  有机溶剂沉淀法
  项目三  等电点沉淀法
  项目四  其他沉淀技术
  项目五  结晶
  【思考题】
  实训案例3  盐析法制备胰凝乳蛋白酶
  实训案例4  牛奶中酪蛋白和乳蛋白素的制备
模块四  吸附分离技术
  项目一  吸附的基本概念
  项目二  常用吸附剂
  项目三  吸附层析法
  项目四  大孔网状聚合物吸附剂
  【思考题】
  实训案例5  柱层析分离植物色素
模块五  凝胶层析技术
  项目一  凝胶层析基本原理
  项目二  凝胶的种类和性质
  项目三  凝胶的选择、处理和保存
  项目四  凝胶层析的基本操作
  项目五  凝胶层析的应用
  【思考题】
  实训案例6  凝胶层析法分离血红蛋白
模块六  离子交换层析技术
  项目一  离子交换层析原理
  项目二  离子交换剂
  项目三  离子交换层析操作
  项目四  离子交换层析设备
  项目五  离子交换层析应用
  【思考题】
  实训案例7  离子交换层析分离氨基酸
模块七  亲和层析技术
  项目一  亲和层析基本概念
  项目二  亲和层析原理
  项目三  亲和吸附剂
  项目四  亲和层析过程
  项目五  亲和层析技术的应用
  【思考题】
  实训案例8  猪胰蛋白酶的制备及活性测定
模块八  膜分离技术
  项目一  膜分离技术概述
  项目二  透析技术
  项目三  超滤技术
  【思考题】
  实训案例9  透析法脱盐
模块九  干燥技术
  项目一  概述
  项目二  真空干燥
  项目三  冷冻干燥
  项目四  喷雾干燥
  【思考题】
  实训案例10  猪胆酸的制备
参考文献