导语

  

内容提要

  

    本书中引入了日本著名养生学家提出的食育观点，从小对宝宝进行饮食教育，培养宝宝良好的饮食习惯，自发做到膳食平衡，并了解基本的食品安全问题及饮食文化。通过从小向宝宝灌输食品的营养价值，让宝宝认识到挑食的危害，养成健康的饮食习惯。食育还有助于培养宝宝正确的价值观。通过了解食物的来源和制作，可以让宝宝慢慢了解到付出才会有收获、做事要集中注意力，以及不可以浪费等道理。

    周忠蜀，医学博士，中日友好医院儿科主任、主任医师，北京大学医学部教授，中国协和医科大学博士生导师。1982年毕业于华西医科大学，曾在北京医科大学第一附属医院、北京儿童医院学习进修，经JICA途径留学日本大学、日本独协医科大学并获博士学位。从事儿科临床、教学、科研25年，对儿科疑难重症，尤其在小儿神经、遗传疾病，如癫痫、脑瘫、新生儿惊厥、缺氧缺血性脑病、PKU等诊治方面有丰富的临床经验。培养博士、硕士研究生8名，主要从事小儿神经遗传的基础及临床研究。负责及参与国家级、部级、院级和中日合作课题多项。曾著有畅销书《婴儿全程辅食添加方案》、《婴幼儿全程营养饮食方案》、《妊娠分娩育儿全书》等。

第一章  第六个月，宝宝的味觉更丰富了
  爸爸辅食第一课
    宝宝可以吃什么样的食物
    宝宝辅食的添加原则
  宝贝需要很多营养：营养配餐原则
    宝宝要吃的六类食物
    宝宝每种食物应该吃多少
    宝宝辅食中可以添加的调味料
第二章  适合宝宝的辅食更健康
  这可是宝宝第一次吃辅食
    如何掌握开始添加辅食的时间
  6个月
  7～9个月
  10～12个月
  辅食补足宝宝成长所需的营养
  帮助宝宝适应不同的食物形态
  训练宝宝咀嚼等多方面能力
  宝宝需要的营养素
    碳水化合物
    脂肪
    蛋白质
    矿物质——钙
    矿物质——铁
    矿物质——锌
    矿物质——铜
    矿物质——碘
    维生素A
    维生素D
    维生素E
    维生素K
    B族维生素
    维生素C
第三章  宝宝辅食的处理与保存方式
  辅食制作工具
    食物处理工具
    保存与加热
  给宝宝使用的餐具
    汤勺、叉子
    碗盘
    围兜
    餐椅
    辅食健康与安全
  妈妈的辅食小窍门
    灵活运用超市里的婴儿食品
    快捷的微波辅食
    微波加热范例
    冷冻处理宝宝的食物
    冷冻处理范例
    从爸爸食物中分离出适合宝宝的食物
……
第四章  自己动手，给宝宝准备辅食吧
第五章  食育：为宝宝培养健康的饮食习惯和正确的价值观
第六章  专家解答宝宝辅食添加误区及相关疾病