导语
美国亚马逊畅销咖啡图书,知名职业咖啡师布莱恩·W·琼斯口碑力作。
超实用精品咖啡入门指南:9种咖啡器具、6种萃取技巧、8种冲泡方式、18种咖啡食谱,职业咖啡师手把手教你冲出美味咖啡。
摄影大片级高清美图,精美设计,全彩印刷,带来非凡阅读体验。
中国首位COE国际裁判、《世界咖啡地图》简体版译者黄俊豪倾情翻译,专业易读,一学就会。
内容提要
备受好评的亚马逊畅销咖啡图书。职业咖啡师布莱恩·W·琼斯手把手教你冲出美味咖啡,从挑选咖啡豆开始,细致讲解“慢”咖啡的冲煮过程,倾囊相授独家冲煮秘籍,另附精美咖啡食谱。由著名咖啡师黄俊豪翻译,内容专业易读,搭配摄影大片级全彩插图,是一本既实用又高颜值的精品咖啡冲煮指南。
目录
引言
咖啡豆
咖啡器具
冲泡技巧
冲泡方法
咖啡食谱
词汇表
相关资源
索引
致谢
作者简介