导语

  

内容提要

  

    《生物工程专业实验》分生物工程实验技术原理、实验部分和附录三篇，主要内容包括生物化学、微生物学、基因工程、发酵工程、生物分离工程、生物反应工程以及酶工程的实验原理与实验项目。实验项目的设计注重基本实验技能训练，在此基础上强化综合实验能力的培养。生物工程实验过程中常用的培养基、缓冲液、溶液、微生物培养与生物物质特性参数归纳整理在附录中，便于参阅。
    本书可作为高等院校生物工程专业本科生的教材，也可供生物工程领域的工程技术人员参考。

第1篇  生物工程实验技术原理
  第1章  生物化学实验基本理论
    1.1  电泳技术
    1.2  PCR技术
    1.3  生物分子浓度的测定
    1.4  蛋白质的分离纯化
  第2章  微生物学实验基本理论
    2.1  微生物学实验的意义
    2.2  微生物的显微观察及染色原理
    2.3  微生物的纯培养
    2.4  微生物的生理生化鉴定
    2.5  PCR技术在微生物鉴定上的应用
    2.6  菌种的保藏
    2.7  微生物的生长繁殖
  第3章  重组DNA技术及工程细胞构建
    3.1  目的基因的获取
    3.2  DNA片段与载体的连接（以质粒载体为例）
    3.3  重组基因导入受体细胞
    3.4  筛选含有目的基因的受体细胞
  第4章  发酵工程实验原理
    4.1  发酵的基本内容
    4.2  发酵过程的组成
    4.3  发酵罐的类型
    4.4  发酵罐及培养基的灭菌
    4.5  发酵培养基的配制
    4.6  发酵过程的控制
  第5章  常用生物分离实验技术及原理
    5.1  细胞破碎
    5.2  过滤和离心
    5.3  沉淀
    5.4  萃取
    5.5  膜分离
    5.6  色谱
  第6章  生物反应工程实验原理
    6.1  酶催化反应动力学
    6.2  生物反应器中氧的传递特性
    6.3  生物反应器的操作动力学
    6.4  连续式生物反应器的流动模型
  第7章  酶工程及生物催化原理
    7.1  细胞固定化概述
    7.2  细胞固定化方法
    7.3  生物催化概述
第2篇  实验部分
  第8章  生物化学实验
    实验8.1  常用生物化学试剂的配制及高压灭菌
    实验8.2  还原糖的测定——3,5-二硝基水杨酸（DNS）比色法
    实验8.3  基因组DNA的分离提取及电泳检测
    实验8.4  DNA浓度及纯度的测定
    实验8.5  蛋白质的SDS-PAGE检测
    实验8.6  牛乳球蛋白基因的PCR扩增及电泳检测
    实验8.7  HPLC法测定胰岛素的氨基酸组成
  第9章  微生物学实验
    实验9.1  显微镜的使用及微生物形态的观察
    实验9.2  细菌的革兰氏染色法
    实验9.3  细菌的荚膜染色法
    实验9.4  细菌的芽孢染色法
    实验9.5  微生物细胞大小的测定——测微尺的使用
    实验9.6  显微镜直接计数法（血细胞计数板法）
    实验9.7  培养基的配制与灭菌
    实验9.8  微生物的纯培养
    实验9.9  淀粉水解实验
    实验9.10  糖酵解实验
    实验9.11  利用16S rDNA基因序列鉴定细菌
    实验9.12  菌种的保藏
    实验9.13  空气中微生物的检测
    实验9.14  大肠杆菌生长曲线的测定
    实验9.15  土壤中解磷微生物的分离纯化及鉴定
  第10章  基因工程实验
    实验10.1  原核生物基因组DNA的提取及电泳检测
    实验10.2  目的基因PCR扩增、检测和纯化
    实验10.3  质粒DNA的提取及检测
    实验10.4  重组质粒的构建
    实验10.5  感受态细胞的制备和转化
    实验10.6  原核生物总RNA提取与逆转录——聚合酶链反应
  第11章  发酵工程实验
    实验11.1  实验室常用发酵罐的基本结构与功能
    实验11.2  发酵液中生物量的测定
    实验11.3  发酵培养基的制备及发酵罐灭菌
    实验11.4  发酵种子制备及发酵罐接种
    实验11.5  酵母细胞补料分批发酵
    实验11.6  利用大肠杆菌E.coli BL21(DE3)（pET28a-hhdhxf2）工程菌表达卤醇脱卤酶
    实验11.7  固态发酵法生产柠檬酸
  第12章  生物分离工程实验
    实验12.1  植物细胞的破碎及超氧化物歧化酶的浸提
    实验12.2  考马斯亮蓝G250法测定蛋白质含量
    实验12.3  联大茴香胺盐酸盐法测定超氧化物歧化酶活力
    实验12.4  双水相萃取相图的制作
    实验12.5  双水相系统萃取超氧化物歧化酶
    实验12.6  热激和盐析法提取超氧化物歧化酶
    实验12.7  纤维素离子交换柱色谱纯化超氧化物歧化酶
  第13章  生物反应工程实验
    实验13.1  LB法测定碱性磷酸酶的动力学参数
    实验13.2  游离碱性磷酸酶与固定化碱性磷酸酶的动力学参数比较
    实验13.3  亚硫酸钠氧化法测定气液接触过程的体积传质系数KLa
    实验13.4  动态法测定间歇生物反应器的溶氧体积传质系数KLa
    实验13.5  微生物反应器的反应性能测定
    实验13.6  连续搅拌槽式反应器停留时间分布的测定
  第14章  酶工程实验
    实验14.1  温度和pH值对β-葡萄糖苷酶活力的影响
    实验14.2  纤维素酶活力的测定及酶水解纤维素
    实验14.3  酶偶联法测定葡萄糖激酶的活力
    实验14.4  海藻酸钠包埋法制备固定化α-淀粉酶
    实验14.5  酵母细胞固定化及催化前手性苯乙酮不对称还原合成手性醇
    实验14.6  有机相中脂肪酶的催化转酯化作用
  第15章  设计性开放实验
    15.1  设计性开放实验教学目标
    15.2  设计性开放实验申请及开出程序
    15.3  设计性开放实验教学内容和基本要求
    15.4  设计性开放实验考核方式
    15.5  部分设计性开放实验项目
第3篇  附录
  附录1  生物工程实验室安全规则
  附录2  常用缓冲液的配制
  附录3  常用抗生素和酶的配制
  附录4  常用培养基的配制
  附录5  实验室常用贮存液的配制
  附录6  常用生物质理化参数
参考文献