导语

  

内容提要

  

    品味咖啡，探究其美味。让我们一起来感受咖啡的魅力吧！咖啡事典，成为咖啡生活家：选豆、烘豆、冲煮、美味咖啡之终极解析本书包含了五章内容，第一章细细品味咖啡豆；第二章使冲泡方法达到极致；第三章挑战花式咖啡；第四章更高级的咖啡享用法；第五章咖啡和文化。

第一章  细细品味咖啡豆
  咖啡豆是什么？
  咖啡树的种植
  咖啡豆的精制法
  制作方法1／水洗法
  制作方法2／半水洗法
  制作方法3／半日晒法
  制作方法4／日晒法
  制作方法5／蜜处理
  专栏  在自家种植咖啡树，冲泡咖啡
  咖啡豆的品种
  从阿拉比卡中派生出来的主要品种
  咖啡豆的名称
  咖啡的分类
  精品咖啡
  咖啡豆分级
  找到心仪咖啡豆的方法
  具有代表性的咖啡豆
  让我们更多地了解一下目前流行的咖啡豆吧！
    巴西咖啡
    曼特宁
    哥伦比亚
    摩卡
    乞力马扎罗山
    蓝山
    危地马拉
  咖啡豆的流通
  可持续咖啡
  什么是烘焙
  了解烘焙程度
  寻找自己喜欢的烘焙程度
  关于烘焙机
  烘焙的顺序
  尝试一下家庭烘焙吧！
  家用烘焙机
  专栏  烘焙师
……
第二章  使冲泡方法达到极致
第三章  挑战花式咖啡
第四章  更高级的咖啡享用方法
第五章  咖啡和文化
44个地方，60个品牌产地：咖啡豆的产品目录