导语

  

内容提要

  

    陈萌山先生在2020年防控新冠病毒肺炎之际，在湖北老家宅居，忧国忧民，写了多篇关于健康饮食的科普文章。这些文章的选题针对当前国人的饮食误区，深入浅出，通俗易懂，汇编成《会吃才有健康》一书。书中主要讲述了四大健康理念和九大饮食误区，并进行了若干案例分析，详细而生动地告诉读者怎样吃才是最健康的。书中还有极为实用的健康饮食小妙招、小知识，并提供了一些简单优质易操作的食谱，对引导大众正确地吃、吃出健康，能发挥积极的作用。

健康的饮食理念
  饮食与健康的逻辑关系
  营养在全生命过程中都至关重要
  膳食多样化，一个都不能少
饮食的误区
  误区之一：钠摄入过多
  误区之二：糖类摄入偏多
  误区之三：油多味好
  误区之四：红肉吃得过多
  误区之五：蔬菜和水果吃得过少
  误区之六：奶类和豆类吃得过少
  误区之七：坚果吃得过少
  误区之八：吃得太精细
  误区之九：不良饮食习惯
一个健康饮食的案例
一家人的健康
后记：营养给你力量、智慧和健康
参考文献