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轻素食(萨巴厨房)

  • 定价: ¥49.8
  • ISBN:9787518431694
  • 开 本:16开 平装
  •  
  • 折扣:
  • 出版社:轻工
  • 页数:189页
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导语

  

内容提要

  

    越来越多的人开始注重健康饮食,尤其是提倡食素。其实吃素并不只是顺应潮流,而是为了让我们的身体更健康、有活力。在这个食物充沛的年代,是时候做减法,为我们的身体减轻负担。这本书从日常生活中常见的食材出发,用最简单、最基本的食材烹饪出更美味的素食料理,并且告诉你怎么吃更健康、怎么吃身体更喜欢,以及如何将不同的食材稍稍改变处理方式,变出花样繁多的美食。这不仅仅是一本菜谱,也是一本帮助我们了解身体的工具书。好好对待我们的身体,从学做素食开始吧。

目录

初步了解全书
我食素我健康
营养素食食材必备
蔬果的颜色之谜
为应季食材买单
CHAPTER 1 我的素食主打菜
  中式大拌菜
  低卡西蓝花
  凉拌莴笋丝
  黑椒土豆泥
  时蔬米纸卷
  菌菇汤
  蚝油烩菌菇
  香菇蒸鹌鹑蛋
  农家蒸豆腐
  鱼香日本豆腐
  葱油芋艿
  白灼金针菇
  什锦烤蔬菜
  南乳空心菜
  黄金玉米烙
  茴香小油条
  玉米面菜团子
  三丝春卷
CHAPTER 2 吃蔬食的幸福
  冷锅素串串
  土豆沙拉
  鲍鱼小土豆
  五香小土豆
  香草烤土豆
  黄油杏鲍菇
  酥炸杏鲍菇
  小炒虫草花
  丝瓜油条
  素烧豆腐
  时蔬面筋
  金针菇豆皮卷
  老式拌豆皮
  素炸丸子
  烤茄子
  酸甜炸藕丁
  酸辣汤
  上汤豆苗
  关东煮
CHAPTER 3 万能的鸡蛋料理
  北非蛋
  番茄鸡蛋水饺
  时蔬鸡蛋肠
  金黄蔬菜卷
  小葱玉子烧
  鸡蛋比萨
  蛋奶酒
  蛋白糖
  可乐饼
  鸡蛋饼干
  槐花蛋饼
  樱桃蛋饼
CHAPTER 4主食我食素
  蔓越莓糖三角
  南瓜包
  春烧卖
  元气蒸饺
  香酥葱油饼
  玉米粑粑
  韭菜蛋饼
  时蔬凉面
  日式菌菇蟹味饭
  时蔬咖喱饭
  五谷拌饭
  韩式素拌饭
  茄丁焗面
  罗勒蔬菜意面
  日式时蔬炒面
  黑椒菌菇饭
  菌菇蔬菜砂锅粥
  时蔬燕麦粥
  墨西哥奶酪饼
  奶酪蘑菇开放三明治
  奶酪吐司
CHAPTER 5 打开素食点心盒
  仙豆糕
  全麦核桃司康
  西蓝花奶酪饼
  水果松饼
  法式蛋奶吐司
  果干巧克力
  红糖奶酪年糕
  桂花酒酿小圆子
  鲜奶麻薯
  炒酸奶
  黄油爆米花
  羽衣甘蓝思慕雪
  果干烤苹果
  糯米枣
  椰子冻
  肉桂煮啤梨
  胡萝卜思慕雪
  番茄思慕雪
  菠菜青瓜思慕雪