《吃烤鸭/和朋朋哥哥一起逛北京》通过以点及面的延展，指引孩子对北京有更多的探索和发现，从京味烤鸭讲到老北京的饮食文化，每个视角都努力从孩子的认知规律入手，每个维度都尽可能为孩子带来更多的扩展和延伸。美丽的北京有着讲不完的故事，让我们从本书开始讲起吧！

    《吃烤鸭/和朋朋哥哥一起逛北京》以京京与小北两个小朋友和朋朋哥哥为主人公，带着大家一起探索、寻找与北京文化有关的故事。图书用可爱的插图，故事性的文字为孩子们带来关于北京的文化记忆，发现京味文化。北京烤鸭是老北京独具特色的一道菜肴，它有着悠久的历史。作为一道北京美食，它还传承着中华传统匠心技艺。吃烤鸭、品历史、听故事，在这本书中，作者带着小朋友一起了解老北京饮食的文化，看烤鸭这道菜如何传入北京，如何变化，怎样不断改良，形成今天的北京烤鸭，并在这座城中扎根开花。此外，图书还介绍了老北京家常菜和小吃。让孩子们通过更加真实的角度了解老北京的饮食文化。

    相信读过这套丛书的小朋友，一定会被朋朋哥哥、京京和小北之间的对话所吸引，和他们一起漫游在真实的北京文化之中：去胡同里探访鲁迅故居，去前门吃烤鸭，去故宫看古建……这些鲜活而宝贵的经历，不仅让孩子们认识北京，珍惜北京，更在孩子们的内心深处种下热爱北京文化的种子！
    ——史家教育集团校长王欢
    北京，具有悠久的人文历史和璀璨的古都文化；北京，是一座充满生机的、传统与创新并存的大都市。让我们透过古雅的花窗，和孩子们一起眺望美好的北京。静下心来，翻开这套书，和朋朋哥哥、京京、小北一起，开始北京文化之旅吧。
    ——北京大学教授宋向光
    北京文化这张名片，如何精心保护，使之永续发展?让年轻一代真实地触摸到京剧的脉搏，读懂万宁桥的故事，感叹故宫建筑的恢宏……这些就像一个个鲜活的符号，烙印在孩子们的心中。和孩子们一起擦亮北京文化的名片，才能真正让优秀的历史文化活起来。
    ——北京电视台主持人春妮
    这是一套让父母和孩子们一起了解北京文化的亲子丛书。孩子们对北京的认知和情感，离不开耳濡目染的文化熏陶。和朋朋哥哥一起，走进北京，感受北京文化的趣味和玩法，读懂北京文化带给孩子们的快乐吧。
    ——悠贝创始人兼CEO林丹
    一种文化，一种味道！如何将京味儿讲给孩子们听?这套丛书从景泰蓝、京剧、烤鸭、前门、万宁桥、故宫、鲁迅故居7个主题出发，用孩子们能听得懂的语言，为孩子们呈现了京味儿的内涵：多元交融，历久且弥香。
    ——文化学者、作家崔岱远

    张鹏(朋朋哥哥)，青少年博物馆教育推广人、“耳朵里的博物馆”品牌创始人、北京郭守敬纪念馆执行馆长、《奇趣博物馆》杂志主编、全国青联委员、北京青联常委。自2003年起，朋朋哥哥坚持为孩子们讲述博物馆的故事，每年走进全国百余所中小学校开展巡回公益讲座。曾获“中国文物故事杰出个人”“北京青年五四奖章”“全国向上向善好青年”等荣誉。著有《宫城：写给孩子的紫禁城》《朋朋哥哥讲故宫》《博物馆里的中国》等作品。

引言
第一章  浑身都是故事的鸭子
  北京烤鸭是怎么来到北京的?
  烤鸭和山东荣成有什么关系?
第二章  不是每只鸭子都能成为北京烤鸭
  养鸭师傅的催长术
  烤鸭是一门中国功夫
第三章  一场“无鸭不成席”的老北京家宴
  你还真不一定会吃烤鸭
  烤鸭的粉丝在哪里
  还有这些家常菜
第四章  北京小吃的那些事儿
结语

    把美丽的北京讲给孩子
    北京作为世界著名古都，保存着灿烂而丰富的历史文化遗产，有的就矗立在这座城市里，我们每天都能看到；有的凝结在真实的文物上，被保存在博物馆里；有的则化为了指尖的技艺，绽放在艺术作品当中。尽管有着不同的展现形式，但相同的是，它们都见证着这座城市的发展和变迁，更守望着这座城市的气度和精神。不论城市现代化的步伐如何迅速，做好历史文化遗产的保护和传承，始终有着不可估量的意义和价值。文化的自信源于对文化的理解和认同，而对文化的理解和认同，不妨就从更加深入地了解和认识我们生活的这座城市开始。
    对于生活在北京的人们来说，那些依然讲述着岁月光阴的历史文化遗产，把乡愁留在了我们身边。当然，对于所有的中国人来说，北京更见证了中华文明的源远流长，这里有着中国人刻进骨子里的底色，这里有着中国人融入血脉里的旋律。这座城市既有着古朴而又庄重的过去，又有着充满创想和活力的未来，北京的美丽打动着每一个与她相遇的生命。
    这样的美丽，我们不仅要讲给大朋友，更要讲给小朋友，引领他们在3000多年的建城史中，找寻这座城市的历史风貌；在800多年的建都史中，感受这座城市的时代记忆；更在日新月异的城市规划建设当中，畅想北京未来的宏伟蓝图。今天的小朋友们，将来正是这宏伟蓝图的实践者，他们会带着对这座城市饱满而又深厚的感情，把北京的美丽延续下去，让她变得更加动人。在城市发展进程中，作为公共教育的重要场所，北京的博物馆要肩负起传承北京历史文化遗产的责任和使命，尤其是面向青少年群体，对北京的认同与热爱应是开展社会教育工作的重要目标，我们要引导孩子了解城市的历史，感受城市的文化，以更加自信和积极的面貌投身北京的建设发展中。
    这套为孩子讲述北京历史文化风貌的丛书，选择了7个不同的视角和维度，通过以点及面的延展，指引孩子对北京有更多的探索和发现，从紫禁城讲到北京城的皇家建筑，从万宁桥讲到北京城的水系规划，从前门大栅栏讲到北京城的商业变迁，从鲁迅的家讲到北京城的名人故居，从景泰蓝讲到老北京的传统工艺，从京味烤鸭讲到老北京的饮食文化，从国粹京剧讲到北京的舞台艺术。每个视角都努力从孩子的认知规律入手，每个维度都尽可能为孩子带来更多的扩展和延伸。
    主编张鹏，孩子们更愿意称呼他为“朋朋哥哥”，10年前我曾陪着儿子听他在中国国家博物馆进行讲解。通过不断给孩子讲述博物馆内关于文物的知识，他对北京历史文化有了深厚的理解。在兼任北京郭守敬纪念馆执行馆长后，他致力于北京市历史变迁及京杭大运河文化的传播，同时，他深入了解青少年群体，擅长用孩子们所理解、所喜爱的方式讲述北京的历史文化。其实，阅读是博物馆教育的重要形式，相信通过这套书，更能激发起孩子置身博物馆、面对遗产，以及在更多公共文化和教育空间去探索和学习的兴趣！
    美丽的北京有着讲不完的故事，让我们从这套书开始讲起吧！
    首都博物馆党委书记白杰
    2020年7月16日