导语

  

    本书对高等教育旅游专业人才培养相关理论进行了较为全面的阐述，在介绍旅游与旅游教育的基本知识的基础上，对高等教育旅游专业课程设置、旅游专业的教学、师资队伍建设、人才培养目标、人才培养目标模式、国际化旅游人才的培养、礼仪等方面进行了探究。第二，理论联系实践。本书以实践为导向，对高等教育旅游专业人才培养进行了研究，具有指导性。

内容提要

  

    本书共八章。第一章为旅游与旅游教育，分析了旅游与旅游兴起、城市化背景下的旅游发展新动向、旅游教育与中国旅游教育的发展现状、中国高等旅游教育的兴起与发展等方面。第二章为高等教育旅游专业课程设置研究，从高等教育旅游专业的合理设置、高等教育旅游专业的课程设置与改革、高等教育旅游专业的人文类课程设置、高等教育旅游专业的教材建设等方面进行研究。第三章为高等教育旅游专业的教学研究，阐述高等教育旅游专业教学的模式与方法探究、现代教育技术及其在高等旅游教学中的应用、高等教育旅游专业教学的原则与过程分析、高等教育旅游专业教学的组织形式与教学艺术分析等方面。第四章为高等教育旅游专业的师资队伍建设研究，探讨高等教育旅游教师的职业分析、高等教育旅游专业的师资队伍建设现状、高等教育旅游的专业化师资队伍建设等内容。第五章为高等教育旅游专业人才培养的目标研究，分析中国旅游人才的现状及其需求分析、旅游市场对旅游人才的素质要求、高等教育旅游专业人才培养的主要目标等方面。第六章为高等教育旅游专业人才培养的模式研究，从高等教育旅游专业人才培养的主要模式、高等教育旅游专业育才模式的转型和实施、高等继续教育旅游人才培养模式等方面进行研究。第七章为高等教育国际化旅游人才的培养研究，分析经济全球化与旅游高等教育国际化、高等教育国际化旅游人才培养的模式及其实现途径、高等教育国际化旅游人才培养的课程开发、高等教育国际化旅游人才培养的绩效评价等内容。第八章为高等教育旅游专业人才的礼仪教育，内容包括礼仪与旅游礼仪概述、高等教育旅游专业人才应掌握的个人形象礼仪、高等教育旅游专业人才应掌握的日常交际礼仪、高等教育旅游专业人才应掌握的涉外礼仪等方面。

第一章  旅游与旅游教育
  第一节  旅游与旅游兴起
  第二节  城市化背景下的旅游新动向
  第三节  旅游教育与中国旅游教育的发展现状
  第四节  中国高等旅游教育的兴起与发展
第二章  高等教育旅游专业课程设置研究
  第一节  高等教育旅游专业的合理设置
  第二节  高等教育旅游专业的课程设置与改革
  第三节  高等教育旅游专业的人文类课程设置
  第四节  高等教育旅游专业的教材建设
第三章  高等教育旅游专业的教学研究
  第一节  高等教育旅游专业教学的模式与方法探究
  第二节  现代教育技术及其在高等旅游教学中的应用
  第三节  高等教育旅游专业教学的原则与过程分析
  第四节  高等教育旅游专业教学的组织形式与教学艺术分析
第四章  高等教育旅游专业的师资队伍建设研究
  第一节  高等教育旅游教师的职业分析
  第二节  高等教育旅游专业的师资队伍建设现状
  第三节  高等教育旅游的专业化师资队伍建设
第五章  高等教育旅游专业人才培养的目标研究
  第一节  中国旅游人才的现状及其需求分析
  第二节  旅游市场对旅游人才的素质要求
  第三节  高等教育旅游专业人才培养的主要目标
第六章  高等教育旅游专业人才培养的模式研究
  第一节  高等教育旅游专业人才培养的主要模式
  第二节  高等教育旅游专业育才模式的转型和实施
  第三节  高等继续教育旅游人才培养模式
第七章  高等教育国际化旅游人才的培养研究
  第一节  经济全球化与旅游高等教育国际化
  第二节  高等教育国际化旅游人才培养的模式及其实现途径
  第三节  高等教育国际化旅游人才培养的课程开发
  第四节  高等教育国际化旅游人才培养的绩效评价
第八章  高等教育旅游专业人才的礼仪教育
  第一节  礼仪与旅游礼仪概述
  第二节  高等教育旅游专业人才应掌握的个人形象礼仪
  第三节  高等教育旅游专业人才应掌握的日常交际礼仪
  第四节  高等教育旅游专业人才应掌握的涉外礼仪
参考文献