导语

  

    本书是《三联生活周刊》关于茶文化的文章合集，邀请了各方权威作者从茶史、茶事、茶人等方面撰文解读茶文化的历史源流与发展传承。本书作者既有李鸿谷这样的知名媒体人，亦不乏沈冬梅、廖宝秀等网红学者，还有高桥忠彦等海外学人；书稿所涉面广，然而言必有据，内容翔实，行文流畅，配图丰富，可读性强。书稿虽然由多人作品汇编而成，但紧紧围绕茶文化流变与传播历史成书，条理井然，堪称一本质量较高的茶文化史普及性知识读物，值得出版。

内容提要

  

    唐人和宋人，饮茶方式大不同？
    为什么日本流行抹茶，中国更习惯泡茶？
    为什么说茶与禅有一种自然的亲近？
    几十年不变的巴蜀茶馆里，藏着怎样的市井人情？
    ……
    从“茶圣”陆羽到宋代的贡茶制度，从茶道具到饮茶方式的变迁，从各地不同的饮茶风俗到中日茶道的分野，《三联生活周刊》携手国内外茶文化专家、资深从业者，畅聊中国千年茶文化的前世今生，全面解读中国茶，带你品味由器至道的中国茶文化，自由自在的中国茶。

    李鸿谷 《三联生活周刊》主编。著有《失权者》《国家的中国开始》《普京政治》《联想涅槃》。

总序
序：自由自在中国茶
第一章  茶史：历史光影中国茶
  茶本主义：中国人的茶感觉演变史
  有容乃红茶：中国茶的传播史
第二章  茶事：习习清风话茶事
  寓己于茶：宋之六茶事
  宋代茶饮风气：斗茶与点茶
  宋代饮茶文化东渡
  古今设茗焚香
  清宫对六安茶的独爱
第三章  茶器：烹煮点饮嗅茶香
  古代茶事中的水与器
  茶席密码
  寻找武夷建盏
第四章  茶人：山水市井访茶人
  自由自在中国茶——踏访春茶的山水、人文与市井
  龙井茶境：山、水与禅之间
  巴蜀茶馆：一碗茶里的市井与欢愉
  寻找徽州茶：茶汤中的人情与礼节
  潮州茶米：一杯茶里的工夫
第五章  茶道：明月清泉论茶道
  幽兰、茶与逸士
  茶何以禅
  文人与禅家，生活与修行：中日茶风的分野
  茶，是心之安放，还是物之追逐？
  潮州功夫茶：一脉相承的事实茶道
  筑境入茶：四季茶会与四时风物
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