导语

  

内容提要

  

    本教材在编写内容方面，按照国家高等职业教育发展规划和新时期高职医学相关专业人才培养目标要求，以“三基（基础理论、基本知识、基本技能）、五性（思想性、科学性、先进性、启发性、适用性）”为基本原则，努力实现课程内容与职业标准相对接，与国家医学相关卫生专业技术资格考试相对接，紧密结合各专业工作实际，增加了组学与系统生物医学部分，补充了基因组学、转录物组学、蛋白质组学、代谢组学、系统生物医学、精准医学、转化医学等一些新概念。

绪论
  一、生物化学与分子生物学发展简史
  二、生物化学与分子生物学研究的内容
  三、生物化学与分子生物学研究的任务
  四、生物化学及分子生物学与医学的联系
第一章  蛋白质的结构与功能
  第一节  蛋白质的分子组成
    一、蛋白质的元素组成
    二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
  第二节  蛋白质的分子结构
    一、蛋白质的一级结构
    二、蛋白质的空间结构
  第三节  蛋白质结构与功能的关系
    一、一级结构与功能的关系
    二、空间结构与功能的关系
  第四节  蛋白质的理化性质
    一、蛋白质的两性电离和等电点
    二、蛋白质的胶体性质
    三、蛋白质的变性与复性蛋白质的紫外吸收
    五、蛋白质的呈色反应
  第五节  蛋白质的分类及功能
    一、蛋白质的分类
    二、蛋白质的功能
  第六节  蛋白质的分离与纯化
    一、蛋白质沉淀用于蛋白质浓缩及分离
    二、透析和超滤法去除蛋白质溶液中的小分子化合物
    三、电泳分离蛋白质
    四、层析分离蛋白质
  第一节  概述
    一、酶的概念
    二、酶的分类
    三、酶的命名
  第二节  酶促反应的特点
    一、高度的催化效率
    二、高度的特异性
    三、高度的不稳定性
    四、高度的可调节性
  第三节  酶的结构与功能
    一、酶的分子组成
    二、酶的活性中心
    三、酶原及酶原的激活
    四、同工酶
    五、酶作用的机制
    六、酶的调节
  第四节  影响酶促反应速度的因素
    一、底物浓度的影响
    二、酶浓度的影响
    三、温度的影响
    四、pH的影响
    五、激活剂的影响
    六、抑制剂的影响
  第五节  酶与医学的关系
    一、酶与疾病的发生
    二、酶与疾病的诊断
    三、酶与疾病的治疗
  第一节  概述
    一、维生素的概念
    二、维生素的命名与分类
    三、维生素缺乏症发生的原因
  第二节  脂溶性维生素
    一、维生素A
    二、维生素D
    三、维生素E
    四、雅辟音K
……
第四章  生物氧化
第五章  糖代谢
第六章  脂类代谢
第七章  氨基酸代谢
第八章  核算的结构与功能
第九章  核苷酸代谢
第十章  核算的生物合成
第十一章  蛋白质的生物合成
第十二章  组学与系统生物医学
第十三章  血液生物化学
第十四章  水喝无机盐代谢
第十五章  酸碱平衡
第十六章  肝脏生物化学
参考文献
附录  生物化学与分子生物学教学目标及教学建议