导语

  

内容提要

  

    本书为工业分析与检验专业（群）核心课程教材，按照当前职业教育“基于工作过程为导向”的课程改革理念进行编写，包括十个学习任务，涉及化工产品分析、水质检测和食品检验的常规项目，以及标准滴定溶液的制备。通过明确任务、获取信息、制订与审核计划、实施计划、检查与改进、评价与反馈等形式促进学生综合职业能力的培养。本书涵盖了化学分析四类滴定分析法的基础知识和操作技能，并渗透企业的工作元素和世界技能大赛的HSE管理理念，图文并茂、产教融合，有利于学生更好地学习和掌握相应的技能和知识。
    本书适用于中等职业院校工业分析与检验专业及相关专业在校生的教学，也可作为分析检验工作人员的培训教材。

绪论
学习任务一  工业乙酸含量的测定
  任务描述
  任务目标
  活动一  明确任务
  活动二  获取信息
  活动三  制订与审核计划
  活动四  实施计划
  活动五  检查与改进
  活动六  评价与反馈
  活动七  拓展专业知识
  练习题
  阅读材料
学习任务二  工业烧碱中NaOH和Na2CO3含量的测定
  任务描述
  任务目标
  活动一  明确任务
  活动二  获取信息
  活动三  制订与审核计划
  活动四  实施计划
  活动五  检查与改进
  活动六  评价与反馈
  活动七  拓展专业知识
  练习题
  阅读材料
学习任务三  生活饮用水总硬度的测定
  任务描述
  任务目标
  活动一  明确任务
  活动二  获取信息
  活动三  制订与审核计划
  活动四  实施计划
  活动五  检查与改进
  活动六  评价与反馈
  活动七  拓展专业知识
  练习题
  阅读材料
学习任务四  工业结晶氯化铝含量的测定
  任务描述
  任务目标
  活动一  明确任务
  活动二  获取信息
  活动三  制订与审核计划
  活动四  实施计划
  活动五  检查与改进
  活动六  评价与反馈
  活动七  拓展专业知识
  练习题
  阅读材料
学习任务五  生活饮用水中氯离子含量的测定
  任务描述
  任务目标
  活动一  明确任务
  活动二  获取信息
  活动三  制订与审核计划
  活动四  实施计划
  活动五  检查与改进
  活动六  评价与反馈
  活动七  拓展专业知识
  练习题
  阅读材料
学习任务六  双氧水中过氧化氢含量的测定
  任务描述
  任务目标
  活动一  明确任务
  活动二  获取信息
  活动三  制订与审核计划
  活动四  实施计划
  活动五  检查与改进
  活动六  评价与反馈
  活动七  拓展专业知识
  练习题
  阅读材料
学习任务七  食用植物油脂中过氧化值的测定
  任务描述
  任务目标
  活动一  明确任务
  活动二  获取信息
  活动三  制订与审核计划
  活动四  实施计划
  活动五  检查与改进
  活动六  评价与反馈
  活动七  拓展专业知识
  练习题
  阅读材料
学习任务八  白砂糖中二氧化硫的测定
  任务描述
  任务目标
  活动一  明确任务
  活动二  获取信息
  活动三  制订与审核计划
  活动四  实施计划
  活动五  检查与改进
  活动六  评价与反馈
  活动七  拓展专业知识
  练习题
  阅读材料
学习任务九  盐酸标准滴定溶液的制备
  任务描述
  任务目标
  活动一  明确任务
  活动二  获取信息
  活动三  制订与审核计划
  活动四  实施计划
  活动五  检查与改进
  活动六  评价与反馈
  活动七  拓展专业知识
  练习题
  阅读材料
学习任务十  EDTA标准滴定溶液的制备
  任务描述
  任务目标
  活动一  明确任务
  活动二  获取信息
  活动三  制订与审核计划
  活动四  实施计划
  活动五  检查与改进
  活动六  评价与反馈
  活动七  拓展专业知识
  练习题
  阅读材料
附录
  附录一：部分化合物的摩尔质量（M）
  附录二：强酸、强碱、氨溶液的质量分数与密度(ρ)和物质的量浓度(c)的关系
  附录三：不同温度下标准滴定溶液的体积校正值
  附录四：2020年全国职业院校技能大赛改革试点赛样题（中职组）
  附录五：第46届世界技能大赛全国选拔赛样题
参考文献