导语

  

    即使每天都喝一种不同的葡萄酒，我们也不可能将所有种类的葡萄酒都尝遍。这本书像镊子一样，在众多种类的葡萄酒中挑选出适合你的葡萄酒。什么是葡萄酒呢？决定葡萄酒好坏的因素是什么？哪些地方生产葡萄酒？什么食物搭配什么样的葡萄酒？如何看懂酒标？葡萄酒该怎么喝，要注意什么细节？这些丰富的葡萄酒知识，本书都会为你一一讲解。书中还有许多葡萄酒达人和葡萄酒的故事，让人觉得葡萄酒书原来也可以这么有趣；还有许多用葡萄酒做成的美味料理，让葡萄酒的美好滋味更升级！无论你是刚入门的新手，还是经验丰富的行家，都可以从这本书中获得自己想要的东西。

内容提要

  

    这本书的终极目的是，希望可以让初学者轻松学会“如何挑选葡萄酒”。同时，书里也不只有记载葡萄酒为什么好喝的理由，还特地拜访了葡萄酒达人，请葡萄酒达人们推荐葡萄酒，深入了解葡萄酒达人们接触葡萄酒所碰到的小插曲。就如葡萄酒达人经过不断的口味冲突，以及选择错误的经验后，进一步与葡萄酒更加接近一样，阅读这本书的读者，也可以通过这些经验更了解葡萄酒。
    这本书中编写了葡萄酒达人经过各种不同的体验，慢慢地去了解葡萄酒的故事，并用简单的方式编写葡萄酒基本需要的资讯。而且特别撰写的葡萄酒达人小故事，也可以让读者在不同的状况下，选择品尝不同葡萄酒达人所推荐的葡萄酒，一边喝着美味的葡萄酒，一边也可以将葡萄酒的信息深深记忆在脑海中。

    来喝点葡萄酒，制造点气氛吧！”这几乎是每一个人都会有的念头，但是，实际要执行起来却是非常困难的事。哪一瓶才好喝呢？什么场合该喝什么酒呢？为什么葡萄酒这么迷人呢？年份、产地、香气及色泽又代表什么呢？光想想，就觉得葡萄酒是一门很艰深的学问，更别说那些听起来像火星文一样的文字了。类似这样的疑问，更是能在每个葡萄酒初学者身上看到。
    抱持着这样的心情，作为新闻记者的吴恩仙，更希望写出一本不同于市面上其他葡萄酒书的书籍，希望可以用更简单、更容易亲近的方式将关于葡萄酒的知识介绍给对葡萄酒有兴趣的人，也希望每一个人都可以沉浸在葡萄酒迷人的魅力当中。

Part I：葡萄酒的入门常识
  请告诉我，到底什么是葡萄酒？
  决定葡萄酒美味的关键！
  酒，也可以这样区分！
Part II：实战！开始接触葡萄酒
  购买葡萄酒时的Check List
  到葡萄酒酒吧的Check List
    补充重点一
    补充重点二
Part III：来一杯葡萄酒故事
  与葡萄酒的亲密接触 适用对象：初次喝葡萄酒的人
    葡萄酒渐进式学习
    一起来感受黑皮诺的魅力
    投资葡萄酒
    超市红酒趣
    初吻般的悸动
    看不懂酒单时，就这样挑选
    有性格的葡萄酒
    品尝准则：一小时后饮用
    掀开澳大利亚西拉的神秘面纱
    蜂蜜中存留着玫瑰香
    一见钟情的情人
    给讨厌白酒的人
    感受到葡萄酒美味的首选
  品尝一口甜蜜滋味  适用对象：情人、家人或朋友
    装点甜蜜的家庭日，甜蜜的Villa M
    缓缓升起的气泡，就像是加油声一样
    粉红色魅力
    一场海边的浪漫约会
    求婚大作战
    营造梦幻的气氛
    感受到心动！
    勃艮第葡萄酒的终极风味
    身为侍酒师的荣耀
    脱离单身的昵称
    每个人都有属于自己的葡萄酒故事
    待嫁女儿和妈妈共饮的动人时光
    留存像爱情一样的余韵
    葡萄酒时空胶囊
    铝箔纸盒包装的红酒？！
  乘着酒香起飞  适用对象：为工作努力、追寻梦想的人
    瞬间融化了疲劳
    盛装梦想的葡萄酒
    开启新生命的源泉
    补充自信的维生素
    完成困难专案的奖赏
    每一个细胞都感受到红酒
    适合时间：懒散的周日
    品尝一口电影场景
    沉浸在玫瑰香气的日子
  美味加倍，滋味无限   适用对象：与食物一起搭配
    调和油腻腻的中秋节
    陷入德国葡萄酒的魅力
    食物与酒的协奏曲
    和烤鸡融为一体了！
    享受独自一人的夜晚气氛
    感受到意大利面真正的美味
    五花肉的绝佳伙伴
    让牛排美味升级
    喜欢上欧洲料理的起点
Part IV ：做出让葡萄酒美味升级的食物
  亲手捣碎饱满的番茄：番茄意大利面
  奶油酱汁单纯的口味：原味奶油意大利面
  简单又特别的宴会小点心：扇贝和飞鱼卵开胃小菜
  用葡萄酒当结尾：意式腌香肠
  和白酒一起是完美的组合：水煮孔雀蛤
  美味葡萄酒料理：红酒炖牛肉
  味道优：迷迭香烤鸡
  白与红的美妙融合：切片番茄和芝士
  难以言喻的味道：意式烟熏火腿和香瓜
  无法忘记的滋味：抹上番茄酱汁的欧式烤面包
特别感谢
附录：原文对照表