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DVD舌尖上的烘焙

  • 定价: ¥19.8
  • ISBN:9787798503531
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剧情简介

  

    《DVD舌尖上的烘焙》内容简介:烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。本片让你享受来自舌尖的幸福和快乐!享受自己动手DIY美食的一种乐趣!

内容提要

  

    《DVD舌尖上的烘焙》内容介绍:随着物质生活水平的日益增高,烘焙食品叶逐渐走进了千家万户。烘焙不仅是一种记忆,更是家庭享受美食的一种乐趣。
    《DVD舌尖上的烘焙》中邀请来了北京友谊宾馆高级烘焙技师——王新国大师担任技术指导和主讲,并亲自给我们示范几种烘焙美食,让我们一起享受下自舌尖的幸福和快乐还等什么,就让我们一起动手吧!

目录

果酱风车酥
豆沙千层酥
奶油牛角酥
果酱清酥角
混酥核桃盏
苹果派
豆沙派
核桃仁果酱小酥饼
清酥马蹄