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  • 族酒文化/民族文化大典
    作者:宋尧平
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:中国书籍
    出版时间:20180101  上架时间:20180414
     宋尧平著的这本《侗族酒文化》,内容分为十四 章,著录了侗族酒的起源传说、酿酒工艺、酒礼、酒 规、酒俗、酒具、酒令、饮酒观、酒歌等诸多酒文化 现象,非常具有侗族特色。汉文化中关于酒的起源的 各种传说异彩纷呈,有“上天造酒说”“猿猴造酒说 ”“仪狄造酒说”“杜康造酒说”。本书也对侗族酒 的起源传说进行了探究,有“偶然发现酒藤说”“蜂 子发现酒说”“杜康发现酒说”等,这些传说有的是 新发现,丰富了世界族群关于酒的起源的传说。
    销价: ¥40.80 原价:48.00 折扣:85.0折
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  • 3D打印先进技术及应用
    作者:编者:刘少岗//金秋|责编:陈保华//王永新
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:机械工业
    出版时间:20201101  上架时间:20201112
     本书整体上按照回顾历 史、把握现状、展望未来的 思路进行编写,主要内容包 括:3D打印的发展历程、 基本原理与技术特点,面向 3D打印的产品设计和工艺 规划,常见的3D打印材料 和7大类3D打印工艺,增材 制造方面的国内外标准, 3D打印技术的应用,以及 3D打印技术的发展。本书 贯彻了现行的国内外相关标 准,内容新颖,系统性强, 反映了3D打印的发展状况 。本书简明易懂,通过阅读 本书,读者能够对3D打印 的全过程与3D打印领域的 先进技术有全面、深入的认 识。 本书可供3D打印领域的 工程技术人员和科研人员阅 读,也可作为机械工程、自 动化及计算机应用等专业高 年级本科生和研究生学习 3D打印的参考用书。
    销价: ¥58.60 原价:69.00 折扣:85.0折
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  • 食品机械与设备(卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材)
    作者:编者:康旭|责编:席慧//韩书云
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:科学
    出版时间:20201101  上架时间:20201108
     食品机械与设备是食品 科学与工程专业的主干课程 ,也是一门理论性和实践性 很强的课程。本书按设备类 别进行讲解,用典型生产线 举例讲解了以工艺为依据进 行设备选型配套的方法,最 后讲解了设备的自动控制。 限于篇幅,每一类型设备都 经过严格挑选,既注重设备 的典型性,又注重其先进性 ;知识体系从机械到电气, 从预处理到各种精深加工, 高新技术全覆盖;设备按结 构、原理、设计、应用模式 介绍,讲解深入浅出,清晰 透彻。书中配有设备彩图、 视频、动画及典型案例等, 读者可扫描二维码查看。本 书配套课件,同时更多资源 可登录“中科云教育”平台搜 索本课程进一步学习和获取 。 本书可作为食品科学与 工程专业及其相关专业学生 的教材或参考书,也可供从 事食品机械行业工作的企业 工程技术人员参考。
    销价: ¥59.30 原价:69.80 折扣:85.0折
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  • 摘星人(智慧手账汉英对照)
    作者:编者:周成刚|责编:姜淮
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:新星
    出版时间:20201101  上架时间:20201030
     365天,每天一句名家 箴言,中英双语,附带音 频,让您在阅读的同时, 增长智慧、学习英语。 4册内芯,每册一种底 纹;精美外衣,手感舒适 ;镂空书签,颇具质感; 牛皮纸收纳袋,方便耐用 ;4张贴纸,随心贴。这本 手账,不简单! 用一本手账,写下梦想 ,然后去实现它;写下想 见的人,然后去见它;写 下美好的事,然后记住它 ;写下想成为的人,然后 去奔赴她。
    销价: ¥108.80 原价:128.00 折扣:85.0折
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  • 数字印刷技术(绿色印刷项目式规划教材)
    作者:编者:姚瑞玲|责编:张阳
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:化学工业
    出版时间:20201101  上架时间:20200928
     本教材以典型工作任 务为载体,以学生为中心 ,根据典型产品的数字印 刷任务和工作过程设计教 材体系和内容,力求实现 理论教学与实践教学相结 合,以使学生有重点且高 效地掌握目前已商业化的 数字印刷技术。全书共五 个项目。项目一认识数字 印刷,通过五个任务,熟 悉数字印刷的整个工艺流 程;项目二和项目三均为 典型产品的数字印刷,通 过五个任务,使学生熟练 掌握黑白印品、彩色印品 的印刷工艺及操作;项目 四在前文的基础上,教授 包装印品的数字印刷,包 括箱盒、标签的数字印刷 ;项目五主要针对目前数 字化、智能化、个性化的 发展要求,基于数字信息 处理技术的发展,讨论个 性化定制印刷、按需印刷 ,引导学生对专业发展进 行思考。本教材有利于深 入浅出地开展教学,实现 教与学的互动讨论,既注 重实践操作,又针对实践 操作中问题给出理论解答 ,引导学生自我学习、自 我实践。教材还配有丰富 的课程资源,包括课件、 微视频、动画、题库等, 具体查找、使用方式如前 言所述。同时,为了便于 学生更直观地学习,教材 中针对相关任务制作了企 业案例视频,可扫二维码 学习。 本教材可供印刷媒体 技术、包装策划与设计、 数字图文信息技术、数字 印刷、广告设计等专业的 学生使用,也可供相关领 域专业人员参考。
    销价: ¥58.50 原价:65.00 折扣:90.0折
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  • 罐头生产(第2版十二五职业教育国家规划教材)
    作者:编者:梁文珍//崔东波|责编:李植峰
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:化学工业
    出版时间:20201101  上架时间:20200925
     本书是“十二五”职业 教育国家规划教材,经全 国职业教育教材审定委员 会审定出版。 本教材的编写,以职 业能力培养为重点,根据 行业、企业发展需要和完 成职业岗位实际工作任务 所需要的知识、能力、素 质要求重构课程内容。理 论知识以实用为主,够用 为度。教材以项目教学为 引领,以工作任务为主线 ,以产品为导向,图文并 茂,设计了7个项目,18 个教学任务,阐述了水果 类罐头、果汁类罐头、果 酱类罐头、蔬菜类罐头、 水产类罐头、肉禽类罐头 等90余种罐头的生产工艺 和技术要点。每个教学任 务都按照“教、学、做、 评”一体化的原则来设计 ,内容安排既方便教学又 接近生产实际。内容丰富 ,可操作性强。 本书可作为高等职业 教育食品类专业的教学用 书,同时也可作为园艺、 生物技术等专业的选用教 材,还可作为中等职业教 育相关专业的参考教材, 也可作为从事罐头加工的 企事业技术管理人员的参 考用书。
    销价: ¥53.10 原价:59.00 折扣:90.0折
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  • 玻璃(过去现在未来故事三面性)/小文艺口袋文库
    作者:(美)约翰·加里森|责编:胡远行|译者:郝小斐
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业
    出版社:上海文艺
    出版时间:20201001  上架时间:20201120
     驻足而观,你会发现你 正身处于一个玻璃的世界。 从你的窗户反射、折射出光 ;你头上是灼热的玻璃灯管 ;墙上悬挂着镜子;你苹果 手机屏幕碎裂的一角,以及 你喝水的玻璃杯。我们也常 常将一些肢体的行为或物质 上的特点与玻璃联系在一起 ——凝视,反映,透明—— 同时也是我们用来描述感知 世界,领悟自我的抽象概念 。本书通过再现与玻璃相关 的作品,浏览、扫视、放大 和审视了一系列个案,结合 新兴的视角,帮助我们看见 :这种互动之间独特的约定 ;探索我们的文化想象是如 何赋予玻璃以互动性能,使 其创造出新式的密切关系。 当我们将目光透过玻璃望去 ,它对我们所见之物的影响 和塑造,也就是我们对自身 思想的再塑造。我们,和玻 璃一样,无时无刻都有可能 在映射、混淆、扩大、投射 、曲解,甚至猜测。
    销价: ¥29.70 原价:35.00 折扣:85.0折
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  • 纸蔷薇的绕线首饰基础教程
    作者:纸蔷薇|责编:朱笑黎|摄影:黑猫
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:同济大学
    出版时间:20201001  上架时间:20201120
     绕线首饰是这几年刚刚 兴起的一类手作品类,关于 它的教程书目前市面上还没 有,这本书可以填补市场上 的空白。本书是针对没有基 础的新手,零基础手工小白 也能做出精致绕线首饰,享 受自己动手创造美的快乐。 详细讲解绕线首饰基础入门 要点,分种类介绍使用的工 具、线材、常用配件、常用 石等基础知识,跟着纸蔷薇 一起,新手能够自己动手做 出独一无二的绕线首饰,也 帮助已经了解绕线首饰的高 级玩家解构现有的绕线首饰 教程来模仿和创新。
    销价: ¥67.80 原价:79.80 折扣:85.0折
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  • 中国香
    作者:肖木|责编:傅可
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业
    出版社:中华书局
    出版时间:20201001  上架时间:20201119
     中国的香文化沉浸在 三千多年的沧桑岁月之中 ,它源于祭祀之礼,从产 生之初就连系着天地、神 祇、人格、福祉…… 古人的生活中处处都 有香的身影。香之为物, 不仅仅是宫廷贵族的奢华 享受,或是世人眼中的珍 宝猎奇;它还是文人雅士 的伴读之友,是钟情男女 的幽远情思,是挚友亲朋 的伴手好礼,是释门道家 的必用礼仪,是勤奋自律 之人的精神良药。它更重 要的意义在于民生的广泛 用度,是中华文明的重要 一隅。 翻开此书,在氤氲的 香气中,与作者一起感受 那光风霁月的纯净天地, 探寻“香草美人”的理想人 格。
    销价: ¥50.10 原价:59.00 折扣:85.0折
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  • 这把椅子超赞/设计与生活
    作者:编者:(日)西川荣明|责编:饶薇//马倩雯|译者:宋玮
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:机械工业
    出版时间:20201001  上架时间:20201118
     本书基于对百名以上 椅子界专家的问卷调查回 答编集而成,通过轻松愉 快的阅读即可了解椅子设 计的特征以及与椅子相关 的趣闻。在这个世界上存 在着各种类型的椅子,如 此众多的椅子在每天的生 活中是被如何使用的?在 什么样的环境下放置什么 样的椅子最为适合? 作者将这些问题提给 那些每天和椅子打交道和 设计椅子的人们,于是有 了这本书。针对进入到排 名的椅子,作者附有关于 椅子的设计及构造特征、 名字由来以及设计师等短 小精悍的解说。可以帮助 读者更好地理解椅子以及 背后的设计师,并启发个 人的设计实践。
    销价: ¥67.10 原价:79.00 折扣:85.0折
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  • 绿色食品生产原理与技术(校企行业合作系列教材)
    作者:编者:林大河//王春忠|责编:李峰伟
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:厦门大学
    出版时间:20201001  上架时间:20201118
     本书对我国绿色食品发 展的意义和现状、绿色食 品的概念和标准体系、绿 色食品的监测和管理,以 及绿色食品农产品的产后 处理等问题做了较系统的 介绍。本书共分7章,从质 量标准体系、认证管理体 系讲起,涉及种植业绿色 食品生产、畜禽养殖业绿 色食品生产、水产养殖业 绿色食品生产、绿色食品 加工技术、绿色食品农产 品产后处理,借鉴了莆田 上述单位及企业一线工作 者的先进生产经验和结论 ,希望可以为食品专业的 学生学习绿色食品的生产 技术提供参考。
    销价: ¥33.10 原价:39.00 折扣:85.0折
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  • 药妆品与美容实践(精)
    作者:(美)帕特里夏·K.法里斯|译者:冯峥//陈阳
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业
    出版社:河南科技
    出版时间:20201001  上架时间:20201117
     本书共三篇。第一篇详 细介绍了美容操作平台,药 妆品的发展和评估,增加药 妆品渗透模式,纳米药妆品 ,皮肤屏障功能,保湿配方 等;第二篇详细介绍了药妆 品的重要成分,包括各种维 生素、植物提取物、生物活 性多肽、生长因子、干细胞 、海洋生物药妆品、绿茶精 华、燕麦和大豆药妆品、离 子与生物电技术等;第三篇 详细讲解了药妆品的剂型、 功效、及实践应用等,包括 寻常型痤疮、皮肤美白、去 脂肪团、预防瘢痕、防晒品 及药妆品的未来。本书可供 皮肤科医师、化妆品经营者 、美容从业者及大众阅读参 考。
    销价: ¥134.30 原价:158.00 折扣:85.0折
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  • 盏中有乾坤(精)
    作者:葛玉清//邵东|责编:董良敏//韩潇
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>化学工业
    出版社:文化艺术
    出版时间:20201001  上架时间:20201116
     《盏中有乾坤》一书的 主要内容,由以下三个部分 组成。 第一部分中,该书简单 概括介绍建阳的地理位置、 自然景观、人文历史、建窑 建盏的发展简史和研究情况 。接着介绍建窑建盏所处的 历史地位,以及宋代文人和 封建统治者对建盏的鉴赏和 评价。建窑的发源地和名称 的由来,渊源于宋建安、瓯 宁二县治所在的建宁府,前 朝曾称建安郡、建州,因此 称其为建安窑、建州窑或建 宁窑,而以建州窑最为贴切 ,简称建窑。 该书的第二部分介绍了 建窑建盏的釉色、斑纹、形 状、品赏、鉴别、传统工艺 流程和烧造技艺传承脉络等 内容。这一部分的篇幅虽然 不是很大,但作者对建盏的 文化内涵做了深入浅出的分 析和概括,论述都很到位, 也很在理,简单明了,既介 绍了建盏的文化知识,又普 及了建盏的工艺科技内涵, 对学者、爱好者和一般读者 来说,都值得一读。 第三部分是作者着墨的 重点部分,篇幅大、亮点多 。可以说,这一部分是作者 花了很长时间,费了很大精 力,深入建阳建窑建盏家族 、建盏传承人、建盏工艺大 师家中、作坊里、窑炉旁, 做了深入的考察研究,从而 写成了几个家族或家庭在传 承、发展、创新建盏产业的 奋斗故事。
    销价: ¥83.30 原价:98.00 折扣:85.0折
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  • 服装店铺商品陈列实务(第2版十三五职业教育部委级规划教材)
    作者:编者:郑琼华//于虹|责编:张晓芳
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:中国纺织
    出版时间:20201001  上架时间:20201116
     本书注重对陈列设计岗 位基本技能的培养,通过对 岗位所需要的能力进行分解 ,构建了适应岗位能力的九 大项目。每一个项目都通过 学习目标(包括能力目标、 知识目标)-导入案例-任务 描述-知识讲解-课外拓展的 体系进行学习,使学生在学 完一个项目后能基本掌握对 应的工作任务所需要的基本 技能。 本书根据高职高专教学 特点来构建知识结构和体系 ,适合高职高专服装陈列、 连锁经营管理、服装装饰艺 术与设计、店铺设计等专业 使用,能更好地适应工作引 领、项目教学法的授课要求 ,是一本集理论教学和实训 教学于一体的实用性较强的 教材。另外,本书针对前述 专业的学科交叉、实践性强 等特点,基本改变现有专业 教材将各类知识点分开的现 状,将商品陈列各知识点和 服装店铺运营特点结合起来 ,让学习与工作岗位结合起 来,成为融专业知识、岗位 技能、职业能力为一体的教 材。
    销价: ¥61.40 原价:69.80 折扣:88.0折
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  • Lyocell纤维生产工艺及原理/防治新技术书库
    作者:编者:赵庆章|责编:沈靖
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:中国纺织
    出版时间:20201001  上架时间:20201116
     本书详细介绍了Lyocell 纤维发展的历史沿革、纤维 素结构、NMMO溶剂的性质 、Lyocell纤维用浆粕制备工 艺及检测方法、Lyocell纤维 的制备工艺及溶剂回收、 Lyocell纤维的应用,着重介 绍了Lyocell纤维生产工艺及 影响因素,同时从技术经济 的角度分析了Lyocell纤维发 展所面临的问题与发展前景 ,并针对这些问题提出了相 关建议。 本书可作为纺织院校的 师生、纤维素纤维行业的工 程技术人员了解Lyocell纤维 生产工艺的参考书,也可为 企业家在投资Lyocell纤维项 目的决策中提供参考。
    销价: ¥74.80 原价:88.00 折扣:85.0折
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  • 陶瓷3D打印技术与实现
    作者:张明春//杨玲|责编:赵宇欣
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:中国戏剧
    出版时间:20201001  上架时间:20201114
     本书着重论述3D打印技 术的原理及应用,尤其是以 陶瓷泥料为原料时的成型技 术。第一部分紧密围绕引起 社会变革的技术革命,厘清 了增材技术发展的脉络、社 会背景,概述了增材制造的 应用领域;第二部分主要探 析增材制造的技术基础与后 处理工艺,是全书的技术核 心内容;第三部分详解了陶 瓷产品艺术设计的间接成型 方法,拓展了陶瓷产品艺术 设计的方法维度;第四部分 则基于FDD技术,详解了陶 瓷3D打印直接成型方法的 工艺过程,并举了详细的案 例,技术操作过程具有可复 现性;第五部分从审美的角 度研究陶瓷3D打印的艺术 设计作品给人们带来精神欢 愉;第六部分则展望陶瓷 3D打印的未来,提出了绿 色制造理念下的新城市工厂 观点,期待未来陶瓷3D打 印服务全面开展。第七部分 为陶瓷3D打印艺术设计作 品赏析。 本书的目标读者设定为 设计师、艺术家和从事创意 文化产业的研究学者,新兴 的技术不但对人们常见的视 觉形式带来冲击,突破传统 手工艺的边界,也将进一步 推动产业转型升级。
    销价: ¥74.80 原价:88.00 折扣:85.0折
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  • 模糊性环境下转基因食品的争论探究(个人行为决策与标识政策制定)/清华汇智文库
    作者:姚东旻|责编:吴雷
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:清华大学
    出版时间:20201001  上架时间:20201113
     本书系统地介绍和分析 了在模糊性环境下,消费者 的转基因食品购买行为和政 府关于转基因食品标识政策 的制定情况。全书共分五章 :首先,围绕转基因食品安 全性问题的发展脉络和争议 展开,指出了决策者对模糊 性水平的感知能力和喜好程 度的差异将直接影响决策者 在模糊性环境下的行为;其 次,考察了主观期望效用模 型和Choquet主观期望效用 模型这两套选择公理体系的 差异,通过彩票实验、猎鹿 博弈等方法证明了基于 Choquet积分形成的 Choquet主观期望效用模型 对于模糊性环境下的决策行 为更具解释力;最后,在第 三至第五章综合运用该模型 和博弈论等方法,对消费者 关于转基因食品的需求曲线 和弹性、模糊性情境下消费 者需求和标识政策对消费者 需求的影响进行了较为深入 的分析。 本书可作为高等院校和 科研机构从事微观经济理论 或农业经济学科研人员的参 考用书,亦可供农业政策领 域的决策管理人员参考。
    销价: ¥67.90 原价:79.00 折扣:86.0折
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  • 猪肉可追溯体系质量安全效应研究--理论与实证
    作者:刘增金|责编:姚红
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:中国农业
    出版时间:20201001  上架时间:20201109
     我国猪肉可追溯体系建 设已推进较长时期,投入了 大量人财物力,但已有研究 极少对我国现阶段猪肉可追 溯体系质量安全效应或者质 量安全保障作用进行实证验 证,更是缺少从整个生猪产 业链视角对猪肉可追溯体系 质量安全效应的全面系统论 证,我们急需厘清我国猪肉 可追溯体系建设至今,其保 障生猪和猪肉质量安全的作 用到底如何。基于此,本书 从理论和实证两个方面基于 监管与声誉耦合激励的视角 ,通过构建契约激励模型和 声誉机制模型以及利用双变 量Probit模型等计量模型, 研究猪肉可追溯体系的质量 安全效应,以期为猪肉可追 溯体系的有效运行和猪肉质 量安全的保障提出有针对性 的对策建议。其最终成果为 中国猪肉可追溯体系和猪肉 质量安全等相关问题研究积 累重要的文献资料并提供重 要的理论借鉴,从而有助于 对中国食品质量安全等问题 展开更为深入的研究。
    销价: ¥49.30 原价:58.00 折扣:85.0折
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