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  • 享受
    作者:编者:张勋//王爽秋//孟国斌
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:河南大学
    出版时间:20190801  上架时间:20191218
     烹饪是科学,是文化,是艺术。弘扬、传承和守 正创新是烹饪界永恒的课题。博大精深的烩面文化, 既有历史的深度,更有现实的广度,需要在弘扬中传 承,在传承中创新,在创新中发展。 本书借助翔实的史料和丰富的素材,系统地论述 了底蕴厚重的烩面文化;科学地阐释了烩面的感官品 鉴方法;全面地阐述了烹制烩面的原材料;图文并茂 地阐明了正宗传统烩面的烹调技法、工艺流程及操作 要领;书后还专辟篇章,阐扬了预包装烩面工厂化生 产的技术方案和市场前景。 本书旨在普及烩面知识,弘扬烩面文化。本书既 可作为饮食文化爱好者和烹饪文化研究者的参考读物 ,亦可作为烹饪业管理人员和厨技人员的工具书。
    销价: ¥33.83 原价:39.80 折扣:85.0折
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  • 你做啊
    作者:雨前羽街|绘画:ES女王样
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:黑龙江美术
    出版时间:20141201  上架时间:20150116
     雨前羽街编著的《你烩你做啊》中不仅有蔬菜沙 拉、酸甜小排等家常小菜,还有普罗旺斯烩菜、橙香 舒芙蕾等高大上料理,更有专门为忙碌上班族、学生 党、懒人们准备的快速意面、免揉全麦面包、快手青 瓜汤等简易美味菜谱!特别收录拖延症治疗大法—— “翔”的做法,及《小当家料理实验性研究报告》幕 后创作彩蛋!全书内容丰实,让你让你一饱满足!
    销价: ¥29.75 原价:35.00 折扣:85.0折
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  • 牡丹
    作者:(美)邝丽莎|译者:李乃清
    所属分类:文 学>>外国文学>>外国文学-各国文学
    出版社:百花洲文艺
    出版时间:20150801  上架时间:20151214
     《牡丹绮情》继《雪花秘扇》,邝丽莎另一部女 性题材作品! 时光倒流到十七世纪的中国,养在深闺、性格温 顺的牡丹在她的十六岁庆生活动上被允许观赏当时备 受争议的戏曲《牡丹亭》。在为期三夜的演出过程中 ,她与一名神秘的年轻男子因缘际会相识进而相恋。 准备出嫁的牡丹为自己无法拥有真爱而哀痛不已,直 到罹患相思病弥留之际,才得知那位神秘男子竟然就 是她的未婚夫——吴人。牡丹死后,由于神主牌点主 仪式未被完成,她的魂魄找不到归宿,因而无法晋升 祖先之列。其后她以鬼魂的姿态出没在吴人四周,并 附身在他的新婚妻子谈则体内,希望借由她写在《牡 丹亭》上的评注,亲近无缘相认的夫君,继而展开一 段为求永恒却备受折磨的漫长旅程。
    销价: ¥32.30 原价:38.00 折扣:85.0折
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  • 异国谈(精)
    作者:(日)谷崎润一郎|责编:陈美玲|译者:陈龄
    所属分类:文 学>>外国文学>>外国文学-各国文学
    出版社:广西师大
    出版时间:20200301  上架时间:20200326
     作为唯美派文学的代表人物,谷崎润一郎的这部 短篇集集中体现了谷崎的异国情调、东方主义、以及 对远方的憧憬。《异国绮谈》主要包含了《德意志间 谍》《玄奘三藏》《哈桑·罕的妖术》《秦淮夜》《 西湖月》以及《天鹅绒之梦》六个短篇。在《德意志 间谍》中,谷崎润一郎第一次直接表达了对西洋本身 的向往,告白“强烈的西洋崇拜热”,认为作为日本 人要想开拓异国情调的艺术,还是应该着眼于中国和 印度。而作为六篇中尤为出色的一篇,《玄奘三藏》 塑造了为了去往天之净土而离开故乡,三十年间匍匐 跋涉万里的僧人、有坐在针毡上进行鼻的沐浴、胃的 沐浴、肠的沐浴的奇怪之极的行者等多个不同的苦行 者的形象,体现了我们对古印度所抱有的潜在幻想— —即与已在我们的日常生活中消失了的、和迷信暗愚 非常相近的、艳俗而强烈的,如今仍然奇迹频出的那 样的传说中的世界……《西湖月》《天鹅绒之梦》《 秦淮夜》三篇以江浙一带为舞台的小短篇则深深地激 发了谷崎的异国情调。
    销价: ¥38.20 原价:45.00 折扣:85.0折
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  • 百年国士(千秋付与如笔)
    作者:王大鹏|绘画:丁聪
    所属分类:历史.地理>>历史>>传记
    出版社:商务
    出版时间:20101201  上架时间:20130428
     王大鹏编著的《百年国士》精选了300余篇纪念文章,介绍19世纪末到 20世纪末中国文化界48位大师,并由著名漫画家丁聪先生为每一位国士绘 制画像,传神而逼真。选文多为这些国学大师们的自传、自叙,至亲密友 、门生弟子的追忆文章,以及知名记者对他们的专访。书中编选了一些难 得一见的珍贵资料,诸如张大千被土匪掳走当师爷的自叙,章太炎收黄季 刚为徒的往事,让人读后不禁莞尔,使得这套图书具有极高的文学价值和 史料价值。 《百年国士(千秋付与如椽笔)》为《百年国士》之四,收录了老舍 、张大千、夏承焘、俞平伯、谢冰心、梁实秋、台静农、沈从文、叶公超 、巴金、谢冰莹、季羡林十二位大师的自传、自叙,至亲密友、门生弟子 的追忆文章,以及知名记者对他们的专访。
    销价: ¥35.70 原价:42.00 折扣:85.0折
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  • 园(海盐园图文精选)(精)
    作者:编者:万金
    所属分类:历史.地理>>地理>>中国地理、旅游
    出版社:西泠印社
    出版时间:20170401  上架时间:20170728
     绮园原为清代富商冯缵斋的私家园林,俗称冯家 花园。冯氏祖籍海盐西塘桥镇白苧里,利用海盐盛产 的大豆和食盐,世代经营酿造业,早在乾隆二十五年 就在待葑庙开设广盛酱园,道光年间至县城开设万通 酱园,传至冯缵斋时,正值太平天国战乱。清咸丰十 一年(公元1861年),时年22岁的冯缵斋前往上海南 市区集水街开设冯万通酱园,发迹后,于清同治九年 (公元1870年)回家乡海盐建宅,堂名“三乐堂”( 取自《孟子》尽心篇)。 本书为万金主编的《绮园(海盐绮园图文精选) (精)》,本书既是绮园保护体系的一部分,也是研 究绮园历史史料所在。以图文形式记录绮园在新时代 的整体全貌,是最好的历史见证,也是海盐园林文化 的传承。
    销价: ¥255.00 原价:300.00 折扣:85.0折
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  • 国运1644/杂历史
    作者:谢海金
    所属分类:历史.地理>>历史>>中国史
    出版社:广东人民
    出版时间:20140101  上架时间:20140126
     《国运1644》把目光聚焦于明朝末年公元1644, 以人物关系和时代背景为框架,用通俗幽默有嚼劲的 语言把这一年的重大事件和人物关系阐述出来,包括 明朝末代皇帝崇祯的亡国之旅、草根名人李自成的浮 浮沉沉、满清奴才吴三桂的百变鬼脸、大清悍将多尔 衮的仕途命运,更包括民间百姓的悲催境遇,全方位 多角度地展现朝代交替的来龙去脉。 《国运1644》由谢海金编著。
    销价: ¥25.50 原价:30.00 折扣:85.0折
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  • 大杂(精)/唐鲁孙作品
    作者:唐鲁孙
    所属分类:文 学>>中国文学>>中国文学-散文
    出版社:广西师大
    出版时间:20130101  上架时间:20130312
     “现在杨花滚滚,在内地又是吃肥蚶时候了。回想当年在上海几家酒 店赌老酒吃醉蚶情景,历历如在目前,可是屈指算来,已经是半世纪以前 的事了。” 自号“馋人”的唐鲁孙先生,游遍大江南北,遍尝中华美味,《大杂 烩》是他“吃文化”与“吃艺术”之散文集萃,是集掌故、饮食于一体之 “大杂烩”。
    销价: ¥32.30 原价:38.00 折扣:85.0折
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  • 头乾坤(陕西古代瓦当)/考古陕西
    作者:田亚岐//孙周勇|总主编:赵荣
    所属分类:历史.地理>>历史>>文物考古
    出版社:陕西人民
    出版时间:20161201  上架时间:20170706
     中国古代文物是中华文明的重要组成部分,陕西 古代文物则是中国古代文物的富集地和重镇。田亚岐 、孙周勇著的《椽头乾坤(陕西古代瓦当)》一稿,以 文图并茂的形式,简明流畅的文字,分设四章,概述 、总结了陕西古代文物所蕴含的文化价值和艺术价值 ,以及有史以来对外文物交流的情况和意义。
    销价: ¥52.70 原价:62.00 折扣:85.0折
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  • 面的革命--从餐馆到工厂
    作者:编者:张勋//王爽秋
    所属分类:工业技术>>化工、轻工、手工业>>轻工业、手工业
    出版社:河南大学
    出版时间:20180301  上架时间:20180427
     作为第一本关于烩面的专著,张勋、王爽秋编著 的《烩面的革命--从餐馆到工厂》主要内容涵盖如下 五个方面:一是以翔实的史料,考释了烩面的起源、 沿革与流派,论述了底蕴厚重的烩面文化;依据现代 食品营养学和烹饪化学基本原理,科学地阐明了烩面 的商品属性和感官品鉴方法。二是全面系统地阐释了 烩面的烹饪技法、工艺流程及操作要领;并详备地阐 述了烩面馆的规划设计、建设和运营管理,提供了餐 馆的质量控制与食品安全管理软件。三是以创新驱动 和供给侧结构性改革的大政方针为指导,论证了烩面 工厂化生产的必要性与可行性;提出了烩面工厂化生 产的产品设计和技术方案;图文并茂地描述了机械化 烩面生产线的工艺流程、设备配置和操作规程;并就 烩面工厂建设提出了完整的规划设计方案和工程项目 实施方案;为烩面工厂运营中的质量技术基础工作提 供了规范的管理软件。四是介绍了预包装烩面调料包 的配方设计和生产工艺。五是在跋文中阐扬了“速煮 面开创未来主食面条市场新局面”的观点。 本书既可作为饮食文化爱好者和烹饪文化研究者 的参考读物,又可作为餐饮业、食品加工业管理人员 和技术人员的工具书,亦可作为职业院校相关专业的 通识性教辅资料。
    销价: ¥29.75 原价:35.00 折扣:85.0折
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  • 龙彦之国谭集
    作者:(日)涩泽龙彦|责编:熊韵|译者:王子豪
    所属分类:文 学>>外国文学>>外国文学-各国文学
    出版社:四川人民
    出版时间:20200301  上架时间:20200220
     西欧异端文化传道者、幻想文学旗手、以妖艳绚 烂的世界观著称的暗黑美学大师——涩泽龙彦,将自 己那一方小小的书房天地命名为“龙彦之国”。 在这片国土之中,他以没有双脚而必须不断飞行 直至死亡的极乐鸟和睡梦中头颅脱离身体飞往茫茫夜 空的飞头蛮等十二个奇闻异话为主题,以自由自在的 笔法编织出横跨宗教、文学、民俗和艺术等领域的有 趣篇章,构成了这部充满异端乐趣和奇思妙想的随笔 集。
    销价: ¥33.80 原价:39.80 折扣:85.0折
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  • CD陈贞沙发海
    作者:广东音像出版社
    所属分类:音像电子产品>>歌曲>>华语流行歌曲
    出版社:广东音像
    出版时间:20190101  上架时间:20190826
     一个出道20年来,几乎一人包办所有词曲创作的女歌手,有人说华语乐坛因为有她而有了所谓indie pop。 陈绮贞在出道的第21年开启「观察者四部曲」的创作计划,以首部《沙发海》-一些关于孤独的歌,揭开序幕。在这 张有着电影感与奇幻感的音乐作品中,你可以说它重新定义了indie pop、你可以说它关注都会生活男女的寂寞绝望、又 可以说它甚至时尚甚至性感大胆、或者是幽默的。 用观察者的角度观察人生形形色色,陈绮贞似乎化身音乐创作的百变女郎,用文字音符当作镜头,写下了世代的孤 独、伤害和疗愈,又再一次带给我们全新的体验。 现在,从陈绮贞创造的迷幻沙发海开始耍废,不论她化身天使或魔鬼,一起感受她丰沛多变的创作能量。」
    销价: ¥78.20 原价:92.00 折扣:85.0折
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  • 情楼杂记(足本)(精)
    作者:喻血轮|整理:眉睫
    所属分类:历史.地理>>历史>>中国史
    出版社:九州
    出版时间:20170901  上架时间:20170905
     《绮情楼杂记(足本)(精)》是一部在台湾流 传多年的民国笔记,为民国知名报人喻血轮追忆往昔 在报界、政界的所闻所见,足本分为三集,共八百多 篇精悍短文,涉及历史、文化、民俗、新闻、政治、 军事等多个领域的掌故逸闻。书中所涉人物,大多活 跃在晚清、民国年间,他们之中有世家子弟,草莽武 夫,报界名流,戏子妓女,文人墨客,高官贵胄,不 一而尽,堪称一部“晚近版《世说新语》”。
    销价: ¥66.30 原价:78.00 折扣:85.0折
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  • CD杨蕊00·清风来
    作者:广东音像出版社有限公司
    所属分类:音像电子产品>>歌曲>>华语流行歌曲
    出版社:广东音像
    出版时间:20170101  上架时间:20170118
     《CD杨蕊绮00·清风来》收录了女歌手杨蕊绮的五首歌曲:《只是太想念》、《春暖花开》、《内容》、《我 想唱歌给你听》、《可能是冒险》。 录音及其乐曲精致悦耳,呈现高品质的纹理与质感,将理想中渴望企及的声色之美,淋漓尽致地发挥到极限境 界!歌手的声音犹如天籁之声,敲打听者的心灵,性感而感性!
    销价: ¥49.30 原价:58.00 折扣:85.0折
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  • 美食大冒险之英雄艺术设定集
    作者:编者:孙海鹏
    所属分类:艺 术>>艺 术>>电影电视艺术
    出版社:人民邮电
    出版时间:20180901  上架时间:20180823
     孙海鹏导演的《美食大冒险之英雄烩艺术设定集 》是动画电影《美食大冒险之英雄烩》的艺术设定集 ,囊括了美食世界观、创作阐述、角色和场景设计、 视效介绍和宣传海报几项内容。书中几乎涵盖了整个 动画从零到有的创作过程,图片精美,适合收藏。 本书适合动画设计相关专业的学生、美术设计及 相关从业人员学习使用,也适合《美食大冒险》动画 爱好者阅读和收藏。
    销价: ¥125.80 原价:148.00 折扣:85.0折
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  • 思/诺贝尔文学奖大系
    作者:(法国)法朗士|译者:徐蔚南
    所属分类:文 学>>外国文学>>外国文学-各国文学
    出版社:海峡文艺
    出版时间:20170801  上架时间:20171122
     《泰绮思/诺贝尔文学奖大系》是法朗士的代表作 ,作品以古埃及名城亚历山大和后期希腊文化生活为 背景,叙述在沙漠里修行的圣僧巴甫努斯,立誓拯救 女优泰绮思。他冒险进城,劝导泰绮思改行,并胜利 地把她送进修道院。可是他却被泰绮思的美貌所打动 ,堕入情网。《泰绮思》是一部杰作,也是一个拯救 灵魂的故事。鲁迅在其《京派和海派》中指出:“《 泰绮思》的构想,很多是应用弗洛伊特的精神分析学 说的。”并在评论泰绮思的艺术形象时说:“她在俗 时是泼辣的活,出家后就刻苦的修,比起我们的有些 所谓‘文人’,刚到中年,就自叹道‘我是心灰意懒 了’的死样活气来,实在更其像人样。”
    销价: ¥24.48 原价:28.80 折扣:85.0折
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  • CD-HD赵晓霞古琴绿琴歌
    作者:天津市文化艺术音像出版社
    所属分类:音像电子产品>>乐曲>>中国民乐
    出版社:天津市文化艺术
    出版时间:20170101  上架时间:20170801
     《CD-HD赵晓霞古琴绿绮琴歌》由著名青年古琴演奏家、李祥霆得意门生——赵晓霞首次献声。内含《长门怨 》、《潇湘水云》、《美人兮琴歌》等十二首中国古典民乐。 绿水涟漪,细雨纷纷,点点花香,清歌声声,HQ直刻无损高音质音源技术,HIFI限量珍藏版!
    销价: ¥124.10 原价:146.00 折扣:85.0折
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