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  • 零添加做零食
    作者:木棉
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:北京科技
    出版时间:20191001  上架时间:20190909
     健康美味零负担,解嘴馋又不怕胖6大类、63种网 友最想学的经典零食配方大揭密超人气零食轻松在家 做,好吃到停不下来《因为爱,做零食》分享了80余 道经典零食的做法,包括焦糖爆米花、香酥薯片、牛 轧糖、果丹皮、香辣牛肉干、沙琪玛……每款零食的 都有详细的制作步骤和一目了然的步骤图,此外还有 作者无私分享的木棉笔记,将可能出现的失误一网打 尽,以期无限度地帮助读者快速掌握每一道零食的制 作方法。 本书所有的零食取材方便、制作简单、味道上佳 ,是家庭制作零食的最理想指南。
    销价: ¥39.80 原价:49.80 折扣:80.0折
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  • 饮品大师(咖啡茶饮冰沙和蔬果汁)
    作者:杨海铨
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国纺织
    出版时间:20190901  上架时间:20190910
     本书介绍了300余款饮品的制作方法,按照饮品的 不同类型分为调味茶饮、特调奶茶、冰沙奶昔和气泡 饮、新鲜蔬果汁和香醇咖啡五个大类,除了常规的介 绍饮品的原料、配方及做法外,还以表格的形式列举 了更换其中的主要材料后,延伸出来的饮品的配方和 做法,如将新鲜蔬果汁饮品这一大类的葡萄柚多多, 更换主材的葡萄柚为柠檬或苹果,可变化为其他口味 的饮品,以满足读者个性化的需求。
    销价: ¥43.50 原价:58.00 折扣:75.0折
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  • 零添加做饮料
    作者:(韩)姜芝莲//李始耐|译者:高莹
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:北京科技
    出版时间:20190901  上架时间:20190909
     一本果饮、奶昔、甜点、凉茶、果汁的自制全书 。本书作者介绍了精心研制的81款饮料配方,每一款 饮料既有益健康,又兼顾了味美色香。书中所有的饮 料制作步骤都配有精美的图片,制作步骤简洁易懂, 一学即会。让我们一起来品尝一下,不含合成香料和 白糖的碳酸饮料,真正有益健康的果蔬饮品吧!
    销价: ¥39.80 原价:49.80 折扣:80.0折
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  • 妈妈的魔法料理(给孩子的趣味营养餐)
    作者:范娜
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:化学工业
    出版时间:20190901  上架时间:20190831
     本书介绍了60款给孩子的趣味营养餐,分为简单 造型营养餐、春季趣味营养餐、夏季趣味营养餐、秋 季趣味营养餐、冬季趣味营养餐、儿歌和故事趣味营 养餐六大主题,颜值高,营养搭配合理全面,可用于 儿童一日三餐、郊游、聚会等场合,也可供营养师、 亲子餐厅从业者参考使用。
    销价: ¥39.80 原价:49.80 折扣:80.0折
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  • 开启幸运一天的早餐计划
    作者:(日)小田真规子//大野正人|译者:小司
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:南海
    出版时间:20190901  上架时间:20190830
     早上根本没时间做饭、精致的早餐做起来太麻烦 、随便买点填饱肚子就行……请忘掉这些借口,其实 做一份营养又美味的早餐只需5分钟。 ◎6种鸡蛋做法、39款烤吐司——花样众多,每天 都吃得不同; ◎冰淇淋贝果、巧克力香蕉芭菲——做法新奇, 让人意想不到; ◎冲泡味噌汤、梅干紫菜茶泡饭——日式料理, 也可以轻松上手; ◎每章都有偷懒小贴士——怕麻烦也没关系,最 少只需要洗一个碗; 临睡前想想明早吃什么,白天积累的压力也会不 知不觉间消失无踪。 好好吃早餐,不仅是对自己身体的爱护,更是为 全新的一天加油。 认真做早餐的你,将收获一整天的好运气。
    销价: ¥39.80 原价:49.80 折扣:80.0折
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  • 料理解剖图鉴
    作者:编者:(日)丰满美峰子
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:天津人民
    出版时间:20190901  上架时间:20190819
     鱼从肉或从皮开始烤有什么不同?蔬菜应该纵切 还是横切?炒肉、蔬菜、蛋的顺序该如何决定?这些 藏在细节里的烹饪科学,是简单的菜谱不会告诉你的 料理秘诀。看似不起眼的小技巧,才是料理成败的关 键,能让平常的菜品锦上添花。跟随作者的指导,从 此畅游在厨房的世界里.快乐做出美味料理。
    销价: ¥54.40 原价:68.00 折扣:80.0折
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  • 波尔多葡萄酒学院品鉴课
    作者:(法)波尔多葡萄酒学院|译者:倪复生
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国友谊
    出版时间:20190901  上架时间:20190814
     本书包含波尔多葡萄酒知识大全和品鉴指南,无 论您是葡萄酒爱好者、初学者还是单纯为了满足好奇 心,它都能帮您全面认识丰富多样的波尔多葡萄酒, 带您探索葡萄酒庄,了解葡萄产区、风土、品种及酿 造过程,初学混合红酒艺术和品酒方法,了解最好的 红酒美食搭配……
    销价: ¥74.40 原价:98.00 折扣:76.0折
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  • 馒头生产技术(第3版)
    作者:编者:刘长虹
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:化学工业
    出版时间:20190901  上架时间:20190813
     本书主要包括馒头的主要原料、基本生产工艺与 设备、不同发酵方法、常见质量问题及其解决办法、 质量鉴定与分析以及花色品种加工方法等内容。本次 再版更加强调结合实际的生产技术,增加了小麦自发 粉、馒头复蒸及品质保证、仪器分析方法等内容,且 更详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法。 本书作为一本专门涉及馒头的书籍,可为馒头厂 或馒头房的生产提供技术支持,并且可供面食加工、 面粉加工、面粉改良剂生产、馒头设备加工等企业的 技术人员和研发人员阅读,也可作为相关研究人员和 大专院校师生的参考书。
    销价: ¥40.30 原价:48.00 折扣:84.0折
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  • 日常食材教室
    作者:(日)栗原晴美|译者:顾言
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:湖南美术
    出版时间:20190901  上架时间:20190723
     日本知名家庭料理专家栗原晴美公开独家日常食 材使用建议。本书以生活中唾手可得的常见食材为核 心,为您奉上日常39种应季蔬菜、肉类、海鲜等食材 的133种使用方法。利用这些步骤简单、省时省力、健 康营养的料理建议,普通人也可以轻松做出绝佳美味 。作者更贴心整理了做好日常家庭料理的要点,无论 是零基础的烹饪新手,还是希望利用简单食材做出丰 富菜色的料理达人,都可以获得实用的美食建议。
    销价: ¥54.40 原价:68.00 折扣:80.0折
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  • 点心来了(中岛老师的美味手帖)
    作者:(日)中岛志保|译者:吕静文
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国友谊
    出版时间:20190901  上架时间:20190619
     芳香软糯的香蕉卷,外表平凡却入口惊艳的香烤 甘薯泥,深受小朋友喜爱的洋葱咸饼干,人气之王“ 摩卡卷”,能感受到母亲般温柔的柠檬煮……在本书 中,人气甜点师中岛志保向大家介绍了37款在家常做 的点心,它们外观朴实,却让人一再回味。无须繁复 的制作步骤,利用身边现有材料,平均只需15分钟就 能轻松愉快地做出来。不论何时,无论与谁,请尽情 享受这美好的点心时光吧!
    销价: ¥30.40 原价:38.00 折扣:80.0折
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  • 食品雕刻(中等职业教育烹饪专业创新型系列教材)
    作者:编者:曹永华//母健伟
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:科学
    出版时间:20190801  上架时间:20190916
     本书根据全国职业教育工作会议精神和教育部职 业教育与成人教育司提出的课程改革和教材编写要求 ,以全新的视角审视食品雕刻技术的精髓,采用以工 作任务为中心、以典型产品为载体的项目化编写方法 ,以图片和视频的形式展现工艺流程,在注重基础知 识和基本功实战训练的同时,剖析了食品雕刻技艺的 难点、疑点。 本书以中职教学内容为主,同时涵盖高职教学内 容,共有8个项目45个任务,涵盖目前食品雕刻领域的 所有内容。 本书既可作为中等职业学校烹饪专业的配套教材 ,也可作为相关行业专业人员技能培训的教材和参考 用书。
    销价: ¥31.50 原价:38.00 折扣:83.0折
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  • 贵州民族民间茶文化探寻(精)
    作者:编者:张达伟
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国农业
    出版时间:20190801  上架时间:20190909
     本书深入基层,走进茶区茶园,走进苗族、布依 族、侗族、彝族、仡佬族等民族村寨,发掘和捕捉那 些深藏在民族民间的优秀传统茶艺、茶道和茶文化, 例如彝族的乌撒烤茶、侗族的打油茶、仡佬族的三幺 台等各种类型的饮茶方式。 本书溯本追源,探寻了贵州悠久的茶历史,广引 博征,搜集发掘了丰富多彩、灿烂多姿的贵州世居民 族的民间茶文化,史料翔实、图文并茂。
    销价: ¥221.20 原价:280.00 折扣:79.0折
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  • 茶壶(有容乃大)
    作者:池宗宪
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:三联书店
    出版时间:20190801  上架时间:20190904
     壶是茶人丰富心灵的写照。一把壶具有圆满自足 的小宇宙。从水置入之始,壶体起了骚动,温度的觉 醒,容纳着各自茶叶的形境,水浸入叶体的生命,染 浸释放单宁的甘美。接着转韵往来正是茶汤呈现生命 的时候,而茶汤美感的养成,就在于如何泡出真味。 茶叶与壶的距离看似远又近;却又自我表述,茶香和 汤味合声共鸣;都在茶叶与水滋润间诞生;这就是汲 甘泉,瀹芳铭,两三寸水起波涛的乐趣。品茗泡茶、 茶香四溢时;壶在眼前已十分。等待爱壶者在自己的 心。情绪,思维上找到壶之美,经由赏壶心法来观壶 ,融合在壶的旋律中,照见了壶里乾坤。镜射壶的大 千世界!
    销价: ¥40.60 原价:49.00 折扣:83.0折
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  • 茶杯(寂光幽邃)
    作者:池宗宪
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:三联书店
    出版时间:20190801  上架时间:20190904
     一只小小的茶杯,蕴含着无穷的奥秘。它不仅是 不可或缺的茶器之一,更赋予品茗之时的美感与趣味 。从胎土的选择、杯型的拿捏、釉药的施彩、士窑的 烧结,茶杯在制作的每一个环节,都蕴藏着大学问。 茶杯与茶汤的交融、肌肤与杯沿的轻抚,更让品茗人 在把玩杯器之时,别有一番兴味,而中国悠久的品茗 文化,以及历代文人对于杯器的歌咏传颂,更造就了 荣杯的深厚内洒。
    销价: ¥40.60 原价:49.00 折扣:83.0折
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  • 茶席(曼荼罗)
    作者:池宗宪
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:三联书店
    出版时间:20190801  上架时间:20190904
     懂得品茗是人生一大享受。从茶器的选用,到摆 放茶席,无论简约潇洒,或是隆重华丽,茶席的高雅 情调丰富了现代人味觉飨宴之外的精神情趣。密宗的 曼茶罗,意为圆轮具足,茶席曼荼罗,即将茶,器聚 集在一起的品茗空问,不仅显现审美趣味,并能在短 暂的瞬间,转化为水恒的心灵注脚。本书从唐、宋、 元、明、清,一路走到现代,领略了历代茶席风华, 聚集了每个时代的品茗魅力,成为现代人习茶、布置 茶席的参照,并陪伴现代人在茶香穿透的愉悦中,建 构随心所欲的茶席。
    销价: ¥40.60 原价:49.00 折扣:83.0折
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  • 舌尖上的幼儿园--幼儿园带量食谱创意套餐
    作者:编者:毛晓洁|摄影:陈玉欣
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国农业
    出版时间:20190801  上架时间:20190903
     本书是北京市多家幼儿园通过长期的潜心钻研, 不断求新,总结出的在营养膳食管理中的实际经验和 研究成果。全书按照营养早餐、美味午餐、健康加餐 等分为三部分,营养早餐以碳水化合物为主,注重粗 细粮的有机结合;美味午餐,融四季、清真及异域六 个部分的套餐食谱,通过大量的图片、具体带量、制 作方法、大厨总结的小窍门及营养分析吸引您的关注 。富有童趣的主食、巧妙的菜品搭配、浓郁的清真特 色、鲜明的异国情怀,重色彩、调口味、刺食欲;健 康加餐,通过四季保健饮品及自制花样豆浆,给予幼 儿一日生活能量的有效补充。充分探索幼儿的平衡膳 食,深刻认识并遵循幼儿生理特点和生长发育的规律 ,制订相应符合幼儿年龄的带量食谱的。
    销价: ¥53.70 原价:68.00 折扣:79.0折
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  • 烹饪原料学(高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材)
    作者:编者:孙传虎//许磊
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:重庆大学
    出版时间:20190801  上架时间:20190830
     本书根据五年制高职烹调工艺与营养专业学生的 特点,采用理论与实际相结合的方式,全面介绍了粮 食、蔬菜、家禽、家畜、水产品、果品、调味品、干 货以及辅助原料的分类,品种、品质鉴别、烹饪应用 及贮存保藏等。 本书的编写以知识性、应用性、发展性为原则, 吸收了国内先进的知识和理论,行文力求简洁明快, 注重知识的准确性和科学性。本书可作为高职高专院 校烹饪专业教学用书,也可作为各类烹饪培训班、烹 饪教师和烹饪工作者的参考用书。
    销价: ¥36.00 原价:45.00 折扣:80.0折
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  • 冰箱拜托你(保鲜更方便吃得更美味)
    作者:(日)川上文代|译者:朱婷婷
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:辽宁科技
    出版时间:20190801  上架时间:20190830
     本书特邀日本冷冻生活顾问兼营养师西川刚史为 我们介绍了食材的冷冻技巧和制作方法,不仅可以让 冰箱变得干净整洁,而且做菜省时又省力,还美味! 本书由日本著名美食作家川上文代编著,书中介 绍了90多道美味可口家常菜。书中根据不同的食材特 点,分别介绍了能让食物更美味的冰箱保存方法。首 先介绍的是最近很受欢迎的调味冷冻食谱。将肉、鱼 和调料放入保鲜袋内冷冻保存,制作时不仅更加入味 ,而是省时省力。还介绍了蔬菜、鸡蛋、豆制品等不 同食材的冷冻保存和制作方法。
    销价: ¥29.80 原价:39.80 折扣:75.0折
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