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  • DVD跟大师学食雕(2碟附书)
    作者:华科音像出版社
    所属分类:音像电子产品>>生活、保健>>烹饪食谱
    出版社:华科音像
    出版时间:20150101  上架时间:20150807
     《DVD跟大师学食雕(2碟附书)》中,食雕名师以最严谨的态度制作每一款案例,从食雕的种类、雕刻的特点 、选料原则、常用原料、常用工具、基础刀法、围盘的种类、围盘的应用原则等,均以详细的步骤说明文字搭配示范 图片的方式呈现。由简至繁,循序渐进,重点突出,一看就懂。只要跟着做,任何人都可以巧夺天工!
    销价: ¥37.40 原价:44.00 折扣:85.0折
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  • DVD超级美味烧烤(水晶版)
    作者:浦东电子出版社
    所属分类:音像电子产品>>生活、保健>>烹饪食谱
    出版社:浦东电子
    出版时间:20150101  上架时间:20150210
     怎样烧烤才能保留住食材营养?怎样烧烤能避免让食物变黑?如何制作出最想要、最合口味的烧烤酱料?如何 快速烤出多汁而质地柔软的烤串?媲美大排档的鲜香地道的烤串是怎么烤出来的?……《DVD超级美味烧烤(水晶版) 》中,最诱人、最地道的风味烧烤范例,一学就会!香香的味,滋滋的声,你也可以烤出来!还等什么!串起你的想 象力,烤出自己的好味道!
    销价: ¥13.60 原价:16.00 折扣:85.0折
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  • DVD随园食单
    作者:大连音像出版社有限公司
    所属分类:音像电子产品>>生活、保健>>烹饪食谱
    出版社:大连音像出版社
    出版时间:20140701  上架时间:20140723
     《随园食单》主要是介绍江浙一带富有特色的饮食的制作方法。是一本地域性的”江浙食 单”。它的内容相当丰富。包括了海鲜、特牲、羽族、水族、素菜、点心、茶酒等等十四单。 当时江浙人生活中各种类型的饮食几乎网罗殆尽。每一单罗列的品种也十分可观。它用大量 的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的经典南北菜肴饭点。也介绍了当时 的美酒名茶,从选料到品尝都有叙及。 《DVD随园食单》精选了乾隆年间才子袁枚所著《随园食单》中的二十余种菜肴。涉及到猪、 牛、羊、鱼等牲畜与动物的烹饪方法,也介绍了海鲜、面饼以及各种家常菜的做法。它集中了江浙厨师长期积累的丰 富烹饪经验,弥足珍贵。
    销价: ¥13.60 原价:16.00 折扣:85.0折
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  • DVD中华名菜精选(2)
    作者:浦东电子出版社
    所属分类:音像电子产品>>生活、保健>>烹饪食谱
    出版社:浦东电子
    出版时间:20140101  上架时间:20141210
     《DVD中华名菜精选(2)》精选南北六大菜系名肴,独家公开名厨烹饪秘方,顶级名厨掌勺,教你做地道中华名 菜。 名厨主理,为你精选川渝、湘鄂、粤港、江浙、东北、西北六大菜系中最美味菜肴,传授各地方菜中最有名做 法,轻松学会大中华地区最经典的烹调技艺,掌握最正宗的名菜做法,让你在家也能做让人赞不绝口的地方美食。
    销价: ¥13.60 原价:16.00 折扣:85.0折
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  • DVD中华名菜精选(3)
    作者:浦东电子出版社
    所属分类:音像电子产品>>生活、保健>>烹饪食谱
    出版社:浦东电子
    出版时间:20140101  上架时间:20141210
     《DVD中华名菜精选(3)》精选南北六大菜系名肴,独家公开名厨烹饪秘方,顶级名厨掌勺,教你做地道中华名 菜。 名厨主理,为你精选川渝、湘鄂、粤港、江浙、东北、西北六大菜系中最美味菜肴,传授各地方菜中最有名做 法,轻松学会大中华地区最经典的烹调技艺,掌握最正宗的名菜做法,让你在家也能做让人赞不绝口的地方美食。
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  • DVD家传味
    作者:浦东电子出版社
    所属分类:音像电子产品>>生活、保健>>烹饪食谱
    出版社:浦东电子
    出版时间:20140101  上架时间:20141210
     居家过日子,隔三差五来个特色家常菜,小日子便会多几分滋润。做酱、做腐乳、腌小菜是妈妈辈、外婆辈的 女人们在成长中必须掌握的生活技艺。这种自制美食不添加防腐剂。只用最基本的原材料来酝酿,吃到嘴里的每一口 都是纯天然的。学会自制家传味,快乐享受“厨房进行曲”,让家人多几分情趣与健康。 各式酱料一网打尽,让生活变得有滋有味 豆豉酱·香菇酱·香辣牛肉酱·蛋黄酱·湖南剁辣酱·川式辣椒油·XO酱 酱者,百味之将帅。自己亲手做酱,不仅营养卫生,还可以更熟悉各类酱的禀性,“因菜施酱”,做出各式美 味佳肴。本碟共精选多款非常适合广大家庭学习制作的美味酱料,口味变化多端、制作方法简便,色香味俱全,使菜 品锦上添花。 可口风味小菜,色美味醇、芳香可口、制作简便! 酱油肉·写里蕻·萝卜干 小菜是家庭厨房中较常用的烹调类型,而且可操作性强,通过腌渍、发酵、风干、糟醉这些古老的方法处理, 食物比鲜食更多了一些特别的滋味。坛罐新开,老旧而诱人的气味扑鼻而来,令人口舌生津,鲜香醇厚,既可热吃, 又可冷食,而且食用方便,便于携带。 《DVD家传味》尽收大厨心得·秘传妙招! 原料选择、营养搭配、烹饪指南一应俱全。 小菜制作分步讲解头头是道,酱料独门秘方首次揭秘,南北口味大厨心得全部公开,营养措配健康烹调技法。
    销价: ¥13.60 原价:16.00 折扣:85.0折
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  • DVD美食达人的私房小菜(水晶版)
    作者:浦东电子出版社
    所属分类:音像电子产品>>生活、保健>>烹饪食谱
    出版社:浦东电子
    出版时间:20140101  上架时间:20140611
     我的生活,我做煮!小资的幸福时光,乐享厨房慢生活! 做饭太复杂害怕下厨?简单几招搞定你的胃! 《DVD美食达人的私房小菜(水晶版)》特邀美食专家亲身讲述示范私房小菜的做法,生活中最简单易做、最显 特色品味的菜例,包括凉拌菜、甜品、摆盘等新意,速学速成,一学即会,从此,妈妈再也不用担心我吃到地沟油了 ! 日子太枯燥无“味”?最有创意的私房菜,让你满血复活! 《DVD美食达人的私房小菜(水晶版)》在传统菜式上加入创新做法,中西结合的创意菜品,异国风情的菜式改 良,用简单的食材,做出最色香味俱全的美食!
    销价: ¥13.60 原价:16.00 折扣:85.0折
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  • DVD美食达人的素食煮义(水晶版)
    作者:浦东电子出版社
    所属分类:音像电子产品>>生活、保健>>烹饪食谱
    出版社:浦东电子
    出版时间:20140101  上架时间:20140611
     今天,你吃素了吗?最特别的素食烹饪法,教你吃出美味与健康! 不得不说的素食的3大好处: 巧搭配,素食也美味; 少油荤,健康多智慧; 防疾病,身心更清净! 贴心大厨烹饪教学,天生就是超能煮妇(夫)! 《DVD美食达人的素食煮义(水晶版)》从烹饪的基本招数、素食的搭配技巧,从食材选择到厨具与调料的选用 ,细节一一提点,为新手下厨做全方位的指导,找到快速上手的实用诀窍! 一样的食材,不一样的菜式! 《DVD美食达人的素食煮义(水晶版)》介绍了从来没有吃过的美味素食,从来没有见过的地道小炒,大厨独门 秘笈,让你在自家厨房秀出拿手技艺,给最爱的人,每天都有新惊喜!
    销价: ¥13.60 原价:16.00 折扣:85.0折
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  • DVD美食达人荤宴狂欢(水晶版)
    作者:浦东电子出版社
    所属分类:音像电子产品>>生活、保健>>烹饪食谱
    出版社:浦东电子
    出版时间:20140101  上架时间:20140611
     如何确认虾熟的程度、虾的去壳挑筋小技巧、如何判断油温、鱿鱼的前置处理、煎鱼不败的秘籍……《DVD美食 达人荤宴狂欢(水晶版)》烹饪过程中逐一示范讲解,让你找到能复制美味的秘密技巧! 新派宫保炒虾球、生炒酱油鸭脯、老陈醋猪腰、传统烧肥肠、锅仔啤酒乌鸡、绿蔬鱿鱼仔、风情鲈鱼、蒜子奇 味牛蛙……《DVD美食达人荤宴狂欢(水晶版)》在传统菜的基础上,加入创新做法,每一道工序大厨都悉心讲授, 自己动手就能满足视觉与味蕾的双重享受!
    销价: ¥13.60 原价:16.00 折扣:85.0折
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  • DVD食品雕刻技法<虫鱼兽>(水晶版)
    作者:浦东电子出版社
    所属分类:音像电子产品>>生活、保健>>烹饪食谱
    出版社:浦东电子
    出版时间:20130101  上架时间:20131204
     《DVD食品雕刻技法<虫鱼兽>(水晶版)》提升食品雕刻技法首选,餐饮行业职业技能培训教程,星级饭店高级厨 师倾囊讲授,循序渐进教学,《DVD食品雕刻技法<虫鱼兽>(水晶版)》实用案例示范,昆虫类雕刻、鱼类雕刻、兽类 雕刻,从制坯开始,依次加工、雕刻、修整、底座、点睛结束,完美齐全。
    销价: ¥13.60 原价:16.00 折扣:85.0折
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