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  • 魔鬼的晚餐(改变世界的辣椒和辣椒文化)(精)
    作者:(英)斯图尔特·沃尔顿|责编:杨轩|译者:艾栗斯
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:社科文献
    出版时间:20200401  上架时间:20200310
     辣椒不仅是一种流行趋势,还有着迷人的历史。原产 自墨西哥和南美洲的辣椒,随着地理大发现,经由西班牙 的旅行者带到欧洲,这些野生辣椒和辣椒酱为利比里亚佳 肴增光添彩;继而沿着东方的贸易商路,与芥末和胡椒相 遇,大大提升了印度半岛美食的观赏性与口感;之后又在 欧洲大陆中部和东亚地区传播开来,成就了特色鲜明的辣 椒饮食。本书是一部权威的辣椒历史,是对辣椒的植物学? 传播史?烹饪历史,以及社会文化的一次全面而独特的探索 ?
    销价: ¥58.60 原价:69.00 折扣:85.0折
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  • 大家说茶艺
    作者:编者:周智修|责编:李梅|摄影:俞亚民
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中国农业
    出版时间:20200301  上架时间:20200325
     2016年6月,中国茶叶学会在杭州举办了“茶艺研 究与推广沙龙”,有72位来自十几个省的专家学者参 加,就中国目前茶艺研究与推广,开展了积极的讨论 。《大家说茶艺》即为本次沙龙讨论内容的集萃。“ 茶艺研究与推广沙龙”书中收录了十几位茶文化学者 的主题发言和与会者的发言内容,对推动中国茶艺发 展具有重要意义。
    销价: ¥41.60 原价:49.00 折扣:85.0折
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  • 一个人的快乐食光(萨巴厨房)
    作者:编者:萨巴蒂娜|责编:王晓琛
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20200301  上架时间:20200323
     作者积累了19年畅销美食图书经验,为所有“一个人 ”设计了100道美味轻食,没有让人眼花缭乱的菜式,没有 复杂难买的食材,选用的皆为使用频率很高的家中常备调 味料,为懒人和厨房新手打造的“一人食”实用指南。 不知道吃什么?翻开这本书,100道美味轻食任你“翻 牌子”!想减肥瘦身?请看这里!想喝滋补靓汤?请看这 里!想做10分钟快手早餐?请看这里!嘴馋想吃小零食? 请看这里…… 不知道怎么做?准确的食材和用量一一列出,详细的 步骤文字和分解步骤图说,小白也能一看就会! 三毛在《沙漠中的饭店》写到:“我一向对做家事十 分痛恨,但对煮菜却是十分有兴趣,几只洋葱,几片肉, 一炒变出一个菜来,我很欣赏这种艺术”。要不要花点时 间,一起来当艺术家呀!
    销价: ¥57.80 原价:68.00 折扣:85.0折
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  • 顺时而食(二十四节气养生餐)
    作者:编者:马莉//朱亮|责编:周俊梅
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:上海科技
    出版时间:20200301  上架时间:20200320
     中医药和中国饮食“药食同源”的观念,深深影 响着中国人的饮食生活。这些意义非凡的食物,形成 了中国人的餐桌上最为独特的体系。尊重自然、遵循 规律,根据二十四节气,挑选最适宜的食材,借助不 同食物,顺应不同的食物性味,荤素搭配、五味调和 、烹调有方,就能起到滋养五脏六腑的作用。“食饮 有节,食养五脏”,本书将祖先传承的食养学问引入 生活,把正确的、健康的食养知识、生活方式传递给 更多的人。顺时而食,只因在正确的时间,吃了正确 的食物,亦能达到增强体质、预防疾病的作用。 本书可以为读者在不同的节气里如何正确挑食材 、如何顺时养生提供详细而有益的指导。
    销价: ¥40.80 原价:48.00 折扣:85.0折
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  • 食材前期处理指南
    作者:编者:甘智荣|责编:宿迪超
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:吉林科技
    出版时间:20200301  上架时间:20200320
     本书按照蔬菜篇、畜禽蛋篇和水产篇分为三部分 ,围绕生活中最常见的食材,详细介绍它们的清洗方 法及刀工技巧,图文结合,简单易学。书中还列举了 食材的性味、营养成分、功效、选购方法及保存方法 ,让大家吃得明白,吃得放心! 除此之外,每种食材后面还配有一道相应的菜谱 ,让你学以致用。不用绞尽脑汁去想这种食材该怎么 做,有现成的美味等着你。 本书内容丰富,讲解细致.图文并茂,有很强的 实用性。非常适合广大想要学习做菜的读者阅读,真 正地起到帮助零基础读者独立完成菜肴的作用。
    销价: ¥38.90 原价:45.80 折扣:85.0折
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  • 野餐与便当(萨巴厨房)
    作者:编者:萨巴蒂娜|责编:高惠京
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20200301  上架时间:20200316
     拒绝外卖,自己做的便当更加健康卫生。方便携 带,味道可口,不管是上班携带,还是外出郊游野 餐,都是很好的选择。不管走到哪都能吃上一口自己 喜欢的饭菜,想想心里都是美美的。即便馈赠好友, 也很有仪式感呢。 从主食、菜品到组合搭配,从汤水再到零食,百 吃不腻,实用又好做。想吃什么提前准备好食材,或 者充分利用家中已有的食材,花费一点小心思,巧妙 搭配、色彩丰富、美味可口、营养均衡、节省时间、 轻松制作。 精致的美味装在精美的饭盒中,打开的一瞬间令 你食欲大增!
    销价: ¥42.30 原价:49.80 折扣:85.0折
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  • 小聚会创意食单
    作者:法国大厨俱乐部|责编:杨迪
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20200201  上架时间:20200319
     来自法国,两年即收获8000万粉丝的Chefclub美 食团队,专门为中国粉丝打造聚会主题食单。简单食 材,创意搭配,惊喜美味! “吃不胖”的云朵汉堡 “不洗碗”的土豆鸡蛋杯 “超减压”的薯片碎烤鸡块 “别尖叫”的魔眼布丁 …… 16道开胃小食,有趣又美味,瞬间进入聚会欢乐 模式。 26盘分享装主菜,好做好玩,感受西方的懒人家 常菜。 26种精美甜点,用纯粹的甜蜜征服在场的每一位 客人。 14款自制饮品,让聚会气氛热烈起来。
    销价: ¥42.30 原价:49.80 折扣:85.0折
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  • 家乡烧肉
    作者:绿野仙踪|责编:刘超
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:北京科技
    出版时间:20200201  上架时间:20200304
     《家乡烧肉》中收录了作者新浪博客中最受欢迎的 102道肉菜,包含了猪肉、牛羊肉、鸡鸭、鱼虾和其他 肉菜五个门类。本书图文并茂,包含1000张步骤图,流 程详尽且解说简单易懂,尤其适合初学者借鉴和掌握, 轻松做出唇齿留香的肉菜。
    销价: ¥30.40 原价:35.80 折扣:85.0折
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  • 泡菜制作一本通
    作者:编者:曾洁//高海燕//穆静|责编:彭爱铭
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:化学工业
    出版时间:20200201  上架时间:20200119
     本书主要介绍了泡菜生产中常用原辅料的品种及特 点、加工原理、调味与保脆、加工工艺与配方、操作要 点、质量控制等内容,具有较强的实用性。 本书可供泡菜生产企业技术人员、一线工人参考, 也可供食品相关专业师生以及对泡菜制作感兴趣的人员 参考。
    销价: ¥33.10 原价:39.00 折扣:85.0折
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  • 味道重庆(舌尖上的龙门阵)
    作者:编者:陈小林//卢郎|责编:刘喆//苏丰
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:重庆
    出版时间:20200201  上架时间:20191222
     重庆的美食是重庆的一面风景,《味道重庆—— 舌尖上的龙门阵》收录了50余道重庆美食故事。 在书中,文字不只是为大家讲述食物如何被制作 出来,而是与书题中的“龙门阵”契合,更多展示市 井与乡土生活,以及老重庆回忆中的味道。 该书文笔清晰易懂,而邀请的两位作者不仅是知 名美食家,又是“老重庆”,那么循着他们的视线, 我们会发现怎样的重庆呢?整本书生动展现了山城重 庆的本土美食,是美食爱好者,以及烹饪人士不容错 过的美食指南。
    销价: ¥35.70 原价:42.00 折扣:85.0折
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  • 葡萄酒品鉴全书
    作者:编者:(日)久保将|责编:黄成波|译者:马金娥
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:红星电子音像
    出版时间:20200101  上架时间:20200325
     一本集学习、实操、收藏于一身的葡萄酒品鉴全书, 从科学、专业的角度详解了什么是品鉴、如何品鉴、各种 葡萄酒的品鉴方法等, 书中介绍的品鉴方法非常专业、实用,可以根据葡萄 酒的不同属性以及与食品搭配饮用时的不同口感来选择适 合个人口味的香醇葡萄酒!如此内容翔实、制作精美的高 质量品鉴图书,能在同类图书中凸显出来,是一本不可多 得的精品之作,一本真正的葡萄酒知识大全!
    销价: ¥50.80 原价:59.80 折扣:85.0折
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  • 随园食单(精选本古人的雅致生活)(精)
    作者:(清)袁枚|责编:姚屹雯|绘画:洛北
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:江西美术
    出版时间:20200101  上架时间:20200325
     在古代,在吃的方面恐怕没有谁能够比得过袁枚 了。作为冠绝天下的美食大师,他出版了一部中国古 代重要的饮食文化著作——《随园食单》。作为中国 饮食文化史上的百科全书,袁枚的《随园食单》内容 丰富,包罗万象,详细论述了中国十四至十八世纪中 叶流行的三百多种菜式。全书分类严谨,文字生动, 旁证引博,既有故事性又有较强的实用性和可操作性 。同时也为中国饮食文化的发展在思想文化价值上做 了更多理论上的探讨,表现了他文化思想的先进创新 观念,诸多论述,在今天仍不失其意义。
    销价: ¥66.30 原价:78.00 折扣:85.0折
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  • 大董中国意境菜(2019二十四节气)(精)
    作者:大董|责编:张瑞喜|摄影:(澳)杰夫·龙//大董
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:电子工业
    出版时间:20200101  上架时间:20200324
     《大董中国意境菜(2019二十四节气)(精)》中大 董——董振祥先生提倡把中国菜与中国的文学、陶瓷 、绘画、音乐等艺术形式相结合,创造出独具特色的 “意境中国菜”,让食客在品味美食的同时体会到中 国文化的魅力。大董的菜品保留中国饮食文化的精髓 ,有选择地吸收运用了西式烹饪中原料和配料,并把 分子厨艺运用到中式菜肴的制作中,创造性地用菜品 诠释了中国美食的精义。
    销价: ¥559.30 原价:658.00 折扣:85.0折
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  • 汉堡包(吃肉背后的权利较量)
    作者:(美)卡罗尔·J.亚当斯|责编:李清奇|译者:刘畅
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:上海教育
    出版时间:20200101  上架时间:20200323
     长期以来,纯美式汉堡一直都没有摆脱身份危机 。从其在流行文化中所占的地位,到比尔·盖茨等投 资者为了创造出一种能够养活全世界人口的非肉汉堡 包所付出的努力,汉堡包的身份已经变得像被扔进烤 架前富含蛋白质的肉饼一样具有可塑性。卡罗尔·J. 亚当斯的《汉堡包》从历史沿革、行业发展、文化动 态和性别政治等几方面,对人们司空见惯的汉堡包进 行了一次节奏明快但又颇具折衷主义色彩的探索。
    销价: ¥32.30 原价:38.00 折扣:85.0折
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  • 娜娜的厨房(精)
    作者:娜娜|责编:苏靖
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:世界图书出版公司
    出版时间:20200101  上架时间:20200319
     食物和文字都有温暖人心的力量。本书稿记录了 作者娜娜经营一间餐厅五年来遇见的人与事。通过记 录人与人之间的相处,以及和每个人物相关的食谱, 表达了“生活充满爱与真实”这个主题,并倡导一种 积极向上、独立自由的生活态度。书稿中配有丰富的 图片,并有美食制作视频。
    销价: ¥50.80 原价:59.80 折扣:85.0折
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  • 怀孕期营养食谱(萨巴厨房)
    作者:编者:萨巴蒂娜|责编:高惠京
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20200101  上架时间:20200319
     从小公主升级为孕妈妈,孕期的营养问题成为全 家瞩目的焦点,婆婆煲汤、妈妈炖肉、老公买来各种 营养品……孕期进补越多越好吗?到底该如何吃?其 实怀孕期间的饮食调理,重在营养全面。 这本书专门为孕妈妈打造,涵盖孕期食材宜忌、 常见问题答疑及饮食指导。怀孕10个月的饮食重点各 有不同,根据胎儿及孕妈妈的身体变化,推荐出适合 每个月的菜谱。每道菜谱的操作均简单易上手,制作 起来毫无难度,而且都有营养知识解析,让你的孕期 饮食更加健康合理,孕育出聪明健康的宝宝!
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