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  • 花样饮品(视频版)(精)
    作者:鱼菲|责编:刘玉锋
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:江苏科技
    出版时间:20210101  上架时间:20201103
     创意美食作家鱼菲精 选100多款花样饮品,奶 茶店的“网红爆款”在家做 ! 8种类型、100多款花 样饮品,冰饮和热饮兼有 ,赏心悦目正过瘾。人气 奶茶、创意茶饮、果汁和 冰沙、思慕雪、沁心气泡 水、经典咖啡调饮、鸡尾 酒和时间手酿……总有一 款你的挚爱。 近千张步骤图,详细 的操作步骤和零失败小贴 士,细心分享饮品制作经 验;100多个教学视频, 每款饮品都配有同步制作 视频,还有基础准备教学 视频,一看就会,咖啡拉 花等技巧看着视频练,新 手也能一次成功。 目录就是饮品单,快 速找到想做的饮品。无需 翻看内文,所有饮品就能 尽收眼底,无需纠结,看 上哪款、点到哪款,就做 哪款。 低热量食材巧搭配, 美味无添加。在保证饮品 风味的同时合理控制糖量 ,再也没有“甜蜜的负担” 。 工作疲劳,来一杯迷 迭香咖啡提提神;午餐过 后,来一杯青提金橘乳酸 菌促进消化;心情欠佳, 来一杯百利甜布蕾让自己 变快乐……变幻的色彩, 起伏的口感,生活更惬意 !
    销价: ¥49.30 原价:58.00 折扣:85.0折
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  • 茶之三味(共4册)
    作者:(唐)陆羽//(明)朱权//许次纾//(宋)赵佶//(明)田艺蘅等|编者:(清)陆廷灿|责编:张彩梅//王守青//刘树林
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中华书局
    出版时间:20201101  上架时间:20201119
     《茶之三味》由《茶 经 茶谱 茶疏》《大观茶 论 煮泉小品 茗史》《续 茶经》(上)《续茶经》 (下)四种组成。 《茶经》是世界上第 一部关于茶叶的专著,被 称为“茶书中的圣经”。该 书对唐代和唐代以前的茶 叶历史、产地、茶的功效 及栽培、采制、煎煮和饮 用的知识技术都做了阐释 。《茶谱》详细介绍采茶 、制茶、烹试之法等。《 茶疏》是明代茶文化的集 成之作,详尽而务实地论 述了茶事的各个方面。 《续茶经》按《茶经 》体例编撰而成,对唐之 后的茶事资料收罗宏富, 并进行了考辨。 《大观茶论》详细介 绍了宋代的主流茶道艺, 在古代茶文化史上占有重 要地位。《煮泉小品》从 水质选择、火候掌握等方 面论述水对茶的重要性。 《茗史》杂采古今茗事, 生动有趣。 通过《茶之三味》, 可以阅茶史、赏茶艺、悟 茶道,了解中国悠久的茶 文化。
    销价: ¥66.30 原价:78.00 折扣:85.0折
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  • 食之五味(共4册)
    作者:(清)袁枚//(唐)孟诜//张鼎//(宋)林洪//(清)朱彝尊|责编:张彩梅//刘树林
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:中华书局
    出版时间:20201101  上架时间:20201119
     《食之五味》由《食 疗本草》《食宪鸿秘》《 山家清供》和《随园食单 》四种组成。 唐代孟诜、张鼎撰写 的《食疗本草》是一部研 究古代营养学和食物疗法 的专著。它以一种食物作 为一个单元,详细记载了 两百多种食物的药性、功 效、主治,也记载了食物 本身的禁忌和某些食物配 伍禁忌等,书中对多数食 物疗效和应用的阐释与现 代营养学研究成果相一致 。看《食疗本草》,可以 帮助我们了解食物疗法的 基本常识。 宋代林洪撰写的《山 家清供》对书中所提到的 一百多种食物,从原料选 取、加工到烹饪,乃至风 味独特之处都有细致的描 述,每每由食物而论及诗 歌,由诗歌而论及诗人的 品格,有扫雪烹茶、摘花 入馔、谈诗论文的雅致。 清代著名词人、学者 朱彝尊所编撰的《食宪鸿 秘》记载菜肴、面点、佐 料配制三百六十余道,以 江浙风味菜肴为主,呈现 了江南四时流转的美食。 乾隆才子袁枚,集四 十年美食实践之心得,撰 写的《随园食单》记述三 百多种南北菜肴、饭点以 及美酒名茶。将食不厌精 、脍不厌细发挥到了极致 。 酸、甜、苦、辣、咸 ,既是饮食之五味,也是 生活之体味。通过阅读《 食之五味》,您可以深入 了解中华民族博大精深的 饮食文化。
    销价: ¥66.30 原价:78.00 折扣:85.0折
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  • 味与道/上海百年老字号青年说系列
    作者:编者:许瑛瑛|责编:闻逸//徐荟
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:上海交大
    出版时间:20201101  上架时间:20201118
     本书立足于大学生传统商业文化教育,开展“ 百名师生寻访百家百年老字号”项目的成果之一。 2016年是该项目正式开展的第二年,着重梳理了上 海美食类老字号的兴衰发展以及品牌文化内涵,不 仅展现了学生在实践活动中对传统企业链、百年老 店的兴衰认识的提高,以及对传统商业文化继承与 发扬的信心,而且也为上海美食文化之旅提供参考 与借鉴。可供普通读者使用。
    销价: ¥57.80 原价:68.00 折扣:85.0折
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  • 茶图鉴(从识茶到品茶)
    作者:编者:康菲//陈美珍|责编:卢晶
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20201101  上架时间:20201112
     本书教你从认识茶叶开 始,对中国茶、红茶、日本 茶等都做了详尽的介绍。从 茶的历史、拿捏泡茶的时间 、认识茶具以及其他饮品、 茶点的搭配,保存、冲泡及 品茗的方法与功效,搭配照 片及插图做相当详尽的说明 。各式茶点和茶的搭配方式 介绍,让品茶时光更加完美 。完整介绍茶具的功用,从 茶筅、茶碗、闻香杯、工夫 茶具,到西式的茶壶、茶匙 等,让你学会如何泡一壶好 茶。此外,还对各种茶的功 效做了解读,例如中国茶多 在预防生活习惯病和减肥方 面也有良好的功效;红茶具 有抗氧化作用,健康茶及花 草茶则会因不同的成分而有 不同的效果。 无论你喜欢绿茶、红茶 、花草茶,还是茶饮品,在 这里你都能找到关于它们的 内容。
    销价: ¥42.30 原价:49.80 折扣:85.0折
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  • 过节的味道有仪式感的家常菜(萨巴厨房)
    作者:编者:萨巴蒂娜|责编:高惠京
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20201101  上架时间:20201112
     节日的记忆总是与味觉 息息相关,端午的一只粽子 ,冬至的一盘水饺,圣诞的 一口热红酒……就好似在正 确的时间,遇见了正确的打 开方式。对待节日,古人遵 从的是对自然万物的敬畏, 而我们则更希望能为普通的 生活增添一份仪式感。 我们从传统节日、时令 节气、民族节日和西方节日 入手,期望能打造一本真正 从味道出发的节日食谱,让 你能用最简单的方式做出大 大小小各色节日美食。 现在,就翻开这本书, 为下一个特别的日子找找美 味的灵感吧!
    销价: ¥42.30 原价:49.80 折扣:85.0折
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  • 老味道(亲吻味蕾里的乡愁)
    作者:高维生|责编:何颖
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:团结
    出版时间:20201101  上架时间:20201110
     本书为一部关于美食田 野调查的新人文美食作品。 美食,是人们与生活的 长情告白,亦为与故乡的亲 密接触。 美食有记忆,通过其形 象、创制和味道,从中提取 历史的踪迹。对食物的品尝 ,唤起沉寂的记忆。从品到 感受的过程,不仅是身体的 享受,它亦提出问题,对食 物进入深刻分析的追寻。
    销价: ¥32.30 原价:38.00 折扣:85.0折
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  • 择具布席(品茶有讲究)
    作者:编者:东方茶韵|责编:李梅//甘露佳
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:农村读物
    出版时间:20201101  上架时间:20201109
     本书介绍了茶具、茶席 方面的知识,总共分为五部 分:第一部分为常用茶具的 讲究,介绍了茶具的基本知 识;第二部分为茶具材质的 讲究,介绍了茶具的材质多 样,不同材质的茶具特点不 同,适宜冲泡的茶类也不同 ;第三部分为择具有讲究, 介绍了如何在泡茶时选择合 适的茶具;第四部分是茶席 用具有讲究,介绍了茶席用 具有哪些、有何作用;第五 部分是茶席布置有讲究,介 绍了茶席几种基本茶席的布 置。
    销价: ¥33.90 原价:39.90 折扣:85.0折
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  • 闻香识好茶(品茶有讲究)
    作者:编者:郑春英|责编:李梅//甘露佳
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:农村读物
    出版时间:20201101  上架时间:20201109
     本书介绍了识茶鉴茶方 面的知识,总共分为三篇: 第一篇为解码中国茶,饮茶 已经成为许多人日常生活的 一部分,只有了解茶叶的基 本知识,才能更好地品鉴茶 的韵味;第二篇为七茶共舞 ,不同的茶叶外形不一,茶 汤颜色也不一样;第三篇为 十大名茶任我品,由于茶树 品种和制茶工艺的差别,茶 呈现出不同的特质。不同品 种的茶,干茶的形态、色泽 不同,茶汤的颜色各异,茶 的香气和滋味更是千差万别 。
    销价: ¥33.90 原价:39.90 折扣:85.0折
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  • 泡好一壶茶(品茶有讲究)
    作者:编者:郑春英|责编:李梅//甘露佳
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:农村读物
    出版时间:20201101  上架时间:20201109
     本书内容共包括七部分 :第一部分认茶识茶有讲究 ;第二部分泡茶择水有讲究 ;第三部分泡茶备具有讲究 ;第四部分泡茶技法有讲究 ;第五部分泡茶礼仪有讲究 ;第六部分随机应变泡好茶 ;第七部分品茶鉴茶有讲究 。通过这七个部分,从识茶 、择水、备具、泡茶、品茶 等角度详细为读者介绍如何 泡好一壶茶。
    销价: ¥33.90 原价:39.90 折扣:85.0折
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  • 零失败空气炸锅料理101
    作者:月月小厨|责编:王晓琛
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20201101  上架时间:20201105
     本书从最近大火的网红 家电空气炸锅入手,空气炸 锅以无烟少油,清理便捷, 饮食健康而深受大众喜爱, 本书不仅介绍了空气炸锅的 基础使用技巧、常用的辅助 烹调工具、一般食物的炸制 时间,还介绍有不同酱料的 制作方法以及一百多道利用 空气炸锅制作的料理,包含 肉类料理、早餐和面包、小 零食、中式糕饼、西式糕点 、夜宵,即使不会炒菜的人 也能零失败做出美味料理, 从此不用再为厨房油烟而感 到烦恼,也不再怕被油溅, 从此放弃外卖,一起来做少 油健康料理吧。
    销价: ¥42.30 原价:49.80 折扣:85.0折
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  • 咖啡馆慢时光(118款招牌咖啡茶饮果汁冰品及餐点)
    作者:(韩)申颂尔|责编:胡佳|译者:林文
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20201101  上架时间:20201028
     本书从风味、颜色、口 感三方面分析了当今饮品的 流行趋势,介绍了作者精心 研发的百余款咖啡、茶饮、 乳制品、气泡饮、果汁、冰 品等潮流饮品的做法,以及 各种饮品的特征、萃取方法 和变化方式。同时还收录了 三明治、司康等餐点及果酱 的制作方法。本书可为咖啡 馆、饮品店专业人士提供创 意思路,同时也能满足家庭 制作饮品的需要。
    销价: ¥57.80 原价:68.00 折扣:85.0折
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  • 轻素食(萨巴厨房)
    作者:编者:萨巴蒂娜|责编:高惠京
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20201101  上架时间:20201028
     越来越多的人开始注重 健康饮食,尤其是提倡食素 。其实吃素并不只是顺应潮 流,而是为了让我们的身体 更健康、有活力。在这个食 物充沛的年代,是时候做减 法,为我们的身体减轻负担 。这本书从日常生活中常见 的食材出发,用最简单、最 基本的食材烹饪出更美味的 素食料理,并且告诉你怎么 吃更健康、怎么吃身体更喜 欢,以及如何将不同的食材 稍稍改变处理方式,变出花 样繁多的美食。这不仅仅是 一本菜谱,也是一本帮助我 们了解身体的工具书。好好 对待我们的身体,从学做素 食开始吧。
    销价: ¥42.30 原价:49.80 折扣:85.0折
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  • 四季风物(十二个月的节气食单)
    作者:若愫|责编:高惠京
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:轻工
    出版时间:20201101  上架时间:20201028
     本书通过把日常的蔬食 生活以节气时令方式表达, 告诉人们不同节气的健康饮 食,用质朴的烹饪方式保留 蔬食的天然滋味,如何用爱 烹制出幸福的美味。同时, 书中关于24节气的饮食每个 节气都有当令的食谱制作方 法,并以简单的仪式感融入 东方雅致生活美学,引领人 们回归家庭的餐桌,用健康 的食物为引线,穿起现代家 庭的幸福感。
    销价: ¥57.80 原价:68.00 折扣:85.0折
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  • 料理的智慧(主厨的玩味人生)
    作者:康宁饮尚宝美食研究院|编者:贾静|责编:张瑞喜|摄影:马也
    所属分类:生活娱乐>>生活用书>>烹饪食谱
    出版社:电子工业
    出版时间:20201001  上架时间:20201114
     经典传统的中华饮食,面对时尚饮食潮流,如 何在传承经典上进行创新,并结合现 代科技烹饪器 具,表达出美食精髓。同时,越来越推崇主厨的现 代美食,又如何让主 厨更好地表达烹饪理念,体现 名厨的灵魂贯穿。本书特邀四位名厨,分别诠释川 、粤、 京鲁、江南四个地域的美食文化和烹饪特色 。甄选四地最具代表性的80道经典菜品, 由四位名 厨结合现代科技含量的烹饪锅具完美演绎,同时贯 穿对四位名厨的专访,再 现独具魅力的中华美食和 厨艺精华。
    销价: ¥57.80 原价:68.00 折扣:85.0折
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