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  • 魔豆(大豆在美國的崛起)(精)/自然文庫

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:(美)馬修·羅思|責編:李紅燕|譯者:劉夙     出版社:商務印書館
  • 丛书项:自然文庫
  •     剛進入20世紀的時候, 美國的大豆產量少到沒有人 費心去統計,而到了2000 年,大豆成為這個國家最主 要的經濟作物,種植面積僅 次於玉米。來自中國的大豆 ,如何從鮮為人知變得在美 國農場、文化和烹飪中無處 不在,這就是本書要講述的 故事。在書中,作者探尋了 大豆從一個大陸到另一個大 陸的蹤跡,揭示了它出人意 料的發展階段,亞洲移民、 美國農業部、製造業大亨、 科學家、健康食品愛好者、 安息日會、農場主、食品公 司、第二次世界大戰、嬉皮 士等都在其間起到了推波助 瀾的作用。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 352.00
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  • 中國休耕制度(休耕規模調控及時空配置)

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:楊慶媛//王成//石飛//李元慶//畢國華等|責編:楊逢渤     出版社:科學
  •     本書以中國休耕制度建 設中的耕地休耕規模調控及 時空配置為研究對象,以地 理學理論、生態學理論、管 理學理論、糧食安全理論、 可持續發展理論等為指導, 從國家-區域(跨省級行政 區)-省域-縣域不同空間尺 度,按照「中國休耕規模調 控體系-區域(跨省級行政 區)休耕規模調控實證-省 域休耕時空配置實證-縣域 休耕時空配置實證-中國休 耕規模調控及時空配置方案 擬定」的研究脈絡,以中國 華北地區、西南地區為研究 區開展實證研究。主要內容 包括休耕時空配置理論分析 框架闡釋、中國休耕規模估 算及其調控體系構建、中國 西南地區不同空間尺度休耕 時空配置實證、中國休耕時 空配置方案擬定等方面。 本書可為土地利用與耕 地保護、農業地理等領域的 研究人員,農業農村、自然 資源、生態環境保護等部門 的管理工作者提供參考,也 可作為高等院校土地資源管 理、農林經濟管理等專業的 參考用書。
  • 人民幣:RMB 188.00 元     售价:NT$ 752.00
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  • 食日談(餐桌上的中國故事)(精)

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:李昕升|責編:劉屹立//趙研|繪畫:馬浩然     出版社:江蘇科技
  •     人之所以為人,唯物史 觀上來看就是「吃出來」的, 正如西方諺語you are what you eat(人如其食),飲 食足以左右一個地區、國家 乃至民族的性格和命運。食 物對於人之內外,具有不可 替換的根基意義,一部人類 文明史既統攝著作為環境、 產業與民俗的食物史。本書 正式為形形色色的食物撰寫 「傳記」,書寫它們的生命全 史,在全球史層面,它們馴 化成功數千年,輾轉萬里進 入世界各地,豐富了我們的 飲食圖譜,締造了舌尖上的 百味。 食物史不僅是學術研究 的重要命題,同時也是科學 普及的話題。「食色性也」, 大家喜聞樂見的「吃吃喝喝」 的話題,是與家國天下息息 相關的命題,不僅關乎人民 生計、口腹之慾,而且與醫 療衛生、社會生活緊密勾連 。本書能讓大家在輕鬆、親 切的氛圍里找到與先人的生 活、情感共鳴,從而很好地 打破時間構成的陌生隔膜。 從促使人類定居的小麥 和水稻,到改變世界菜系的 土豆和番茄,再到牽動全球 貿易神經的大豆和茶葉,豐 富多彩的作物在世界舞台上 大放異彩,參與延續了人類 的生命。在本書中,作者身 兼高校教師、植物學家、文 化學者多重身份,考察多方 資料,嚴謹而不失風趣地敘 述了多種食物的發掘史,串 聯起各個看似不相關的主題 ,為讀者展開一幅恢弘的食 物史的畫卷。農學與史學的 並行不悖,、考古學與人類 學的相得益彰,通俗易懂的 文字配以豐富的插圖,是本 書的特色。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 352.00
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  • 農藥對靶高效傳遞與調控(精)/化肥和農藥減施增效理論與實踐叢書

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:黃啟良//杜鳳沛|責編:陳新//高璐佳|總主編:吳孔明     出版社:科學
  • 丛书项:化肥和農藥減施增效理論與實踐叢書
  •     本書以農藥對靶劑量 高效傳遞與調控為主線, 系統闡述了農藥對靶劑量 傳遞的過程與行為、涉及 的分散體系與傳遞性能、 施用的靶標作物與流失途 徑。同時,在介紹我國主 要糧食作物、蔬菜、果樹 及棉花等靶標作物典型生 態區農藥使用場景中農藥 損失規律、高效對靶沉積 機制及劑量傳遞調控途徑 與原理的基礎上,探討了 農藥損失阻控途徑,提出 了農藥載葯體系與藥液性 能調控及霧化參數優化方 法,建立了基於不同靶標 作物種植體系的化學農藥 減施增效方法與技術途徑 。 本書可為農藥劑型設 計、產品性能提升、使用 技術優化及農藥利用率提 高提供理論與技術依據, 可供農藥學等相關學科教 學及科研、農藥生產與應 用人員閱讀參考。
  • 人民幣:RMB 238.00 元     售价:NT$ 952.00
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  • 頂壇花椒栽培技術與實踐

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:喻陽華//李一彤//宋燕平|責編:孫高潔//劉軍     出版社:化學工業
  •     本書以貴州花江高原峽 谷大規模種植的頂壇花椒為 對象,在系統闡述乾熱河谷 基本特徵、頂壇花椒產業研 究進展及人工林培育基礎理 論的基礎上,詳細介紹不同 林齡頂壇花椒人工林的4類 生態效應,頂壇花椒栽培地 小生境5大調控技術、枝條 管理技術以及生長管理與調 控技術,對6個典型實踐案 例進行具體分析,並提出頂 壇花椒產業發展思路。此外 ,精選並解答9大類32個椒 農關注的問題,基本能夠滿 足讀者日常學習、研究和生 產的需要。 本書可供地理學、生態 學、生態工程、植物學、農 學、環境科學、環境工程等 領域的科技人員、高校師生 參考,也可供在喀斯特等脆 弱地區從事生態產業的決策 管理部門的有關工作人員閱 讀使用。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 352.00
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  • 煙草遙感

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:郭婷|責編:郭銀巧     出版社:中國農業
  •     本書基於作者多年從事 農業遙感科研項目成果完成 的學術著作。全書分8章, 主要內容包括遙感在煙草及 其他作物生產中的應用、煙 草生長指標變化及影響機制 、煙草光譜響應特徵變化規 律、煙葉氮與煙鹼含量光譜 遙感監測、煙葉磷鉀含量與 SPAD光譜遙感監測、不同 成熟度處理煙草化學指標光 譜遙感監測、不同部位成熟 度煙草化學指標光譜遙感監 測模型以及煙草種植與主要 生長指標無人機遙感監測。 本書可作為與煙草學及 農業遙感有關的高等院校本 科生及研究生的輔助教材, 也可作為智慧農業、農業資 源管理等專業,特別是現代 煙草學科師生的教學科研參 考書。
  • 人民幣:RMB 98.00 元     售价:NT$ 392.00
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  • 農業技術推廣(高等職業教育十四五規劃教材)

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:任學坤//趙姝|責編:康昊婷     出版社:中國農業大學
  •     本教材是高等職業教育「 十四五」規劃教材。在編寫 思路上,本教材始終貫穿技 術先進性原則,注重技能的 培養和技術的實用性,關注 崗位能力培養,適應多樣化 教學的需要。本教材主要包 括農業技術推廣概述、農業 創新採用與擴散、農業生產 者的行為改變、農業技術推 廣程序與方法、農業技術推 廣項目選擇與實施、農業技 術推廣培訓與咨詢、農業技 術推廣試驗與示範、農業技 術推廣信息與服務、農業技 術推廣組織與人員、農業技 術推廣寫作與演講、農業技 術推廣工作評價以及農業技 術推廣研究與方法共計12個 模塊,各模塊之間既相互獨 立,又密切聯繫,共同構成 了完整的農業技術推廣體系 。 本教材可作為高等職業 院校農學、園藝、園林、畜 牧等專業的教材,也可作為 現代青年農場主、農技人員 繼續教育和遠程教育培訓的 教材,還可供廣大農業行政 人員和農業工作者參考使用 。
  • 人民幣:RMB 42.00 元     售价:NT$ 168.00
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  • 勐海古茶樹(精)

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:何青元//李友勇//陳林波//蔣會兵|責編:吳涯//楊楠     出版社:雲南科技
  •     近年來,古茶樹資源保 護與利用之間的矛盾日益 突出,古茶樹及其生境存 在不同程度破壞和退化, 部分區域危及到茶樹的生 存和資源的可持續利用, 調查分析雲南省勐海縣市 古茶樹資源狀況,摸清資 源家底,掌握資源動態變 化,開展古茶樹科學保護 和合理利用規劃,加強古 茶樹分佈區域生態修復, 有利於振興和提升雲南特 色茶產業及綠色產業、促 進邊疆繁榮穩定,對打造 雲南世界一流「綠色食品牌」 及「健康生活目的地」具有十 分重要的意義。本書對開 展古茶樹保護的相關科學 研究、科普宣傳、探索古 茶樹保護及利用等方面都 具有較高的科學參考價值 。
  • 人民幣:RMB 185.00 元     售价:NT$ 740.00
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  • 種子生產與管理(高等職業教育十四五規劃教材)

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:申宏波//董興月|責編:陳穎穎     出版社:中國農業大學
  •     本教材的主要內容有作 物種子生產與管理概述、作 物品種選育基礎知識、種子 生產基本原理、農作物種子 生產技術、蔬菜種子生產技 術、種子檢驗、種子加工與 貯藏、種子法規與種子營銷 。本教材在內容編排和形式 上均體現工學結合的特點, 注重技能的培養和技術的實 用性,適應多樣化教學的需 要。 本教材可作為高職院校 種子、農學、農藝、園藝、 植保、生物技術等專業教材 ,也可作為五年制高職植物 生產類專業教材,還可供全 國種子生產技術和管理人員 學習參考。
  • 人民幣:RMB 39.00 元     售价:NT$ 156.00
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  • 銀耳生產能手談經/食用菌種植能手談經與專家點評系列

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:孔維威//龔鳳萍//段亞魁|責編:侯智穎     出版社:中原農民
  • 丛书项:食用菌種植能手談經與專家點評系列
  •     本書為食用菌種植能手 談經與專家點評系列叢書中 的一本,重點介紹了銀耳這 一珍稀食用菌家族中的一員 ,它是我國具有完全自主知 識產權和明確原產地的品種 ,也是最早進入我國農業植 物新品種保護名錄的食用菌 品種。全書共分上、中、下 三篇,為行家說勢、能手談 經、專家點評,從行家裡手 的經驗及總結入手,深入淺 出介紹銀耳生產特點與存在 問題,生產發展趨勢,生產 環境選擇,生產季節安排, 自製菌種,栽培原料選擇與 配製,高產栽培技術,生產 中常見問題及解決方案,病 蟲害防治等內容,數據詳細 ,事例真實可靠,對從業者 有很強的借鑒意義。
  • 人民幣:RMB 69.00 元     售价:NT$ 276.00
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  • 農產品加工技術(共5冊十四五職業教育部委級規劃教材)

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:胡彩香//李岩//劉馨|責編:閆婷     出版社:中國紡織
  •     本書採用模塊化設計思 路,按照生產實際和崗位需 求設計開發課程,介紹了果 蔬產品、肉製品、乳製品、 焙烤產品、糧油產品加工技 術5個大模塊,由各大類農 產品加工製品下的具體產品 構成多個教學項目,將新技 術、新工藝、新規範、典型 生產案例及時納入教學內容 ,突出崗位性、專業性、實 用性。提高學生專業技能。 本書通俗易懂,可操作性強 ,適合作為中等職業院校、 各類食品生產企業等相關專 業人員進行農產品加工的參 考用書,也可用於農民培育 教材。
  • 人民幣:RMB 58.00 元     售价:NT$ 232.00
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  • 水稻形態建成與高產技術

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:李義珍//黃育民//鄭景生//姜照偉|責編:施高翔     出版社:廈門大學
  •     我國有半數以上人口 以米為主食。育種和栽培 兩個輪子,推動新中國70 多年來水稻產量不斷增長 。現有稻穀總產占世界的 1/3,單產居世界十大生 產國前列。由於人增地減 趨向,爭取高產更高產, 一直是中國人追求的夙願 。福建省農業科學院水稻 研究所水稻栽培與生理生 態研究室科技人員與省內 外合作單位科技人員,同 心通力開展水稻形態建成 、氣候生態與高產栽培技 術研究,先後發表論文 328篇。本書彙集1961— 2020年研究論文,進行 綜合錘煉,形成5章50節 。
  • 人民幣:RMB 198.00 元     售价:NT$ 792.00
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  • 廣西有機茶生產技術與經營(高素質農民培訓教材)

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:廖賢軍//吳潛華//劉助生|責編:黎志海//韋秋梅     出版社:廣西科技
  •     本書圍繞大力培育新 型職業農民,以滿足農業 產業化生產經營中的技術 需求為著力點,全面、系 統地介紹有機茶葉的定義 、特點、發展概況、生產 標準、技術要求、肥料與 農藥的使用規範、農殘要 求、市場現狀、銷售模式 、銷售渠道、經營管理等 內容,著重介紹有機茶葉 與普通茶葉在生產技術標 准和銷售經營模式方面的 區別,幫助農民朋友清楚 認識有機茶產品的廣闊市 場前景。 本書語言通俗易懂, 技術深入淺出,實用性強 ,適合廣大新型職業農民 、基層農業技術人員學習 參考。
  • 人民幣:RMB 30.00 元     售价:NT$ 120.00
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  • 生態茶園種植管理技術/福建省現代農業產業技術體系叢書

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:張雯婧|責編:李景文     出版社:福建科技
  • 丛书项:福建省現代農業產業技術體系叢書
  •     茶葉是福建重要的優勢 特色產業,在農業農村經濟 發展和鄉村振興中佔有舉足 輕重的地位。早在2008年 ,福建就在全省範圍組織實 施生態茶園建設項目,開啟 了茶產業踐行綠色發展的新 篇章。經過十多年的探索和 積累,如今,建設生態茶園 已成為福建茶葉生產經營主 體的共識,茶產業綠色發展 理念日益深入人心。 本書旨在指導全省生態 茶園建設,充分發揮茶園生 態的自我調節功能,依托低 能耗、高功效的茶園綜合生 產技術模式,有效提高茶園 單產和茶葉產品質量,促進 茶產業可持續發展。 本書所含技術內容主要 為福建省經驗,僅供參考。
  • 人民幣:RMB 35.00 元     售价:NT$ 140.00
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  • 綠色優質農產品生產技術與實踐

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:周緒寶//夏兆剛//喬玉輝|責編:張磊     出版社:原子能
  •     本書以理論和實踐相結 合為原則,在概述農業綠色 發展理念、模式、任務的基 礎上,系統闡述了綠色優質 農產品生產原則與關鍵技術 ,包括食物鏈原則與應用、 作物間套作共生原則與應用 、作物與微生物共生系統及 應用、稻-漁共生系統、種 養結合模式。本書還突出實 踐經驗,以與人民群眾生活 息息相關的稻米、茶葉、蔬 菜、果品為例,介紹了當前 全國各地的優秀案例,通俗 易懂、深入淺出、可操作性 強,適合廣大農業工作者和 生產者閱讀,也非常適合家 庭農場和規模化基地的從業 者使用。
  • 人民幣:RMB 78.00 元     售价:NT$ 312.00
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  • 涼茶與本草--中國涼茶資源植物

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:金紅|責編:張華     出版社:中國林業
  •     中國是茶的故鄉,也是 涼茶的發源地。涼茶在我國 飲用歷史悠久,民間流傳廣 泛,文化底蘊深厚。本書共 收載涼茶資源植物82個分類 群,隸屬於40科75屬。書 中以簡潔的文字說明了涼茶 組分的來源、功效、法規與 行標出處及相關文獻,並配 有高清彩色圖片展示其主要 識別特徵,是一本了解我國 涼茶資源植物的實用參考書 。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 352.00
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  • 普通植物病理學實踐教程(雙語國家林業和草原局普通高等教育十四五規劃教材)(漢文英文)

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>農學     作者:編者:李培琴|責編:范立鵬     出版社:中國林業
  •     教材介紹了普通植物病 理學實踐教學的基本內容, 包括25個實驗和3個教學實 習,除了包含傳統的觀察性 和驗證性實驗外,還加入若 干綜合性和設計性實驗,旨 在通過野外植物病害調查、 標本採集和病原物鑒定等實 踐操作,提升學生對普通植 物病理學知識的掌握。 本教材既可以作為植物 保護、森林保護本科專業普 通植物病理學課程的實踐課 指導教材,也可作為林學、 園林等專業林木病理學和園 林植物保護課程的實踐教學 指導教材,還可作為植物病 理學研究人員的工作參考書 。
  • 人民幣:RMB 46.00 元     售价:NT$ 184.00
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