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  • 魔芋葡甘聚糖拓撲結構的凝膠及功能/現代食品深加工技術叢書

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:龐傑//孫遠明     出版社:科學
  • 丛书项:現代食品深加工技術叢書
  •     魔芋是我國的特色植物資源,其塊莖富含的魔 芋葡甘聚糖(KGM),是一種具有獨特凝膠特性的天然 食品大分子化合物,常作為原料或添加劑應用於食 品領域。近年來,有關KGM凝膠在複雜條件中的穩定 性成為凝膠類食品領域關注的焦點。龐傑、孫遠明 主編的《魔芋葡甘聚糖拓撲結構的凝膠及功能/現代 食品深加工技術叢書》創新性地引入了拓撲學有關 概念,從理論上分析了KGM凝膠微結構中拓撲網路的 形成途徑,揭示了KGM凝膠拓撲結構穩定性的形成機 理,進而實現了對KGM凝膠的微觀調控,為提高凝膠 類食品品質奠定了理論基礎,也為天然多糖在凝膠 類食品領域的應用提供了更多創新性的思路。 本書可供食品、化學、醫學、農學相關專業本 科生、研究生、教師及科研工作人員,化工、食品 、保健品生產加工者,愛好科學、關注養生的廣大 公眾等閱讀使用。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 396.00
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  • 園藝產品貯藏與加工(高等職業教育園林園藝類專業規劃教材)

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:張清麗//苑智華//段偉偉     出版社:機械工業
  •     張清麗、苑智華、段偉偉主編的《園藝產品貯 藏與加工》主要介紹園藝產品貯藏及加工,具體內 容包括:緒論、園藝產品貯藏原理、園藝產品貯藏 方式、常見園藝產品貯藏技術、園藝產品加工的基 礎知識、園藝產品加工技術。書中力求以生產中先 進實用的技術,使學生系統掌握園藝產品貯藏及加 工的相關知識。 本書緊緊圍繞職業教育培育目標的要求,結合 高等職業教育特點,較系統地闡述了園藝產品貯藏 及加工的基礎理論和有關專業知識內容,同時充分 結合當前生產的實際,及時補充了生產中採用的新 技術,力爭實現教材內容和實際生產技術的超前性 特徵,注重學生創新能力的培養。 本書既可作為高職高專院校的專業教材,也可 作為從事園藝產品的生產者、經營者及企業管理者 的參考書。
  • 人民幣:RMB 35.00 元     售价:NT$ 157.50
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  • 蘋果樹合理整形修剪圖解/果樹合理整形修剪圖解系列

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:陳敬誼     出版社:化學工業
  • 丛书项:果樹合理整形修剪圖解系列
  •     陳敬誼主編的《蘋果樹合理整形修剪圖解》以 圖文並茂的方式詳細介紹了蘋果樹整形修剪的基礎 、蘋果樹整形修剪的目的、蘋果樹修剪的時期和方 法、蘋果樹常用樹形及其整形技術、結果枝組及其 修剪技術、不同時期和品種蘋果樹的修剪技術等核 心和重點內容。書中內容緊密結合生產實際,注重 實用性、科學性和先進性,文字言簡意賅,通俗易 懂,是基層農業技術人員、果樹專業技術員和專業 果農的良好讀物。
  • 人民幣:RMB 39.00 元     售价:NT$ 175.50
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  • 常見漿果新型栽培模式與管理

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:閆道良//袁虎威//夏國華//何漪//于華平     出版社:浙江大學
  •     閆道良、袁虎威、夏國華、何漪、于華平主編 的《常見漿果新型栽培模式與管理》在充分總結國 內外漿果研究進展的基礎上,結合自己多年的教學 和科研經驗,從藍莓、葡萄、草莓、掌葉覆盆子4種 漿果的生產實際情況出發,圍繞其生物學特性、主 要品種及特性、育苗技術、栽培技術、撫育管理技 術、病蟲害防治技術、採收與貯藏技術、加工利用 技術等內容進行介紹,力求在表達上通俗易懂,以 期為這4種漿果的生產實踐提供技術參考。本書分為 四個部分:第一部分為藍莓篇(第1~10章);第二 部分為葡萄篇(第11~18章);第三部分為草莓篇 (第19~26章);第四部分為掌葉覆盆子篇(第27 ~34章)。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 果樹嫁接技術圖解

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:陳敬誼     出版社:化學工業
  •     陳敬誼主編的《果樹嫁接技術圖解》以圖文並 茂的方式詳細介紹了果樹嫁接概念與作用、嫁接前 的準備、果樹嫁接方法、主要果樹的嫁接要點等核 心技術和重點內容。書中內容緊密結合生產實際, 注重實用性、科學性和先進性,文字言簡意賅,通 俗易懂,是基層農業技術人員、果樹專業技術員和 專業果農的良好讀物。
  • 人民幣:RMB 35.00 元     售价:NT$ 157.50
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  • 梨樹合理整形修剪圖解/果樹合理整形修剪圖解系列

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:陳敬誼     出版社:化學工業
  • 丛书项:果樹合理整形修剪圖解系列
  •     陳敬誼主編的《梨樹合理整形修剪圖解》以圖 文並茂的方式詳細介紹了梨樹整形修剪的基礎、梨 樹整形修剪的時期和方法、梨樹整形特點與豐產樹 形要求、不同樹齡及類型梨樹的修剪方法、梨樹不 同栽培種群的整形修剪特點等核心和重點內容。書 中內容緊密結合生產實際,注重實用性、科學性和 先進性,文字言簡意賅,通俗易懂,是基層農業技 術人員、果樹專業技術員和專業果農的良好讀物。
  • 人民幣:RMB 35.00 元     售价:NT$ 157.50
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  • 桃樹合理整形修剪圖解/果樹合理整形修剪圖解系列

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:陳敬誼     出版社:化學工業
  • 丛书项:果樹合理整形修剪圖解系列
  •     陳敬誼主編的《桃樹合理整形修剪圖解》以圖 文並茂的方式詳細介紹了桃樹整形修剪的基礎、桃 樹整形修剪的時期和方法、桃樹常用樹形及其整形 技術、不同年齡和品種桃樹的修剪技術、桃不同品 種群修剪特點、長梢修剪技術及應用等核心和重點 內容。書中內容緊密結合生產實際,注重實用性、 科學性和先進性,文字言簡意賅,通俗易懂,是基 層農業技術人員、果樹專業技術員和專業果農的良 好讀物。
  • 人民幣:RMB 30.00 元     售价:NT$ 135.00
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  • 果樹施肥技術手冊

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:陳敬誼     出版社:化學工業
  •     陳敬誼主編的《果樹施肥技術手冊》詳細介紹 了果樹的營養需要與特點、果樹施肥原理與技術、 果樹生產常用肥料、果樹土壤改良培肥與管理、不 同果樹施肥技術等核心和重點內容。書中內容緊密 結合生產實際,注重實用性、科學性和先進性,文 字言簡意賅,通俗易懂,是基層農業技術人員、果 樹專業技術員和專業果農的良好讀物。
  • 人民幣:RMB 38.00 元     售价:NT$ 171.00
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  • 家庭園藝植物休閑無土栽培/趣味園藝叢書

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:趙文超     出版社:中國農業
  • 丛书项:趣味園藝叢書
  •     趙文超編著的《家庭園藝植物休閑無土栽培》 是一本能讓無土栽培新手快速上手的實用讀本。本 書用精準圖示、簡單文字帶領讀者了解什麼是無土 栽培、營養液的選擇與維護、無土栽培基質的選擇 ;從選擇無土栽培設施、容器、植物種類等方面分 別詳細介紹適合家庭、辦公場所的無土栽培應用; 圖文結合、步驟清晰地展示常見家庭園藝植物無土 栽培技術。讓讀者輕鬆邁出無土栽培的第一步,開 心打造居家辦公幸福環境。
  • 人民幣:RMB 45.00 元     售价:NT$ 202.50
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  • SOD果品提質增效配套技術

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:汪景彥//蘇躍勛     出版社:中國科學技術
  •     SOD果品作為新興產業,發展快、增值空間大, 農民種植熱情高。但目前存在配套技術跟不上、果 品質量沒保證、沒有龍頭企業帶動、市場混亂等問 題,致使果農利益得不到保障。為了實施品牌帶動 戰略,推廣普及SOD果品配套生產新技術,不斷規範 市場秩序、滿足廣大果農需求,筆者聯合多位SOD資 深專家,總結十多年的生產經驗,精心編寫了本書 。汪景彥、蘇躍勛主編的《SOD果品提質增效配套技 術》內容突出實用性和可操作性,文字通俗易懂, 適合果品生產者、經營者、基層農技推廣人員和相 關專業院校師生閱讀參考。
  • 人民幣:RMB 28.00 元     售价:NT$ 126.00
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  • 戴羅勒園藝日記

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:(法)戴羅勒|譯者:壽利雅     出版社:四川文藝
  •     園藝本是一門手藝:何時澆水?怎樣施肥?習 性如何?想要悉數領受自然之美,必須對自然報以 耐心與敬畏。 在這本為園藝愛好者準備的萬年曆《戴羅勒園 藝日記》中,編者戴羅勒以一年12個月為時間線, 配以戴羅勒之家各種園中花草蔬果的彩繪版畫,見 證了四季的變遷與時光之流轉。你可以追隨植物學 家的腳步,細察他們的每一處呵護與愛惜,同時也 不要忘了記下心得與秘訣,以及等待一粒種子長成 秀麗的植株時,心中湧起的莫大樂趣,譜寫出一本 你自己的園藝日記。
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 224.10
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  • 綠色蔬菜栽培入門手冊

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:慢生活工坊     出版社:福建科技
  •     「栽培入門手冊」系列叢書,分《花卉綠植栽 培入門手冊》《綠色蔬菜栽培入門手冊》《萌寵多 肉栽培入門手冊》三個分冊,將適合居家種植的花 卉、蔬菜、多肉囊括其中,向讀者展示親自動手栽 種的成就感和樂趣。 慢生活工坊編的《綠色蔬菜栽培入門手冊》為 該系列的其中一冊,介紹了蔬菜的栽培技術。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 有機蔬菜反季節栽培技術

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:徐衛紅     出版社:化學工業
  •     徐衛紅主編的《有機蔬菜反季節栽培技術》上 篇系統介紹了有機蔬菜反季節栽培基礎知識,包括 有機蔬菜反季節栽培概述、生產基本要求及技術關 鍵、合理施肥技術、病蟲草害防治和採收及采后處 理技術等;下篇詳細介紹了葉菜類、茄果類、瓜類 、根莖類、豆類及蔥蒜類6類28種反季節有機蔬菜的 栽培環境要求、品種選擇、栽培方式與季節、播種 育苗、田間管理、施肥與病蟲防治等技術要點和具 體方法。 全書具有突出的實用性、科學性,技術規範、 通俗易懂,配有實拍圖片,具有較強的指導性和可 操作性,既可作為高等農林院校的農學、園藝等專 業的教科書或教學參考書,也可作為農業實用技術 培訓教材,還可供農業科技人員及菜農閱讀參考。
  • 人民幣:RMB 45.00 元     售价:NT$ 202.50
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  • 中國油菜品種資源目錄(續編3)

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:伍曉明//陳碧雲     出版社:中國農業科技
  •     伍曉明、陳碧雲主編的《中國油菜品種資源目 錄(續編3)》為中國油菜品種資源基礎研究的科技讀 物之一,是「九五」(1996—2000年)國家重點科技 攻關項目中「油菜種質資源繁種、編目和主要性狀 鑒定」的研究總結和重要的工具書。本書收錄油菜 品種資源1200份,其中中國油菜品種1018份,引進 國外油菜品種182份,並按統一規格和標準對每個品 種的來源、主要農藝性狀、抗病性和品質都作了系 統的鑒定和描述。書後還附有優異品種的索引,為 讀者選擇和利用品種提供方便。內容豐富、數據齊 全、完整,對全面了解中國油菜品種資源概況、發 展中國油菜生產、提供育種利用和開展基礎理論研 究具有重要科學價值。 本書可供從事油菜生產、科研的科技人員和教 學工作者參考使用。
  • 人民幣:RMB 60.00 元     售价:NT$ 270.00
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  • 蔬菜優質高效生產新技術/農村科技口袋書

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:王秀峰//王振忠//魯淼     出版社:中國農業科技
  • 丛书项:農村科技口袋書
  •     王秀峰、王振忠、魯淼主編的《蔬菜優質高效 生產新技術》篩選凝練了國家科技支撐計劃「蔬菜 優質高效生產關鍵技術研究與示範」項目實施取得 的新技術,旨在方便廣大科技特派員、種養大戶、 專業合作社和農民等利用現代農業科學知識、發展 現代農業、增收致富和促進農業增產增效,為保障 國家糧食安全和實現鄉村振興做出貢獻。 書中所收錄的技術均為新技術,成熟、實用、 易操作、見效快,既能滿足廣大農民和科技特派員 的需求,也有助於家庭農場、現代職業農民、種植 養殖大戶解決生產實際問題。
  • 人民幣:RMB 9.80 元     售价:NT$ 44.10
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  • 羊肚菌高效栽培技術

  • 所属分类:農業科學>>農業科學>>園藝     作者:編者:裘源春     出版社:中國農業科技
  •     裘源春主編的《羊肚菌高效栽培技術》闡述了 羊肚菌的生物學特徵、羊肚菌菌種製備、羊且十菌 高效栽培技術、羊肚菌病蟲草鼠害防治技術以及羊 肚菌的採收和初加工等理論知識和實用技術,為農 業科技人員和羊肚菌種植戶提供了技術參考,本書 也可作為產業扶貧培訓、脫貧致富培訓和新型職業 農民培訓教材。
  • 人民幣:RMB 25.00 元     售价:NT$ 112.50
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