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食品保藏工藝及新技術探究
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：孫海燕出版社：中國紡織
孫海燕著的《食品保藏工藝及新技術探究》探討了幾種典型的食品保藏工藝，並對近年來新發展起來的一些保藏技術及其最新的研究進展作了較詳細的闡述。全書主要內容包括食品保藏概論，食品的低溫保藏，食品的氣調保藏，食品的罐藏，食品的乾燥保藏，食品的化學保藏，食品的輻照保藏，食品的發酵、腌制與煙熏保藏，食品保藏新技術等，可供食品行業的技術管理人員參考。
人民幣：RMB 85.00 元售价：NT$ 382.50 元

箱包制板與工藝(十三五普通高等教育部委級規劃教材)/箱包設計專業叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:鍾揚出版社：中國紡織
丛书项：箱包設計專業叢書
鍾揚編著的《箱包制板與工藝(十三五普通高等教育部委級規劃教材)》是「十三五」普通高等教育部委級規劃教材之一，從屬於箱包設計專業系列教材，共六章，主要包括箱包制板概述、紙格的基本常識、箱包立體制板、箱包平面制板、平面立體結合制板案例研究、箱包製作工藝內容。本書著重介紹了兩種不同的箱包制板方法的特點和操作步驟，以及箱包製作工藝的一般流程，強調在制板和工藝製作過程中的各項重點、難點和注意事項。本書注重理論與實踐相結合，創新性地提出「箱包立體制板」的原理和方法，內容新穎，圖片精美，實用性強，既可作為服裝高等教育中服飾品設計類的專業教材，也可供箱包設計師和箱包設計愛好者使用。
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 269.10 元

紡織品性能與檢測(十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:趙雲國出版社：中國紡織
趙雲國主編的《紡織品性能與檢測(十三五普通高等教育本科部委級規劃教材)》包含理論篇和實驗篇。理論篇主要介紹紡織品檢測的基本知識、紡織品的質量與標準、紡織材料的性能與檢測、染整半製品的質量檢測、染整產品的質量檢測、紡織品的色牢度檢測及紡織品的安全性能檢測。實驗篇主要介紹常見的紡織產品性能檢測。此外，還介紹了最新的有關紡織產品的測試技術、測試設備及測試標准。本書可供高等院校輕化工程、紡織工程專業的師生參考閱讀，也可供印染專業技術人員、科研人員使用。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 261.00 元

飲食調情
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：杜杜出版社：中國國際廣播
飲食是人類的基本生理需求，與人的一生關係密切。《飲食調情》談的是吃，卻不是食譜或飲食指南，而是作者杜杜從平常飲食到人情世故的體會。以食物的烹調、吃法、味道為引子，探討它們在日常生活與藝術世界中的角色，從飲食的愉悅談道德、人性與命運。作者遊走于古今中外的文學、繪畫、電影，從狄更斯、張愛玲、《紅樓夢》到希區柯克，旁徵博引，趣味橫生，處處顯露出才情與博識。清新幽默的散文有如一席盛宴，殊堪細味。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 216.00 元

海產品保鮮貯運技術與冷鏈裝備
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:謝晶出版社：科學
謝晶編著的《海產品保鮮貯運技術與冷鏈裝備》全面而系統地介紹了海產品保鮮貯運技術與冷鏈裝備方面的研究進展和技術成果，具有相當的科學價值和實用性。全書共七章，內容主要包括水產品低溫保鮮技術的研究現狀，冰溫、氣調包裝和微凍在水產品保鮮上的應用，生物保鮮劑在水產品冷藏保鮮中的應用及其抑菌機理研究，海產品冷鏈物流保鮮工藝的研究，海產品低溫貯運過程中的菌相變化，物流過程中水產品鮮活度特徵指標及其動態模型的研究，以及水產品冷鏈流通相關裝備研發。其中，第四章和第六章有關海產品物流過程中保鮮工藝、品質動態監控技術針對目前海產品流通過程品質保持和食品安全管理的產業需求，具有重要的實際指導意義。本書可作為從事食品科學、水產加工理論研究的科技人員和水產企業研究開發人員的參考書，以及高等院校水產品、食品相關專業本科生、研究生的學習參考書。
人民幣：RMB 160.00 元售价：NT$ 720.00 元

版式設計從入門到精通
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：紅糖美學出版社：中國水利水電
紅糖美學著的《版式設計從入門到精通》是一本人人能輕鬆讀懂的版式設計入門教程，主要講解內容主要如下：理論部分主要講解了入門必學的版式設計十大法則、設計入門基礎、版式設計構成基礎、營造氛圍的關鍵——文字、直白的解說家—— 圖片、版式的骨架——網格、版式的顏值革命—— 色彩搭配等；實戰部分主要講解了UI、海報、網頁、DM單、圖書雜誌、包裝等設計領域的版面應用技巧，通過正誤對比，從版面設計思路到實操進行詳細分析。通過本書，你可以掌握以下幾點： 100個版式設計原理知識點——版式設計小白快速掃盲必學必會 7大設計領域——涵蓋UI、網頁、包裝、海報、圖書、雜誌、DM單等領域設計實戰看精美圖解——每一頁的版面都是接地氣的學習範例！ 800余個拿來即用的吸睛版式——讓你的設計變好看的百搭寶典！
人民幣：RMB 69.90 元售价：NT$ 314.55 元

木頭人
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:大宇出版社：江蘇科技
大宇編著的《木頭人》不僅為你講述木工製作的知識，詳細的木工製作教程通過圖文並茂的形式對每一個作品進行展示，更是帶你體驗不一樣的木作生活，感受不同木作人的生活。每一個木頭人都有自己與木作結緣的故事，每一件木作品背後都有真摯的情感，讓零基礎的人也能輕鬆製作出帶有自己喜愛的高顏值木作品。本書分為1個狂奔在顛覆傳統木工路上的人、6個當代新木匠的故事、13個溫暖木作故事及教程、60余種木工知識四部分內容。書中介紹作者和他一起玩木頭的小夥伴，告訴大家都是一群什麼樣的人在做著這樣一件看似小眾、其實完全不陌生的事；介紹了他通過玩木頭這幾年裡認識的新朋友。把玩木頭使用的工具和製作步驟陳列上來，讓你知道，玩木頭的我們不一樣；玩木頭，可以很簡單。《木頭人》這本書讓我們在木作中追求自然的生活態度，盡享玩木頭給你帶來的不一樣的生活體驗。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 216.00 元

Adobe InDesign CC2018經典教程(彩色版)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(美)凱莉·科德斯·安東//蒂娜·德賈得|譯者:張海燕出版社：人民郵電
凱莉·科德斯·安東、蒂娜·德賈得著張海燕譯的《Adobe InDesign CC2018經典教程(彩色版) 》由Adobe公司的專家編寫，是Adobe InDesign CC 2018軟體的正規學慣用書。本書共15課，涵蓋了InDesign工作區簡介、 InDesign基本操作、設置文檔和處理頁面、使用對象、排文、編輯文本、排版藝術、處理顏色、使用樣式、導入和修改圖形、製作表格、處理透明度、列印及導出、創建包含表單域的Adobe PDF文件、創建版面固定的EPUB 等內容。本書語言通俗易懂並配以大量的圖示，特別適合InDesign新手閱讀；有一定使用經驗的用戶也可從中學到大量高級功能和InDesign CC 2018新增的功能。本書也適合各類培訓班學員及廣大自學人員參考。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 576.00 元

人形玩偶的奧秘--妝容+服裝+飾品+道具製作教程全解
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:清水baby 出版社：人民郵電
清水baby編著的《人形玩偶的奧秘--妝容+服裝 +飾品+道具製作教程全解》介紹了人形玩偶的製作過程。圈內幾位經驗豐富的玩偶設計師通力合作，用圖示詳細解析了人形玩偶的妝容、服裝、飾品、道具等幾個方面的製作過程，將多年的設計與製作經驗分享給讀者。本書是人形玩偶製作方面的翔實而有深度的實用指南。希望讀者能夠享受親手為娃製作貼心小物的樂趣。
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 355.50 元

珠寶設計手繪表現技法專業教程
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：張瑩出版社：人民郵電
《珠寶設計手繪表現技法專業教程》系統講解法國珠寶設計學校的傳統手繪技法，結合作者張瑩在珠寶設計行業的10年經驗，用更容易理解的方式來闡述珠寶手繪的方法與技巧，以及珠寶手繪與珠寶設計、珠寶製作工藝之問的關係。全書遵從法國傳統珠寶手繪課程的學習體系來安排結構和內容，對基礎的透視關係和光影變化，常見貴金屬的畫法，以及經典的素麵寶石和刻面寶石的畫法進行了詳細的步驟講解，並配有清晰的繪畫過程效果圖。最後，將所學的金屬和寶石相結合，示範了經典的項鏈、戒指和耳環的畫法。隨書附贈22張高級珠寶線稿圖的下載文件，供讀者做手繪練習。本書適合作為珠寶設計專業的學生、珠寶設計師和珠寶設計愛好者的自學參考書，也適合作為大專院校相關專業和培訓班的教材。
人民幣：RMB 99.00 元售价：NT$ 445.50 元

我本傲嬌
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：白茶出版社：人民文學
超人氣漫畫家白茶作品！坐擁千萬粉絲，姚晨、馬東、高曉松、傅園慧等眾多明星追捧的「年度中國IP」！吾皇萬睡官方品牌聯手人民文學出版社，攜吾皇萬睡精美手帳《我本傲嬌》重磅來襲！強強聯合盡顯文藝品質！精選70余幅插畫，包含多幅從未發表作品，感受吾皇與巴扎黑等萌寵的喜感日常。吾皇萬睡官方授權，以暢銷書漫畫家白茶的系列作品《就喜歡你看不慣我又干不掉我的樣子》為藍本，全新設計，精選插畫的記事手帳。讓讀者在欣賞吾皇、巴扎黑等深受大眾喜愛的國民動漫形象的同時，也能充分享受寫日記和塗鴉的樂趣，規劃好每日生活。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 261.00 元

食品加工技術(供食品類專業用全國高等職業教育食品類專業國家衛生健康委員會十三五規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:黃國平出版社：人民衛生
黃國平主編的《食品加工技術》是全國高等職業教育食品類專業國家衛生健康委員會「十三五」規劃教材，可供食品營養與檢測、食品質量與安全、食品加工技術、食品生物技術等專業學生使用。全書內容包括：果蔬製品、澱粉製糖與糖製品、飲料、烘焙食品、膨化食品、豆製品、肉製品、乳製品、水產品、功能性食品等十大類食品加工技術。各章內容以典型食品加工技術為主線，在了解食品加工原理的基礎上，重點突出食品加工原輔料及特性、設備選擇、工藝流程、產品質量指標與常見質量問題的控制方法。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 261.00 元

中國食品安全治理評論(2018年第1期總第8期)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:吳林海出版社：社科文獻
吳林海主編的《中國食品安全治理評論（2018 年第1期總第8期）》是《中國食品安全治理評論》的第8期，主要探討中國食品生產經營主體生產經營方式的轉變，研究中國安全食品市場的培育與發展，分析政府食品安全治理能力的新變化。與此同時，追蹤國際食品安全研究新趨勢，關注全球食品安全治理理論的新發展，展開深度的理論研究。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 310.50 元

小曲清香白酒生產技術
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:趙金松出版社：輕工
近年來，小曲清香白酒不斷引起行業協會及專家的重視，已迎來發展的春天。為促進我國小曲清香白酒的進一步發展，總結和提高小曲清香白酒生產技術水平，由趙金松主編了這本《小曲清香白酒生產技術》，主要介紹了小曲清香白酒發展概況、釀酒微生物、釀造生產技術、釀酒設備與釀造創新技術。本書內容豐富、實用性強，體現了小曲清香白酒生產的新技術，對白酒企業具有較強的指導作用，適用於從事白酒生產的技術人員、生產人員閱讀。
人民幣：RMB 50.00 元售价：NT$ 225.00 元

茶文化十二講/中華文化公開課
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：尤文憲出版社：當代世界
丛书项：中華文化公開課
中國是茶葉的故鄉，制茶、飲茶已有幾千年曆史。中國還是茶樹的原產地，也是飲茶文化的發源地。在漫長的歷史歲月中，中華民族在茶的發現、栽培、加工、利用以及茶文化的形成、傳播與發展上，為人類進步與文明譜寫了光輝的篇章。尤文憲著的《茶文化十二講》從茶史、茶葉、茶具、茶藝、茶典等十二個方面，解讀了中華博大精深的茶文化。
人民幣：RMB 46.80 元售价：NT$ 210.60 元

不如做植物(共3冊)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：茹茹萍出版社：重慶
「只有黑白灰的顏色好拘束，不如做植物。」「做人太拘束，不如做植物。」閩南小島，有鐵皮房立於山野間。那是茹萍與先生的創作場所兼居住空間。採集植物，進行乾燥處理，再將這些素材與攝影、繪畫、手作等形式相結合，呈現出植物們的萬千種美好，是茹萍的工作日常。茹萍將對植物的喜愛視作「天生的自然而然，並沒有特別渴望卻深知不可或缺」，甚至想象自己是某種生長緩慢的樹。因此，面對以何種媒介傳遞藝術理念的選擇時，她的答案是「不如做植物」。茹茹萍著的《不如做植物(共3冊)》共分為三冊。第一冊為隨筆集，記錄創立「一朵」品牌的過程、親手建造工作室的經歷，以及藝術理念；第二次為手作冊，將「一朵」部分代表性作品的創作思路與操作步驟詳細拆解；第三冊為植物影像集，收錄大量植物主題的攝影作品，真實呈現出一個成長中的青年藝術家的生活軌跡。
人民幣：RMB 168.00 元售价：NT$ 756.00 元

食品物性學(食品科學與工程類系列規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:張志健//秦禮康出版社：科學
張志健，秦禮康主編的《食品物性學（食品科學與工程類系列規劃教材）》由編者基於多年教學與科研的成果和經驗，參考大量國內外相關資料編寫而成。全書包括緒論、食品的結構特性、食品的幾何特性、食品的力學特性、食品的熱特性、食品的界面特性、食品的電特性和食品的光學性質8個部分。在概括性回顧和補充相關普通物理學知識和技術的基礎上，重點介紹與食品貯藏、加工、檢測相關的物理特性和技術基礎，並對相關食品物性的研究方法、技術及目前尚未形成體系的相關零散研究成果作了簡要介紹。全書以食品的物理特性為主線，使內容體系更符合基礎學科的特點，同時闡述了食品物性學與食品質構學、食品感官評價的關係，避免了學科或課程教學內容的重疊。本書適於食品類專業本科生和研究生學習使用，也可供食品、農產品開發研究和工程技術人員參考。
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 269.10 元

InDesign CS6標準培訓教程(全視頻微課版全彩印刷新編實戰型全功能培訓教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:數字藝術教育研究室出版社：人民郵電
數字藝術教育研究室編著的《InDesign CS6標准培訓教程（全視頻微課版全彩印刷新編實戰型全功能培訓教材）》全面系統地介紹InDesign CS6的基本操作方法和版式設計的技巧，包括InDesign CS6入門知識、繪製和編輯圖形對象、路徑的繪製與編輯、編輯描邊與填充、編輯文本、處理圖像、版式編排、表格與圖層、頁面編排、編輯書籍和目錄，以及商業案例實訓等內容。本書內容以課堂案例為主線，通過對各案例實際操作的講解，使讀者可以快速上手，熟悉軟體功能和藝術設計思路。書中的軟體功能解析部分可以使讀者深入學習軟體功能；課堂練習和課後習題可以拓展讀者的實際應用能力，提高讀者的軟體使用技巧；商業案例實訓可以幫助讀者快速掌握商業圖形圖像的設計理念和設計元素，順利達到實戰水平。本書附帶學習資源，內容包括書中所有案例的素材及效果文件，讀者可通過網路下載的方式獲取這些資源，具體方法請參看本書前言。本書適合作為相關院校和培訓機構數字媒體藝術類專業InDesign課程的教材，也可作為相關人員的參考用書。
人民幣：RMB 59.80 元售价：NT$ 269.10 元

麵包製作工藝與配方(食品精選配方與工藝)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:陳洪華//李祥睿出版社：中國紡織
陳洪華、李祥睿編著的《麵包製作工藝與配方( 食品精選配方與工藝)》簡要地介紹了麵包的起源、發展和分類，麵包製作的原料、工具和設備，麵包製作原理、裝飾技術以及麵包的質量鑒定與質量分析等基礎知識。重點介紹了470種麵包製作案例，包括主食麵包類、花色麵包類、調理麵包類和酥油麵包類。本書可供廣大麵包愛好者、食品企業從業人員閱讀，還可作為烹飪等專業師生的參考教材。
人民幣：RMB 42.00 元售价：NT$ 189.00 元

42強練習帳×酷藏文具/文具手帖
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：潘幸侖出版社：台海
丛书项：文具手帖
《文具手帖》又來和你偶爾相見了。潘幸侖等著的《42強練習帳×酷藏文具》偶爾相見特刊，集合了FB、Instagram等各網站中的20 位文具達人，綜合7大文具類型，帶給你們依舊內容豐富多元的特刊！更有文具迷們關注的日本第一屆「文具女子博」，人氣達人黑女帶你一探究竟。《文具手帖》致力於帶給你超多超好看的手帳內容。文具迷、手帳控們，《文具手帖》等你開啟。
人民幣：RMB 48.00 元售价：NT$ 216.00 元

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