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軟飲料加工技術(第3版普通高等學校十三五規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:田海娟出版社：化學工業
田海娟主編的《軟飲料加工技術》是普通高等學校食品類專業規劃教材之一，由全國多所院校具有經驗的食品專業教師共同編寫完成。主要內容包括：軟飲料用料及包裝材料和容器、碳酸飲料加工技術、果蔬汁加工技術、蛋白飲料加工技術、冷凍飲品加工技術、茶飲料加工技術、瓶裝飲用水加工技術、其他飲料加工技術、高新技術在軟飲料加工中的應用、軟飲料加工廠質量管理及軟飲料加工廠衛生管理等相關知識。本次修訂增加了各類飲料加工技能綜合實訓內容，可提升學生的實踐創新技能。本書可作為本科、高職高專食品類專業，成人高等院校相關專業的教學用書，也可供中等職業學校學生及其他有關人員參考使用。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 175.50 元

圖解木工傢具(如何設計和製作理想的傢具)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(美)比爾·希爾頓|譯者:傘戈銳出版社：北京科技
人民幣：RMB 109.00 元售价：NT$ 490.50 元

茶經譯註/國學經典
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：校注:文軒出版社：上海三聯
丛书项：國學經典
中國的茶文化歷史悠久，源遠流長。隨著人們生活水平和生活品質不斷提高，茶文化也在中華大地重新興起，成為人們增加生活情趣、提高生活品位必不可少的重要內容。文軒譯註的這部《茶經譯註》，一方面是幫助人們了解我國茶文化的緣起和豐碩成果；一方面也是為了增加現代人，特別是迷戀咖啡文化的年輕一代對中國傳統文化的了解，以使我們民族悠久的歷史文化世代承襲，發揚光大。
人民幣：RMB 16.00 元售价：NT$ 72.00 元

邊做邊學--InDesign CS6排版藝術案例教程(微課版中等職業教育數字藝術類規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:俞侃//李響出版社：人民郵電
俞侃、李響主編的《邊做邊學--InDesign CS6 排版藝術案例教程》全面系統地介紹InDesign CS6的基本操作方法和排版設計技巧，內容包括InDesign CS6基礎操作、繪製和編輯圖形對象、路徑的繪製與編輯、編輯描邊與填充、編輯文本、處理圖像、版式編排、表格與圖層、頁面編排、編輯書籍和目錄以及綜合設計實訓。本書內容的講解均以課堂實訓案例為主線，通過案例的操作，學生可以快速熟悉案例設計理念。書中的軟體相關功能解析部分使學生能夠深入學習軟體功能；課堂實戰演練和課後綜合演練，可以拓展學生的實際應用能力，提高學生的軟體使用技巧。在綜合設計實訓中，根據InDesign CS6的各個應用領域，精心安排了專業設計公司的5個精彩案例，通過對這些案例進行全面的分析和提示性的講解，可以使學生更加貼近實際工作，藝術創意思維更加開闊，實際設計制作水平不斷提升。本書雲盤中包含了書中所有案例的素材及效果文件，以利於教師授課，學生練習。本書適合作為中等職業院校InDesign課程的教材，也可作為相關人員的參考用書。
人民幣：RMB 39.80 元售价：NT$ 179.10 元

法國葡萄酒綠指南(2018-2019)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：法國葡萄酒評論品鑒團隊|譯者:賈靜茹出版社：華中科技大學
法國葡萄酒評論品鑒團隊著的《法國葡萄酒綠指南（2018-2019）》由法國著名的葡萄酒媒體La Revue du vin de France（直譯：法國葡萄酒評論）出版，是世界葡萄酒行業最有影響的指南類著作之一。1100家法國精品酒庄入選。每年9月出版。在整個翻譯過程中，譯者始終堅持「信」的翻譯倫理，即注重傳遞信息的準確性；同時翻譯過程中我們也注重譯文的流暢性，試圖傳達出葡萄酒在杯中的流動，在口中的綿延。回味悠長的酒香，濃郁豐富的花香即是「達」的要求。在此基礎上，通過字斟句酌，適當的遣詞造句，給讀者傳遞出法國老藤的雅緻，木桶的醇厚，推杯換盞的「雅」的境界。本次翻譯受益於本指南以往年度的中文譯本，同時修正了這些譯本中些許不妥之處。基本堅持了全書術語的統一、專有名詞的統一。在翻譯過程中不斷與法方原書作者密切溝通，正如原書一樣，有豐富、有繼承、有揚棄，凡事大抵都如此。
人民幣：RMB 299.00 元售价：NT$ 1345.50 元

食品加工機械(第2版高等職業教育農業部十三五規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:提偉鋼//劉一出版社：中國農業
提偉鋼、劉一主編的《食品加工機械（第2版高等職業教育農業部十三五規劃教材）》緊密結合我國食品工業發展和高職高專食品類專業學生的工作實際，較為詳盡地介紹了食品企業常用加工機械設備的基本結構、工作原理及操作與維護的注意事項等。全教材包括緒論和十一個項目，前六個項目主要根據食品生產的操作單元編排，包括輸送、殺菌、蒸發濃縮、乾燥、包裝和製冷機械與設備；后五個項目講解專用機械與設備，包括水處理設備及面食製品、肉製品、乳製品和果蔬製品的加工機械與設備。本教材圖文並茂，內容形象具體，所選用的圖片都較為清晰，便於理解和學習：原理和結構的講解深入淺出，學習者可以觸類旁通、舉一反三。教材內容以當前食品企業廣泛使用的機械為主，緊密聯繫生產實踐，突出實用性，兼顧一些新機械、新技術。本教材可供高職高專食品加工技術、農產品加工、食品工程等專業使用，也可作為食品企業專業技術人員的參考資料。
人民幣：RMB 41.00 元售价：NT$ 184.50 元

新編五金手冊
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:新編五金手冊編委會出版社：化學工業
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 441.00 元

食品安全可追溯系統研究
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：鄭火國出版社：中國農業科技
鄭火國著的《食品安全可追溯系統研究》從食品安全監管機構及職責、食品安全法律法規、食品安全可追溯系統等方面，對國外主要發達國家食品安全可追溯體系進行分析，結合我國食品安全可追溯體系現狀，總結了國外食品安全可追溯體系對我國的啟示。從生物性、化學性和物理性3個方面，對食品生產、加工、儲運、消費等環節存在的危害及質量安全要素進行系統分析，為食品生產過程式控制制、食品安全可追溯要素提取奠定了基礎。分別從生產環節、加工環節、流通環節和消費環節對阻礙食品安全信息傳遞的因素進行分析，闡述了因信息傳遞不暢導致的食品安全信息不對稱現象及其危害，指出了可追溯系統是解決該問題的有效途。在對食品鏈分析的基礎上，建立了食品安全追溯鏈層次模型，對食品安全追溯鏈的精度、完整性、關鍵標誌進行分析；建立了食品安全追溯鏈事故樹模型，並引入可靠性理論，採用事故樹方法對食品安全追溯鏈進行定性和定量分析。
人民幣：RMB 35.00 元售价：NT$ 157.50 元

茶事繪
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：桑田|繪畫:王成華出版社：華中科技大學
從制茶到飲茶,中國茶文化博大精深、源遠流長 ,不但有精神層面的文化滲透也有物質方面的文化享受。都說詩詞是茶文化的推動者,而畫作可以說是茶文化的寫照。茶畫，在中國茶文化里有著獨特的藝術魅力，為廣大茶人所青睞。在茶文化豐盛但茶畫一直空缺的今天，桑田編文的《茶事繪》可能是一本比較古雅的茶畫冊子，上百首茶詩配上古意的茶畫，給人以清新古雅的精神享受，著名畫家王成華和80后女詩人桑田，兩個加起來一百多歲的人共同創作了這些茶畫作品。
人民幣：RMB 49.80 元售价：NT$ 224.10 元

中外鞋履文化/中國傳統服飾文化系列
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:張慧琴//武俊敏//田銀香出版社：中國紡織
丛书项：中國傳統服飾文化系列
人民幣：RMB 69.80 元售价：NT$ 314.10 元

紡織品服裝面料印花設計--靈感與創意/國際時尚設計叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(英)約瑟芬·斯蒂德//弗朗西斯·史蒂文森|譯者:常衛民出版社：中國紡織
丛书项：國際時尚設計叢書
人民幣：RMB 68.00 元售价：NT$ 306.00 元

最詳盡的手工皮藝教科書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：(日)片岡好博|譯者:馮婷婷出版社：北京科技
人民幣：RMB 59.00 元售价：NT$ 265.50 元

一眼辨真偽(師俊超手把手教你玩玉石)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：師俊超出版社：江蘇文藝
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 351.00 元

3D列印建模(Mol3D設計基礎與實踐)/3D列印技術叢書
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:陳啟成出版社：機械工業
丛书项：3D列印技術叢書
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 400.50 元

茶戰(Ⅱ東方樹葉的傳奇)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：劉傑//賴曉東出版社：人民日報
《茶戰(Ⅱ東方樹葉的傳奇)》是一部頗具個性的茶文化史，作者借助與茶葉有關的生動故事，通俗詮釋茶在人類文明發展中所扮演的精彩角色。從唐宋時代的茶馬古道，到蒙元帝國稱霸中原，到東方樹葉在西方普及併流行，茶的倩影，從不張揚，也未消失。因此，茶葉史，也是一部政治經濟史。小小樹葉的背后，是利益和戰爭的導火索！《茶戰(Ⅱ東方樹葉的傳奇)》作者劉傑、賴曉東將茶葉寫作從文化引到政治和文明衝突層面，作者跟隨一片小小的茶葉，穿越古今，橫跨東西，打破時間空間的界限，將茶戰的故事，以及戰神與茶神的博弈，精彩呈現在讀者面前。
人民幣：RMB 49.00 元售价：NT$ 220.50 元

飲食文化(第2版高職高專食品類專業規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:馬向青//楊玉紅出版社：武漢理工
馬向青、楊玉紅主編的《飲食文化(第2版）》涉及飲食觀念、民情風俗、物產原料、烹調技術、飲食器具、飲食禮儀、食療養生及有關的人物軼聞、文獻典籍、歷史掌故等諸多方面的知識，特別是對中國飲食文化中的重要組成部分——食俗文化、酒文化、茶文化等進行了系統而科學的介紹。本書內容全面、系統，吸收了國內外最新研究成果，力求反映最新研究動態。此外，本書突出案例教學的特點，增強了教材的生動性，以期提高學生的學習興趣。本書可作為高職高專食品類和餐飲類相關專業的教學用書，也可作為從事中國文化研究的學者以及食品加工、食品營養與衛生企業的生產技術人員、管理人員的參考用書。
人民幣：RMB 30.00 元售价：NT$ 135.00 元

版式設計(平面設計師高效工作手冊)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:江奇志出版社：北京大學
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 355.50 元

家居產品配套設計(十三五江蘇省高等學校重點教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:姜冬蓮//任健出版社：東華大學
姜冬蓮、任健主編的《家居產品配套設計（十三五江蘇省高等學校重點教材）》以項目為引領，結合典型工作任務，依據實際工作任務案例，提取其中的相關知識點，共設三個項目、九個典型工作任務。項目一「家居產品配套設計的知識儲備」包括三個典型工作任務，主要涉及家居產品配套設計的基本概念、流行趨勢、風格流派、設計方法與家居空間布局規劃等內容；項目二「家居空間產品配套設計與實踐」包括四個典型工作任務，主要介紹客廳傢具、卧室紡織品、餐廚燈具及家居五大空間的裝飾擺件與植物花藝產品配套設計等內容；項目三「家居配套產品手冊版式設計與編排」包括兩個典型工作任務，主要包括家居配套產品手冊封面與標準版面及產品手冊編排設計等內容。本教材適合作為高職院校藝術設計、產品設計和室內設計等專業的教學用書，也可供相關企業從事設計工作的技術人員參考。
人民幣：RMB 79.00 元售价：NT$ 355.50 元

食品分析實驗指導(食品科學與工程專業主幹課程食品分析第3版配套實驗教材普通高等教育十五國家級規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:戚穗堅//楊麗出版社：輕工
戚穗堅，楊麗主編的《食品分析實驗指導（食品科學與工程專業主幹課程食品分析第3版配套實驗教材普通高等教育十五國家級規劃教材）》作為《食品分析》（第三版）的配套實驗教材，在內容上與其緊密相扣，同時，在配套實驗的選擇上，結合現行國家標准、行業標準、國內外研究文獻，經過多位教師、實驗員的重複實驗，編排整理出本書推薦開展的實驗項目。本書可供高等學校食品科學與工程類、食品質量與安全、商品檢驗、農副產品加工、食品貯藏與加工等專業作為教材，也可供食品衛生檢驗、質量監督、食品企業等單位的有關科技人員作為參考書。建議授課課時為24-40學時。
人民幣：RMB 40.00 元售价：NT$ 180.00 元

紡織新材料的開發及應用(第2版十三五職業教育部委級規劃教材)
所属分类：工業技術>>化工、輕工、手工業>>輕工業、手工業作者：編者:梁冬出版社：中國紡織
梁冬主編的《紡織新材料的開發及應用(第2版十三五職業教育部委級規劃教材)》是「十三五」職業教育部委級規劃教材。書中介紹了各類新型紡織材料，包括新型天然纖維、新型再生纖維、差別化纖維、高性能纖維、功能纖維等的加工方法、性能及應用。本書可作為紡織高職高專院校高分子材料加工技術、紡織技術、染整技術、紡織品檢驗與貿易、服裝工程等專業的教材，也可供相關專業從事研究、生產、管理和產品開發的技術人員參考。
人民幣：RMB 52.00 元售价：NT$ 234.00 元

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