幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
天龍文創圖書網 搜尋“” 共有 3742 種商品
您要搜索的也許是:

最近浏覽的商品

請選擇排序方式: 類別   版別    出版年月↓   折扣↓   定價↓

  • 點心來了(中島老師的美味手帖)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(日)中島志保|譯者:呂靜文     出版社:中國友誼
  •     芳香軟糯的香蕉卷,外表平凡卻入口驚艷的香烤 甘薯泥,深受小朋友喜愛的洋蔥咸餅乾,人氣之王「 摩卡卷」,能感受到母親般溫柔的檸檬煮……在本書 中,人氣甜點師中島志保向大家介紹了37款在家常做 的點心,它們外觀樸實,卻讓人一再回味。無須繁複 的製作步驟,利用身邊現有材料,平均只需15分鐘就 能輕鬆愉快地做出來。不論何時,無論與誰,請盡情 享受這美好的點心時光吧!
  • 人民幣:RMB 38.00 元     售价:NT$ 171.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 日常食材教室

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(日)栗原晴美|譯者:顧言     出版社:湖南美術
  •     日本知名家庭料理專家栗原晴美公開獨家日常食 材使用建議。本書以生活中唾手可得的常見食材為核 心,為您奉上日常39種應季蔬菜、肉類、海鮮等食材 的133種使用方法。利用這些步驟簡單、省時省力、健 康營養的料理建議,普通人也可以輕鬆做出絕佳美味 。作者更貼心整理了做好日常家庭料理的要點,無論 是零基礎的烹飪新手,還是希望利用簡單食材做出豐 富菜色的料理達人,都可以獲得實用的美食建議。
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 306.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 饅頭生產技術(第3版)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:劉長虹     出版社:化學工業
  •     本書主要包括饅頭的主要原料、基本生產工藝與 設備、不同發酵方法、常見質量問題及其解決辦法、 質量鑒定與分析以及花色品種加工方法等內容。本次 再版更加強調結合實際的生產技術,增加了小麥自發 粉、饅頭復蒸及品質保證、儀器分析方法等內容,且 更詳細探討了生產過程易出現的問題及其解決方法。 本書作為一本專門涉及饅頭的書籍,可為饅頭廠 或饅頭房的生產提供技術支持,並且可供麵食加工、 麵粉加工、麵粉改良劑生產、饅頭設備加工等企業的 技術人員和研發人員閱讀,也可作為相關研究人員和 大專院校師生的參考書。
  • 人民幣:RMB 48.00 元     售价:NT$ 216.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾


  • 料理解剖圖鑒

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:(日)豐滿美峰子     出版社:天津人民
  •     魚從肉或從皮開始烤有什麼不同?蔬菜應該縱切 還是橫切?炒肉、蔬菜、蛋的順序該如何決定?這些 藏在細節里的烹飪科學,是簡單的菜譜不會告訴你的 料理秘訣。看似不起眼的小技巧,才是料理成敗的關 鍵,能讓平常的菜品錦上添花。跟隨作者的指導,從 此暢遊在廚房的世界里.快樂做出美味料理。
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 306.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 媽媽的魔法料理(給孩子的趣味營養餐)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:范娜     出版社:化學工業
  •     本書介紹了60款給孩子的趣味營養餐,分為簡單 造型營養餐、春季趣味營養餐、夏季趣味營養餐、秋 季趣味營養餐、冬季趣味營養餐、兒歌和故事趣味營 養餐六大主題,顏值高,營養搭配合理全面,可用於 兒童一日三餐、郊遊、聚會等場合,也可供營養師、 親子餐廳從業者參考使用。
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 224.10
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 開啟幸運一天的早餐計劃

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(日)小田真規子//大野正人|譯者:小司     出版社:南海
  •     早上根本沒時間做飯、精緻的早餐做起來太麻煩 、隨便買點填飽肚子就行……請忘掉這些借口,其實 做一份營養又美味的早餐只需5分鐘。 ◎6種雞蛋做法、39款烤吐司——花樣眾多,每天 都吃得不同; ◎冰淇淋貝果、巧克力香蕉芭菲——做法新奇, 讓人意想不到; ◎沖泡味噌湯、梅干紫菜茶泡飯——日式料理, 也可以輕鬆上手; ◎每章都有偷懶小貼士——怕麻煩也沒關係,最 少只需要洗一個碗; 臨睡前想想明早吃什麼,白天積累的壓力也會不 知不覺間消失無蹤。 好好吃早餐,不僅是對自己身體的愛護,更是為 全新的一天加油。 認真做早餐的你,將收穫一整天的好運氣。
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 224.10
  • 放入購物車
    加入收藏夾


  • 飲品大師(咖啡茶飲冰沙和蔬果汁)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:楊海銓     出版社:中國紡織
  •     本書介紹了300餘款飲品的製作方法,按照飲品的 不同類型分為調味茶飲、特調奶茶、冰沙奶昔和氣泡 飲、新鮮蔬果汁和香醇咖啡五個大類,除了常規的介 紹飲品的原料、配方及做法外,還以表格的形式列舉 了更換其中的主要材料后,延伸出來的飲品的配方和 做法,如將新鮮蔬果汁飲品這一大類的葡萄柚多多, 更換主材的葡萄柚為檸檬或蘋果,可變化為其他口味 的飲品,以滿足讀者個性化的需求。
  • 人民幣:RMB 58.00 元     售价:NT$ 261.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 用平底鍋做甜點

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:彭依莎     出版社:中國紡織
  •     《用平底鍋做點心》挑戰傳統甜點! 沒有烤箱、微波爐也能做出低糖甜點,為了健康 與口腹之慾,一把平底鍋也能「走江湖」的高級烘焙 師,讓你知道,沒什麼能限制烘焙。 各種甜品似乎總是與烤箱聯繫在一起,仿佛沒有 烤箱就做不出美味的甜品。其實不然,家中最普通的 平底鍋就可以完成很多甜品的製作。萬能的平底鍋不 僅可以用來炒菜,還能輕鬆「變」出各種美味甜品, 如曲奇餅乾、香蕉片、雞蛋卷、水果班戟等等。 書中介紹的甜點操作簡單易上手,且成功率高, 新手也能完全hold住,更加入了低糖新主張,讓甜點 更健康。
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 224.10
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 來自全世界的特色美食

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:陳緒榮     出版社:中國紡織
  •     世界烹飪大賽名廚教你做,宅在家也能做出正宗 異國風味。本書帶你嘗遍五大洲的極上美食!一次學 會近百道異國料理只要利用廚房中的常備食材和器具 ,就能隨時輕鬆做圖片擺盤最精緻,視覺與味覺兼備 搭配精美手繪插圖,將食譜完美呈現,易懂好上手人 在家中,想吃異國料理怎麼辦?街邊攤位飄出香氣的 泰式炒麵、甜蜜黏人的摩洛哥果仁蜜餅、阿根廷家庭 必備的焦糖牛奶醬、酸甜開胃的越南春卷、帶著獨特 香料風味的印度奶昔等,這些地道的風味料理,做法 其實很簡單,卻隱藏著令人驚艷的美味,本書為你把 這些好味道通通搜集網羅起來,書中的每一道菜餚都 做法簡單,更細心為讀者考慮到購買食材與調味品的 難易度,以及烹飪技巧純熟度,食譜設計上將適度修 改,讓這些在異國餐廳或異國街頭能吃到的美食,也 能輕鬆在自家廚房烹煮。
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 224.10
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 來自全世界的特色飲品

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:彭依莎//繆力果     出版社:中國紡織
  •     告別重複,看看全世界的人都在喝什麼? 本書介紹了日常生活中的飲品,主要以奶製品、 豆漿、茶飲、蔬果汁為主,而放眼全世界各個大洲, 會發現一些特色飲品,如可可、咖啡、雞尾酒、甜湯 、涼茶、氣泡水等,做法花樣多變,味覺體驗也很滿 足。 這些特色飲品往往與當地的文化相融合,是了解 各地文化的窗口。隨便一個時間,調一杯特飲,慰藉 自己的味蕾,了解一下當地的文化特色,足不出戶, 也可以嘗遍各國飲品,漫遊全世界!
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 224.10
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 法國經典料理輕鬆做(廚房裡的美味法則)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(日)川上文代|譯者:方宓     出版社:華中科技大學
  •     本書介紹了五十種法國菜,其中包括:肉凍、慕 斯等前菜,以紅酒燉牛肉、燴雞肉為代表的肉類料理 ,以酥皮烤三文魚、龍蝦搭配美式醬汁為代表的魚類 料理,以及包括維希奶油濃湯、法式濃湯在內的湯類 料理等。 書中通過圖片展示和信息欄說明的方式,從溫情 的家常菜到榮登餐廳的豪華菜餚,向您做了詳盡的介 紹。對失敗案例、烹飪竅門及要點也有圖文並茂的解 說,您不妨在仔細閱讀之後,從自己感興趣的那道菜 品入手嘗試烹飪樂趣。除了菜品,書中也記述了烹調 時間、烹調器具,便於您根據家中的廚具及器具加以 嘗試。
  • 人民幣:RMB 98.00 元     售价:NT$ 441.00
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 日本風俗食具

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:(日)木屋|譯者:葉韋利     出版社:廣西師大
  •     本書由日本老字號廚具品牌「木屋」介紹日本傳 統飲食文化當中的料理道具,包括其歷史、傳說故事 、選材與製作工藝、使用方法、保養方法等各種「豆 知識」。這些道具的介紹按照12個月不同時節的使用 順序展開,在介紹道具的同時,也一同展現了日本一 年當中日常與非日常(即節假日等特別日子)的各種 時期的飲食風俗。本書的物品選擇是按照使用時節歸 類的,各個章的輯封頁的設計也選取了有當季特色的 花紋(如梅雨的6月,花紋是雨傘,9月是捕獲秋刀魚 季節,花紋便是秋刀魚),通過對物品的選擇和每章 的設計,閱讀過程中可以感受到一年當中的時節變動 。物品的介紹中能看出日本的傳統習俗,也能發現從 中國流變而來的食具和文化,讀來十分有趣。
  • 人民幣:RMB 59.00 元     售价:NT$ 265.50
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 愛吃餡(薩巴廚房)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:薩巴蒂娜     出版社:輕工
  •     餡料可謂是中式烹飪方法中「脾氣較好的百搭小 夥伴」了。入口柔軟多汁、口味豐富、靈活百搭。 本書融合多種餡料製作方法,化繁為簡,採用易 採買及省事的家常食材,葷素合理搭配,權衡多方面 營養,口味咸甜各異,製作出了近百道餡料菜譜。 書中還有多種和面、制餡、包餡實用技巧,掃描 二維碼、看視頻直觀教學,能夠讓你舉一反三,靈活 運用。 選擇自己喜歡的食材,製作出獨一無二的味道吧 。
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 224.10
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 中式麵食入門

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:馨月     出版社:江蘇科技
  •     愛吃麵食的人很多,但一想到做麵食,就開始「 犯難」:揉面、發麵、造型、蒸拌……技藝的細小差 別就會讓麵食的口感千差萬別,甚至完全失敗。 學麵食關鍵看方子,成功更要靠竅門。有著家傳 技藝的馨月老師無保留分享幾十年的麵食技能。 日常三餐,快手主食無需發酵;發酵類麵食,一 步一圖,跟著做就行,清晰簡明的步驟示範,詳細的 美味小貼士「近乎啰嗦」,讓你避開操作誤區,即使 是零基礎的新手,也能一次成功。 技能專題頁詳解各類麵食製作要義,化繁為簡, 舉一反三,無需思考,跟著做就成!132道花樣主食, 不需要報班學,輕鬆在家做。筋道的麵條、酥脆的薄 餅,鮮美多汁的餃子、餛飩、鍋貼,蓬鬆香甜的饅頭 、發糕、花捲,皮薄餡多的包子,造型精緻的酥油糕 點……將幸福的味道與家人一起分享吧。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 簡單蛋糕就很好吃/君之烘焙

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:君之     出版社:北京科技
  • 丛书项:君之烘焙
  •     本書介紹了數十款上手容易的蛋糕品種,不需要 高技巧,也不必擔心因小小失誤導致滿盤皆輸。即使0 技巧、0經驗,也能做出0失敗完美蛋糕。超詳細步驟 圖,最實用tips,讓你拋開「雞蛋打發過度」「蛋白 消泡」「蛋糕開裂回縮」等惱人問題,開始一場最簡 單,卻最完美、最成功的蛋糕體驗。
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 224.10
  • 放入購物車
    加入收藏夾


  • 日式便當合集(便當教室)/食樂生活

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(日)長谷川理惠|譯者:趙秀雲     出版社:遼寧科技
  • 丛书项:食樂生活
  •     20年裡,介紹了4000個便當,來介紹一種無奇的 食譜! 作為料理專家,20年來,給大家介紹過4000個便 當。在為丈夫和孩子堅持做便當的過程中,參考家人的 評價,還有製作過程中爆發出的靈感,每天都會做出 創意便當。書中介紹了裝盤的要點,還介紹了 燒烤、 煎雞蛋、破肉、油炸、鐵板等8種不同烹飪方式下做出 的90于種菜餚。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
  • 放入購物車
    加入收藏夾

  • 商品搜索:
  • | 高級搜索
首頁新手上路客服中心關於我們聯絡我們Top↑
Copyrightc 1999~2008 天龍文創出版事業有限公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話:02-2381-2033 02-2381-1863 時間:週一~週五 10:00~17:00 服務信箱:bookuu@69book.com