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  • DVD跟大師學食雕(2碟附書)

  • 所属分类:音像電子產品>>生活、保健>>烹飪食譜     作者:華科音像出版社     出版社:華科音像
  •     《DVD跟大師學食雕(2碟附書)》中,食雕名師以最嚴謹的態度製作每一款案例,從食雕的種類、雕刻的特點 、選料原則、常用原料、常用工具、基礎刀法、圍盤的種類、圍盤的應用原則等,均以詳細的步驟說明文字搭配示範 圖片的方式呈現。由簡至繁,循序漸進,重點突出,一看就懂。只要跟著做,任何人都可以巧奪天工!
  • 人民幣:RMB 44.00 元     售价:NT$ 198.00
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  • DVD超級美味燒烤(水晶版)

  • 所属分类:音像電子產品>>生活、保健>>烹飪食譜     作者:浦東電子出版社     出版社:浦東電子
  •     怎樣燒烤才能保留住食材營養?怎樣燒烤能避免讓食物變黑?如何製作出最想要、最合口味的燒烤醬料?如何 快速烤出多汁而質地柔軟的烤串?媲美大排檔的鮮香地道的烤串是怎麼烤出來的?……《DVD超級美味燒烤(水晶版) 》中,最誘人、最地道的風味燒烤範例,一學就會!香香的味,滋滋的聲,你也可以烤出來!還等什麼!串起你的想 象力,烤出自己的好味道!
  • 人民幣:RMB 16.00 元     售价:NT$ 72.00
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  • DVD隨園食單

  • 所属分类:音像電子產品>>生活、保健>>烹飪食譜     作者:大連音像出版社有限公司     出版社:大連音像出版社
  •     《隨園食單》主要是介紹江浙一帶富有特色的飲食的製作方法。是一本地域性的」江浙食 單」。它的內容相當豐富。包括了海鮮、特牲、羽族、水族、素菜、點心、茶酒等等十四單。 當時江浙人生活中各種類型的飲食幾乎網羅殆盡。每一單羅列的品種也十分可觀。它用大量 的篇幅詳細地記述了我國從十四世紀至十八世紀中流行的經典南北菜餚飯點。也介紹了當時 的美酒名茶,從選料到品嘗都有敘及。 《DVD隨園食單》精選了乾隆年間才子袁枚所著《隨園食單》中的二十余種菜餚。涉及到豬、 牛、羊、魚等牲畜與動物的烹飪方法,也介紹了海鮮、麵餅以及各種家常菜的做法。它集中了江浙廚師長期積累的豐 富烹飪經驗,彌足珍貴。
  • 人民幣:RMB 16.00 元     售价:NT$ 72.00
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  • DVD美食達人的素食煮義(水晶版)

  • 所属分类:音像電子產品>>生活、保健>>烹飪食譜     作者:浦東電子出版社     出版社:浦東電子
  •     今天,你吃素了嗎?最特別的素食烹飪法,教你吃出美味與健康! 不得不說的素食的3大好處: 巧搭配,素食也美味; 少油葷,健康多智慧; 防疾病,身心更清凈! 貼心大廚烹飪教學,天生就是超能煮婦(夫)! 《DVD美食達人的素食煮義(水晶版)》從烹飪的基本招數、素食的搭配技巧,從食材選擇到廚具與調料的選用 ,細節一一提點,為新手下廚做全方位的指導,找到快速上手的實用訣竅! 一樣的食材,不一樣的菜式! 《DVD美食達人的素食煮義(水晶版)》介紹了從來沒有吃過的美味素食,從來沒有見過的地道小炒,大廚獨門 秘笈,讓你在自家廚房秀出拿手技藝,給最愛的人,每天都有新驚喜!
  • 人民幣:RMB 16.00 元     售价:NT$ 72.00
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  • DVD中華名菜精選(3)

  • 所属分类:音像電子產品>>生活、保健>>烹飪食譜     作者:浦東電子出版社     出版社:浦東電子
  •     《DVD中華名菜精選(3)》精選南北六大菜系名餚,獨家公開名廚烹飪秘方,頂級名廚掌勺,教你做地道中華名 菜。 名廚主理,為你精選川渝、湘鄂、粵港、江浙、東北、西北六大菜系中最美味菜餚,傳授各地方菜中最有名做 法,輕鬆學會大中華地區最經典的烹調技藝,掌握最正宗的名菜做法,讓你在家也能做讓人讚不絕口的地方美食。
  • 人民幣:RMB 16.00 元     售价:NT$ 72.00
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  • DVD美食達人的私房小菜(水晶版)

  • 所属分类:音像電子產品>>生活、保健>>烹飪食譜     作者:浦東電子出版社     出版社:浦東電子
  •     我的生活,我做煮!小資的幸福時光,樂享廚房慢生活! 做飯太複雜害怕下廚?簡單幾招搞定你的胃! 《DVD美食達人的私房小菜(水晶版)》特邀美食專家親身講述示範私房小菜的做法,生活中最簡單易做、最顯 特色品味的菜例,包括涼拌菜、甜品、擺盤等新意,速學速成,一學即會,從此,媽媽再也不用擔心我吃到地溝油了 ! 日子太枯燥無「味」?最有創意的私房菜,讓你滿血復活! 《DVD美食達人的私房小菜(水晶版)》在傳統菜式上加入創新做法,中西結合的創意菜品,異國風情的菜式改 良,用簡單的食材,做出最色香味俱全的美食!
  • 人民幣:RMB 16.00 元     售价:NT$ 72.00
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  • DVD中華名菜精選(2)

  • 所属分类:音像電子產品>>生活、保健>>烹飪食譜     作者:浦東電子出版社     出版社:浦東電子
  •     《DVD中華名菜精選(2)》精選南北六大菜系名餚,獨家公開名廚烹飪秘方,頂級名廚掌勺,教你做地道中華名 菜。 名廚主理,為你精選川渝、湘鄂、粵港、江浙、東北、西北六大菜系中最美味菜餚,傳授各地方菜中最有名做 法,輕鬆學會大中華地區最經典的烹調技藝,掌握最正宗的名菜做法,讓你在家也能做讓人讚不絕口的地方美食。
  • 人民幣:RMB 16.00 元     售价:NT$ 72.00
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  • DVD家傳味

  • 所属分类:音像電子產品>>生活、保健>>烹飪食譜     作者:浦東電子出版社     出版社:浦東電子
  •     居家過日子,隔三差五來個特色家常菜,小日子便會多幾分滋潤。做醬、做腐乳、腌小菜是媽媽輩、外婆輩的 女人們在成長中必須掌握的生活技藝。這種自製美食不添加防腐劑。只用最基本的原材料來醞釀,吃到嘴裡的每一口 都是純天然的。學會自製家傳味,快樂享受「廚房進行曲」,讓家人多幾分情趣與健康。 各式醬料一網打盡,讓生活變得有滋有味 豆豉醬·香菇醬·香辣牛肉醬·蛋黃醬·湖南剁辣醬·川式辣椒油·XO醬 醬者,百味之將帥。自己親手做醬,不僅營養衛生,還可以更熟悉各類醬的稟性,「因菜施醬」,做出各式美 味佳餚。本碟共精選多款非常適合廣大家庭學習製作的美味醬料,口味變化多端、製作方法簡便,色香味俱全,使菜 品錦上添花。 可口風味小菜,色美味醇、芳香可口、製作簡便! 醬油肉·寫里蕻·蘿蔔乾 小菜是家庭廚房中較常用的烹調類型,而且可操作性強,通過腌漬、發酵、風乾、糟醉這些古老的方法處理, 食物比鮮食更多了一些特別的滋味。壇罐新開,老舊而誘人的氣味撲鼻而來,令人口舌生津,鮮香醇厚,既可熱吃, 又可冷食,而且食用方便,便於攜帶。 《DVD家傳味》盡收大廚心得·秘傳妙招! 原料選擇、營養搭配、烹飪指南一應俱全。 小菜製作分步講解頭頭是道,醬料獨門秘方首次揭秘,南北口味大廚心得全部公開,營養措配健康烹調技法。
  • 人民幣:RMB 16.00 元     售价:NT$ 72.00
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  • DVD舌尖上的烘焙

  • 所属分类:音像電子產品>>生活、保健>>烹飪食譜     作者:九洲音像出版公司     出版社:九洲音像出版
  •     《DVD舌尖上的烘焙》內容介紹:隨著物質生活水平的日益增高,烘焙食品葉逐漸走進了千家萬戶。烘焙不僅是 一種記憶,更是家庭享受美食的一種樂趣。 《DVD舌尖上的烘焙》中邀請來了北京友誼賓館高級烘焙技師——王新國大師擔任技術指導和主講,並親自給我 們示範幾種烘焙美食,讓我們一起享受下自舌尖的幸福和快樂還等什麼,就讓我們一起動手吧!
  • 人民幣:RMB 19.80 元     售价:NT$ 89.10
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