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  • 寶寶輔食黃金計劃(視頻版)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：編者:劉長偉|責編:劉玉鋒     出版社：江蘇科技
  •     本書遵照中國營養學 會《中國居民膳食指南（ 2022）》「7～24月齡嬰 幼兒餵養指南」六大準則 ，精選34個輔食添加要點 ，為家長掃清困惑與難題 ，掌握科學餵養攻略。 根據中國嬰幼兒營養 需求和身體發育特點，本 書設置「重點營養素介紹」 「食材和性狀」「輔食推薦 一日總安排」「輔食添加月 計劃」等欄目，並提示22 個重要餵養細節，方便家 長精準添加輔食，做好喂 養計劃。 本書分享了近200餘款 輔食，配以營養功效提示 和簡明易學的製作方法、 高清實拍圖片，製作視頻 掃碼即看，幫助家長從零 成為輔食達人。
  • 人民幣：RMB 42.00 元     售价：NT$ 168.00 元
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  • 黔菜烹飪技術(十四五職業教育部委級規劃教材)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：編者:吳茂釗//張智勇|責編:范紅梅     出版社：中國紡織
  •     貴州菜品種豐富、味道 多變、包容性強，經過千百 年的傳承與創新，形成了以 酸、辣、香為特色的飲食風 格。書中分為16課，每課采 用正文敘述加實踐活動的方 式，闡釋了黔菜烹飪的基本 知識和技術，穿插「知識鏈 接」等欄目，以拓展學生視 野，活躍學生思維，強化技 能學習。內容上介紹了烹飪 概述，常見蔬菜、肉菜、水 產、湯菜的製作，以及貴州 火鍋干鍋、貴州風味小吃的 製作，等等。 本書可供高職高專院校 、職業本科院校、本科院校 、中等職業學校及技能學歷 雙提升教育、社區學校和職 業技能培訓等機構教育教學 使用。
  • 人民幣：RMB 49.80 元     售价：NT$ 199.20 元
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  • 茶經譯註(精)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：(唐)陸羽|責編:武環靜|校注:沈冬梅     出版社：北京科技
  •     本書脫胎于唐代陸羽著 作的《茶經》一書，是一部 為當代讀者量身打造的國風 文化讀本。陸羽被奉為「茶 聖」，他一生嗜茶，鑽研茶 ，他所著《茶經》是世界現 存最早、最完整、最全面介 紹茶的第一部專著，也為后 世中國茶文化奠定基礎。中 國茶和茶文化文化不僅輻射 東亞，更隨著地理大發現傳 播到歐洲，使茶成為世界三 大飲料之一。想要了解茶文 化，就離不開理解《茶經》 ，它是我們了解中國歷史文 化、人文精神的重要窗口。 全書分為上中下三部分，對 中國茶葉的生產的歷史、源 流、現狀、生產技術以及飲 茶技藝、茶道原理作了綜合 性梳理，並且著重譯校內容 ，使當代讀者能夠更好的走 近《茶經》，閱讀《茶經》 ，感受中國的傳統茶文化。
  • 人民幣：RMB 98.00 元     售价：NT$ 392.00 元
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  • 隨園食單白門食譜冶城蔬譜續冶城蔬譜(精)/南京文獻精編

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：(清)袁枚//張通之//(清末民初)龔乃保//王孝煃|責編:鮑詠梅|校注:盧海鳴     出版社：南京
  • 丛书项：南京文獻精編
  •     我國飲食文化源遠流長 ，「南甜北成，東酸西辣」的 民諺形象地反映了我們各地 飲食文化的差異。南京地處 我國中部，是一座不南不北 、不東不西的城市，古往今 來，這裡百物彙集，人雜五 方，形成了富有特色的飲食 文化。在南京歷史上，不僅 美食家輩出，而且介紹金陵 美食佳餚的食譜就有四種， 這在全國城市中都是十分罕 見的。這四種食譜，第一種 是袁枚的《隨園食單》，第 二種是張通之的《白門食譜 》，第三種是龔乃保的《冶 城蔬譜》，第四種是王孝煃 的《續冶城蔬譜》。這四部 作品為我們了解南京飲食文 化的源流提供了十分珍貴的 資料，對京蘇大菜的復興， 也具有一定的影響。
  • 人民幣：RMB 50.00 元     售价：NT$ 200.00 元
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  • 黑麥王國(俄羅斯飲食簡史)(精)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：(美)達拉·戈德斯坦|責編:唐俊軒|譯者:陳友勛     出版社：廣西師大
  •     兩千多年來，俄羅斯人 始終保持著他們與食物親密 而奢侈的關係。爐灶里的「 麵包浴」，土著薩米人的松 枝製鹽法，「乞討麵包皮」中 的儀式感，因食物匱乏而起 的排隊文化……在好客傳統 與緊張的食材之間，蘊藏著 一個民族的廚房巧思。 達拉·戈德斯坦分別從飲 食習慣、餐飲結構、特色美 食入手，詮釋了俄羅斯變化 的與不變的、流行的與過時 的飲食用語。在東方與西方 、平民與貴族之間，俄羅斯 創造了大眾又私人的飲食文 化。作者精準捕捉到其中矛 盾又自洽的部分，從黑麥面 包出發，以獨特的跨文化視 角講述星散於美食間的民族 歷史，將這片廣袤土地的社 會生活揉進黑麥麵團，建造 起一個集合了東方與西方、 集體與私人、貧乏與富足的 美食帝國。
  • 人民幣：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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  • 美食鑒賞20講(精)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：傅駿|責編:白涵     出版社：江蘇文藝
  •     中國是美食大國，吃是 中國人最硬核的剛需。但是 ，怎麼吃得好，吃得舒服， 吃得幸福，吃得懂行，吃得 省錢，藏著大學問。全書分 為二十講，每一講都是對美 食世界的一次深度探索，以 食材為原點，梳理美食文化 的歷史脈絡，兼收並蓄、會 通中外，不僅包含中國傳統 八大菜系的介紹，也帶領讀 者世界巡禮，領略世界各地 的美食風情。從家常菜的烹 飪和平常食材的選用，到大 閘蟹、松茸、松露等高級食 材的料理，美食與美酒、好 茶的搭配藝術，本書集美食 文化、烹飪藝術、食材選擇 、品鑒技巧于一體，是一本 全面而深入的美食指南。
  • 人民幣：RMB 88.00 元     售价：NT$ 352.00 元
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  • 饞了風味兒北京(漢英對照)/手繪北京系列

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：袁小茶|責編:劉曉雪|譯者:劉海樂|繪畫:劉天羽//徐翔宇//張伊聰     出版社：中國畫報
  • 丛书项：手繪北京系列
  •     「手繪北京」系列延續《 北京名物》，以北京美食、 北京休閑娛樂生活為創作對 象，由專業藝術家組成創作 團隊，通過手繪原創的藝術 形式呈現北京歷史之韻，都 市之美，以藝術家的視角， 勾勒北京風物、名所及生活 狀態。每一個分冊都要體現 傳統與現代的融合與碰撞。 作為「手繪北京」的一個 分冊，該書主要講述北京的 特色飲食文化以及飲食的融 合。春天的春餅，夏天的芝 麻醬，秋天的燒茄子，冬天 的大白菜；無論是御膳還是 衚衕里的美食，都有獨特的 講究，本書將飲食文化與百 姓生活有機地融合為一體， 構成京城百姓的生活圖景。
  • 人民幣：RMB 108.00 元     售价：NT$ 432.00 元
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  • 茶與美/柳宗悅文集

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：(日本)柳宗悅|責編:韓冰|譯者:徐藝乙     出版社：江蘇美術
  • 丛书项：柳宗悅文集
  •     《茶與美》為日本民藝 之父柳宗悅圍繞茶與美這一 主題展開論述的散文集，初 版于1941年，為柳宗悅的 代表性著作。全書共收錄了 包括《器物的後半生》《「 茶」之病》《利休與我》《 陶瓷器之美》在內的16篇文 章，從各個角度闡述了柳宗 悅關於何為「美」的思考。茶 道對於日本的美術、工藝、 文化及精神內核具有深遠的 影響，至20世紀上半葉，茶 道在日本社會極度盛行，但 已內核空洞、因襲陳舊。作 為民藝運動的領軍人物，柳 宗悅在本書中痛斥固有的茶 道對於美的束縛，論及茶的 精神與美的本質，強調需以 新的觀點將茶道引回發展的 正途。
  • 人民幣：RMB 72.00 元     售价：NT$ 288.00 元
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  • 吃個素吧(笨鳥素食手賬)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：笨鳥|責編:孫魯淼//李佳琪     出版社：中國中醫藥
  •     本書依據科學的全植物 飲食搭配原則，以四季來划 分章節，用當季食材製作的 創意全植物料理，滿足日常 身體所需營養。便於購買的 食材配合簡單易學的食譜， 讓素食在烹飪的加持下變化 出神奇的美味。這是一本能 讓讀者快速上手的「舌尖上 的素食」食譜。作者期待通 過此書，讓讀者得到植物飲 食的滋養，用健康天然的食 物平衡身心，並選擇更健康 、綠色、和諧的生活方式。 隨意、細膩的文字表達了作 者崇尚自然、簡單生活的處 世態度，營養、爽口的素食 又體現了作者做健康美味、 品素食人生的飲食理念。素 食廚房裡不使用肉、蛋、蔥 、蒜、味精、雞精、酒，但 依然可以做出一道道色香味 俱全的美味佳餚。
  • 人民幣：RMB 98.00 元     售价：NT$ 392.00 元
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  • 中式面點工藝(高等職業教育中西面點工藝專業教材)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：編者:趙銀紅//李紅英|責編:方曉     出版社：輕工
  •     本教材主要介紹了中式 面點的概念和分類、中式面 點的特點和風味流派、製作 中式面點常用的原料和器具 設備以及中式面點製作工藝 基本流程，重點介紹了中式 面點的制餡工藝、麵團調製 工藝、麵團成形工藝、面點 熟制工藝的原理與技術要點 。同時，還介紹了中式宴席 面點的組配和中式面點的創 新與開發。 本教材適合作為高等職 業院校烹飪工藝與營養專業 、中西面點工藝專業的教材 ，也可作為中式面點從業人 員的培訓用書。
  • 人民幣：RMB 49.00 元     售价：NT$ 196.00 元
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  • 趣味手繪日本料理

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：(法)洛爾·琪耶|責編:王曉琛|譯者:王炳坤|繪畫:(日)岸春奈     出版社：輕工
  •     這是一本圖文並茂的日 本料理小百科！本書展示了 日本料理的烹飪方法、趣聞 軼事、背景故事、地理分佈 、動作要領、技巧訣竅、烹 飪器皿、菜餚配料……邀你 一同發現日本風土人情，開 啟尋味之旅！ 如何製作壽司？味噌湯 的傳統配方是什麼？日本人 尋常的一餐是怎樣的？居酒 屋的明星菜餚有哪些？如何 準備和包裹便當？答案在本 書中一目瞭然！
  • 人民幣：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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  • 家的食單

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：顏巧霞|責編:方曉     出版社：輕工
  •     本書精選作者最近寫作 的美食文章64篇，分為菜蔬 香、米面親、魚水佳和味里 情四輯。整部作品風格溫婉 細膩，筆調清新靈動。作者 用靈巧的文思、清新的筆調 、真摯的情感，描繪、記述 家鄉的美食，家常的美味； 通過食物、食事這一線索串 聯起在生命中閃亮如珍珠般 的摯愛親情、溫暖友情、陌 生人的真心真情；通過食物 、味蕾的變化勾勒出時代的 變遷。輕啟書頁，愛閱讀、 愛美食、愛生活的你就會重 逢記憶里難以忘卻的那些味 道和這塵世間動人心扉的暖 和愛。
  • 人民幣：RMB 45.80 元     售价：NT$ 183.20 元
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  • 再忙也要好好吃飯

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：進寶|責編:王曉琛     出版社：輕工
  •     本書以純手繪的形式記 錄食譜，書中穿插有擬人化 的貓咪角色，畫風治愈，叮 嚀大家好好吃飯，給人一種 陪伴感。 全書共分為兩大部分： 工作日篇和休息日篇，工作 日篇收錄工作日早餐、午晚 餐，休息日篇收錄飲品、零 食，並穿插8則趣味小故事 ，也以手繪的形式表達，溫 馨治愈。 書中共收錄63道手繪食 譜，料理經作者反覆實驗， 化繁為簡，盡可能簡化食材 ，把料理簡單化，讓人人都 可以做，每道食譜以手賬形 式呈現，配有詳細的圖文步 驟，標注有參考製作時間， 插畫精美，讓忙碌的生活有 美食治愈。 另外，書中設計有很多 趣味互動形式：書中有一頁 可供讀者自由創作食譜；隨 書附贈三張素材紙，分別為 廚具、調味料、食材，共46 種元素，讀者可自行裁下用 于食譜創作或自製手賬，如 果不捨得裁剪，也可以用來 記錄下廚日記。
  • 人民幣：RMB 68.00 元     售价：NT$ 272.00 元
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  • 食物戲很多(餐桌闢謠記)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：雲無心|責編:李金慧//瀚文     出版社：輕工
  •     一本拯救智商的生活小 百科，一本拒絕被忽悠的健 康科普，一本挑戰認知、拓 寬知識的有料讀本，一本讓 父母感覺「真香」的掃盲生活 集冊。 如何抵禦商家的花式忽 悠，如何區分真假難辨、似 是而非的傳言，如何不被朋 友圈裡的以訛傳訛洗腦…… 告訴你生酮飲食減肥、 三高人群電飯煲、骨頭湯補 鈣靠不靠譜？火腿腸是用什 么肉做的？哪些食物不能放 進冰箱？食品包裝上的信息 怎麼看？豬肉上的紅藍章、 大米打蠟是什麼操作？ 拿起就放不下的沉浸式 闢謠書！錢包很小，請保護 好。
  • 人民幣：RMB 59.80 元     售价：NT$ 239.20 元
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  • 靈芽傳(中華茶文化史詩書畫譜)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：蔡鎮楚|責編:李佼佼     出版社：五洲傳播
  •     本書秉承蘇軾《葉嘉 傳》之旨，為博大精深的 中華茶文化史立傳。以《 神農茶歌》為引，以《長 江萬里茶山圖》為壓軸， 始於神農嘗百草發現茶， 終於2009中華茶祖節暨 祭炎帝神農茶祖大典，將 五千年中華茶文化史付諸 詩情畫意，以108幅茶詩 書畫文賦，講述中華茶文 化史上的重要人物、重大 事件與名茶典故，追溯悠 悠五千年中華茶文化的發 展歷程，解讀中華茶文化 博大精深的內涵。
  • 人民幣：RMB 108.00 元     售价：NT$ 432.00 元
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  • 冰淇淋風味調配指南(精)

  • 所属分类：生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者：陳謙璿|責編:王曉琛     出版社：輕工
  •     本書中彙集了作者多年 的冰激凌教學與實作經驗， 本書從冰品的原理談起，告 訴讀者如何構思風味，從科 學的角度切入，帶讀者認識 什麼是冰激凌，比如固體、 液體的比例如何掌握？食材 特性如何發揮？進而解析冰 激凌的配方組成與計算方式 。書中還收錄了66款人氣配 方，包含意式冰激凌、雪酪 、冰淇淋等，家用、商用皆宜 ，除了跟著製作，也能進一 步設計出自己的冰激凌配方 。
  • 人民幣：RMB 198.00 元     售价：NT$ 792.00 元
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