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  • 烘焙聖經

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(美)羅絲·利維·貝蘭堡|譯者:何文     出版社:北京科技
  •     羅絲將與烘焙有關的所有產品都收錄在了這本 羅絲·利維·貝蘭堡著何文譯的《烘焙聖經》里, 包括蛋糕、派、塔、餅乾、糖果和麵包等。裡面的 每一個配方都是羅絲精心挑選的。 每個配方都有詳盡的步驟解說和貼心的操作提 示,就連烤盤的擺放位置、推薦使用的原料的品牌 也都一一列出了,這樣做不僅有助於新手輕鬆上手 ,也可以幫助有經驗的烘焙者做出完美的作品。 從大眾喜愛的家常甜品,到令人驚艷的高級點 心,你都能在書中找到你想要的。 只要按照羅絲的指示做並留意她給出的提示, 無論是新手還是烘焙達人,都能輕鬆做出味美可口 的甜點。
  • 人民幣:RMB 128.00 元     售价:NT$ 576.00
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  • 中國大鍋菜(南方卷)(精)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:李建國|攝影:馬松     出版社:中國鐵道
  •     中國南方氣候宜人,水網密布,盛產魚蝦。四 季青菜,隨采隨用,非常新鮮。南方諸省佔盡天時 地利,自然烹飪方法獨特,具有鮮明的地方特色。 李建國主編的《中國大鍋菜(南方卷)(精)》收 錄95道大鍋菜菜品與面點。都說大鍋菜難做,雖是 團餐,卻更講究營養搭配與食材選擇。《中國大鍋 菜·南方卷》將整個南方菜系呈現在您的面前。
  • 人民幣:RMB 158.00 元     售价:NT$ 711.00
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  • 10分鐘學做一菜一湯

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:甘智榮     出版社:黑龍江科技
  •     甘智榮主編的《10分鐘學做一菜一湯》收錄了 特別的一菜一湯套餐式食譜,不論是想吃海鮮、肉 類、蔬菜,日式或西式料理,甚至是簡單好準備的 下酒菜,通通都有。充分利用電蒸鍋、微波爐、平 底鍋等家裡的烹飪器具,10分鐘輕鬆做出一菜一湯 ,省時不費力,適合上班族的一人份快捷營養餐。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 創意手工私房素點心

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:彭依莎     出版社:黑龍江科技
  •     彭依莎主編的這本《創意手工私房素點心》介 紹了經典的私房甜點,並對具體步驟進行了詳細的 說明,配有完整的步驟圖片和詳細介紹,此外,還 對需要的材料做了細緻的說明。同時,書中還介紹 了很多作者對於糕點製作的理解。經過閱讀本書, 能夠讓你輕鬆成為成功的糕點大師。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 一人份料理(實踐篇)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(日)渡邊麻紀|譯者:李雪梅     出版社:江西人民
  •     一人份料理,已經成為需求與趨勢。因為工作 關係,或者其他各種緣故,越來越多的人過著單身 生活,大多數時間不得不一個人吃飯。所以,如何 製作一人份的料理,掌握短時間之內就能製作出美 味的秘訣,變得十分必要。渡邊麻紀著的《一人份 料理(實踐篇)》就是為這樣的獨身人士所準備的 ,上手簡單,製作快速,不浪費食材,一個人也能 輕鬆享受的美味料理。
  • 人民幣:RMB 36.00 元     售价:NT$ 162.00
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  • 從小愛吃的菜(貝太廚房)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:貝太廚房     出版社:輕工
  •     貝太廚房編著的《從小愛吃的菜(貝太廚房)》 精選168道能夠喚起讀者兒時味道回憶的菜品,包含 各種冷盤、小炒、大菜、湯粥、飲品、主食、小吃 等,有葷有素,同時涵蓋南北方各地特色。每一道 菜品均有詳細的製作時間、操作步驟、製作技巧、 營養提示,讓初下廚者也能輕鬆搞定。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 無酒精雞尾酒

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:法國芒果出版|譯者:郝文     出版社:輕工
  •     想嘗試時尚的雞尾酒,又想擺脫酒精的困擾?試 試來一杯無酒精雞尾酒吧! 由法國芒果出版主編的《無酒精雞尾酒》包含數 十種無酒精雞尾酒的製作方法,根據個人口味選擇蔬 果、果汁、汽水等進行調配,讓不能飲酒的人也可以 輕鬆嘗試。此外還有多款思慕雪、果汁、奶昔、汽水 、酸奶、茶飲等飲料的做法,操作簡單易學,製作提 示貼心,讓你在家中就可以輕鬆製作出一杯健康的時 尚佳飲。
  • 人民幣:RMB 48.00 元     售价:NT$ 216.00
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  • 果蔬雕刻輕鬆跟我學(高級篇)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:阿瑛     出版社:人民郵電
  •     果蔬雕刻歷史悠久,早在明清時期瓜雕作品就已 經出現。隨著時代的發展,果蔬雕刻越來越受到人們 的青睞。阿瑛主編的《果蔬雕刻輕鬆跟我學(高級篇) 》是一本關於食品雕刻的入門教學圖書,通過對本書 的學習,可讓你的雕刻技藝與日俱增。 本書共分為七部分,第一部分至第二部分為果蔬 人物雕刻的基礎知識及人體各部分的雕刻練習;第三 部分至第七部分為東西方經典人物的果蔬雕刻實例作 品欣賞。全書共展示48例精美作品,讀者不僅可以學 會各種菜餚雕刻技法,還可以參考書中的案例進行創 作,即學即用。 本書可作為餐飲業從業人員的培訓用書,也可作 為職業技術學校烹飪專業師生和烹飪愛好者的參考書 。
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 224.10
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  • 法國甜點家中出爐

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:陳芓亮     出版社:浙江科技
  •     《法國甜點家中出爐》由移居法國十多年的陳芓 亮向讀者介紹了四十多道簡單易做的法國家常甜點制 作方法,使讀者無論有沒有烘焙經驗,都能輕鬆做出 可口地道的法國甜點。每款甜點還介紹了其歷史文化 。 本書按甜點品種分類,示範做出道地法式點心, 並附加該甜點的區域性特點,還列出當地特色甜品小 店,以供參考。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 香事生活

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:潘奕辰     出版社:黑龍江科技
  •     中國傳統文化博大精深,香文化是其中精緻而 悠遠的一簇。這個古老而全新的命題,從一個獨特 的角度折射出華夏文明的燦爛光輝。在我國漫長的 歷史中,曾處處縈繞著香的味道。潘奕辰著的《香 事生活》將香文化的發源、掌故、流變娓娓道來, 更有從入門級到骨灰級的各種香玩法,圖文並茂、 深入淺出,是作者對香的理解和感悟,也是愛香人 的入門教科書。
  • 人民幣:RMB 68.00 元     售价:NT$ 306.00
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  • 一茶一食

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:朱小芳     出版社:黑龍江科技
  •     每一道茶,都蘊含著自身的香氣和味道。想要 品嘗茶的品質,就要對茶文化有所了解。朱小芳主 編的《一茶一食》詳細介紹了制茶的器具、泡出好 茶的方法,及製作花茶、果茶、珍珠奶茶的方法, 讓你真正了解茶。茶點嘗起來很美味,但是總給人 一種做起來很繁瑣的感覺。事實上,自己製作茶點 也沒有想象中那麼難,本書介紹了蛋糕、餅乾、蛋 撻等各類茶點的製作方法。自製茶點,不僅能打發 時光,看著精緻的點心,還有成就感。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 無糖無黃油無雞蛋的素食烘焙

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:彭依莎     出版社:黑龍江科技
  •     對於追求優雅生活的現代人來說,素食的概念 並不陌生。談起烘焙就想到高糖、高油、高熱量, 讓許多人望而卻步。彭依莎主編的《無糖無黃油無 雞蛋的素食烘焙》帶來了素食烘焙理念,無糖、無 黃油、無雞蛋也能做出美味的烘焙點心。堅持素食 理念,或者拒絕高熱量的人總是無法體會到烘焙的 美好與樂趣,翻開本書,在烘焙的美妙世界中,給 素食主義的你一席之地!
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 經典手工中式糕餅

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:陳緒榮     出版社:黑龍江科技
  •     秉承著對傳統中式糕餅的傳承及其美好寓意的 挽留的意念,陳緒榮主編的《經典手工中式糕餅》 精選出具代表性的中式糕餅數樣,不僅提供了做法 ,配有精美圖片,還對糕餅的歷史寓意、製作要點 等做簡單介紹,讓現在和將來的年輕人能在簡單的 學習過程中體會中式糕餅的歷史內涵和形色魅力。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 品鑒威士忌(典藏版)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(美)盧·布賴森|譯者:李一汀     出版社:中國友誼
  •     《品鑒威士忌(典藏版)》探索了威士忌的起 源,詳解了威士忌獨一無二的製作過程,並帶你暢 游威士忌產地,領略不同風格的、極具代表性的威 士忌。仔細聆聽布萊森娓娓道來的經驗之談,突破 初始的壁壘,你開始挑戰自己的味蕾,甚至學會自 調一杯滿足個人口感的曼哈頓雞尾酒。當你得知尊 尼獲加黑方或者皇家芝華士與什麼美食最搭時,你 將忍不住向朋友炫耀!盧·布賴森嚴謹且實用的收 藏知識教會你如何去甄別一些品質卓越的威士忌, 而這些都將成為你永不過時的談資!
  • 人民幣:RMB 98.00 元     售价:NT$ 441.00
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  • 湯養女人美麗一生

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:李雲波     出版社:中國紡織
  •     李雲波編著的《湯養女人美麗一生》介紹的湯 品根據不同的功能、季節、體質等進行了分類,如 美容湯品、女人特殊時期湯品、食療湯品、不同體 質對應的湯品、不同季節適合的湯品等,提供了數 百道詳實的湯品製作方法,並配有精美的圖片,方 便閱讀。女性朋友可以根據自己的需求採用,以達 到最好的內養效果。
  • 人民幣:RMB 45.80 元     售价:NT$ 206.10
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  • 滋補靚湯(薩巴廚房)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:薩巴蒂娜     出版社:輕工
  •     為了確保菜譜的可操作性,薩巴蒂娜主編的這 本《滋補靚湯(薩巴廚房)》中的每一道湯都經過 我們試做、試吃,並且是現場烹飪后直接拍攝的。 本書每道食譜都有步驟圖、烹飪秘笈、烹飪難 度和烹飪時間的指引,確保你照著圖書一步步操作 便可以做出好吃的菜餚。但是具體用量和火候的把 握需要經驗的累積。
  • 人民幣:RMB 49.80 元     售价:NT$ 224.10
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  • 日式料理基礎課

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(日)市瀨悅子|譯者:王宇佳     出版社:中國民族攝影
  •     想下廚但又不知從何做起,經常做飯卻總是做 不出心中所想的味道,時常被人稱讚做得不錯但還 想繼續提高廚藝……市瀨悅子著的《日式料理基礎 課》中介紹的3堂基礎料理課,88道日式家常菜, 174個料理訣竅,教會你零基礎學做日式家常菜不失 敗的秘訣。文末35種食材的58種處理方法圖文檢索 ,是廚藝小白也能迅速掌握的技能。遵照書中食譜 的制定方法和一周食譜推薦,初學者也能很快完成的 美味餐桌指南。
  • 人民幣:RMB 59.80 元     售价:NT$ 269.10
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