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  • 茶與健康

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:靜清和     出版社:江蘇文藝
  •     靜清和著的《茶與健康》以中醫的視角系統思 考,從生化的層面深入剖析,層層抽絲剝繭,把茶 與飲茶最真實、最本質的一面,通過證據鏈條,力 求準確無誤地表達出來。通過系統梳理歷代中醫文 獻,澄清歷史迷霧,釐清茶亦食亦葯的發展脈絡. 並從茶的起源、製作技術的發展、不同時代的品飲 方式等諸多方面,對六大茶類進行了深入探討,以 便尋找出茶性的變化規律及對人體健康造成的種種 影響。 經過對古往今來煮茶、煎茶、點茶、泡茶等品 飲方式的探究,從本質上理清了各種飲茶方式之間 的發展脈絡及相互影響,並對不同的飲茶方式,進 行了具體的比較分析。同時,定性定量地提出了有 據可查、審慎合理的健康品鑒方式與飲用標準。以 翔實準確的數據,引導大家如何去選擇適合自己的 茶,怎樣健康、理性地去喝茶?
  • 人民幣:RMB 58.00 元     售价:NT$ 261.00
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  • 遇見一隻鍋麥飯石鍋做美食

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:愛可生     出版社:中國紡織
  •     用一隻麥飯石鍋,開啟我們的美食之旅吧! 一隻麥飯石鍋,蘊含了我們對生活的熱愛,而 鍋中烹煮出的香香酸甜,亦如生活中靜謐卻澎湃的 滋味。 近年來,麥飯石鍋作為一種全新的鍋具出現在 市場上,逐漸成為美食達人們的新寵兒。麥飯石鍋 與傳統的鍋具有所區別,在使用上也會有所區別。 具體在使用時,應該注意什麼?如何充分發揮麥飯 石鍋的特性,烹調出美味與營養兼具的特色美食? 愛可生主編的《遇見一隻鍋麥飯石鍋做美食》 詳細解答麥飯石鍋的選擇和食用問題,並推薦多道 具有代表性的麥飯石鍋製作的主食、肉食、蔬食和 點心。
  • 人民幣:RMB 45.00 元     售价:NT$ 202.50
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  • 味谷的養生湯煲

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:味谷Sulin     出版社:黑龍江科技
  •     春夏秋冬,四季流轉,氣候隨之變化,人的身 體也需應時調理,煲一碗醞釀節氣的好湯;現代女 性生活忙碌,身體缺乏調理,從今天起,每日一碗 美味滋養湯,好好愛自己;人老后,各項身體機能 就會下降,多喝延年益壽保健湯,趕走疾病,做回 年輕的自己;男人是家裡的頂樑柱,需要補身體, 為愛的人煲一碗飽含愛意的湯;幾款專門應對上班 族亞健康的好湯,有好的身體,才能更好的完成工 作;吃藥不如喝湯,小病不必求醫,針對不同體質 的功效特效湯。 味谷Sulin著的這本《味谷的養生湯煲》收錄了 90多款味谷養生湯,每款提供了材料、烹飪方法和 功效分析三個方面的內容,且配有精彩彩圖。
  • 人民幣:RMB 48.00 元     售价:NT$ 216.00
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  • 零基礎茶藝入門

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:朱海燕//肖蕾     出版社:黑龍江科技
  •     茶是中國人的國飲,茶藝體現出中國人的生活 文化。中國人從茶的食用、藥用,到飲用、品茶, 使茶形成了有規律、具有禮儀形式的品飲,使品茶 走上了藝術化的道路。朱海燕、肖蕾主編的這本《 零基礎茶藝入門》內容全面,主次分明,重點突出 了讀者特別是茶藝入門人員關注的識茶、鑒茶、擇 水、備器、泡茶技巧等內容。關於茶葉故事、茶藝 賞析、購茶訣竅,書中都有介紹,更有系列高清視 頻為您生動呈現茶藝之美。讓本書帶您走進茶的大 千世界,感受茶的魅力,滌去心之浮躁。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 跟著老饕吃遍中式經典小吃

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:甘智榮     出版社:黑龍江科技
  •     小吃是一種有「情意」的食物,它承載著一個 城市的「記憶」,記錄著大街小巷的「人情味」。 讓我們翻開由甘智榮主編的這本《跟著老饕吃遍中 式經典小吃》,循著挑剔老饕的美食地圖,品味那 些讓人無法抗拒的小滋味,一起回到幸福溫暖的舊 時光。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 精緻蛋糕解構全書

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:彭依莎     出版社:黑龍江科技
  •     隨著蛋糕的流行,越來越多人開始自己動手做 蛋糕。彭依莎主編的這本《精緻蛋糕解構全書》囊 括多款美味蛋糕的製作方法,品種豐富,包括新手 易學口感蛋糕、大受好評人氣蛋糕、量身定做創意 蛋糕、免烤速成美味蛋糕,配以詳細步驟圖,手把 手教你製作質感蛋糕。
  • 人民幣:RMB 48.00 元     售价:NT$ 216.00
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  • 一起虛度美好食光

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:雯婷茜子     出版社:電子工業
  •     日子就像一首詩,曼妙舒緩,擺脫枯燥乏味; 日子就像一首歌,清遠動聽,拋卻平淡單一;日子 就像一幅畫,五彩斑斕,掃去晦暗無光。在享受美 食的同時,我們不只追求飽腹,而更多的是美食的" 美」,而這"美」包括色香味,更包括獨特的餐桌設 計。愛美食,同時也是愛擺盤、愛環境、愛設計。 一頓豐盛的餐宴,講究的是原汁原味的食材:天然 的蔬菜、嫩質的肉類、新鮮的水果;講究的是美好 的餐桌設計,各種風格的桌布、恰到好處的配色、 精美的配飾;講究的是一桌精緻的餐點美味,好看 的品相、撲鼻而來的香氣、沁人心脾的味道。而更 重要的是與你一起虛度的美好時光。也許,我們喜 愛的不是那些食物,而是與你一起享受美食的人… … 雯婷茜子著的《一起虛度美好食光》告訴你日 子可以很美好,生活可以很愜意,而你,可以很詩 意。
  • 人民幣:RMB 65.00 元     售价:NT$ 292.50
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  • 低熱量主食沙拉

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:黃予     出版社:江蘇科技
  •     黃予著的這本《低熱量主食沙拉》為輕食體驗 者和健身愛好者打開簡便好吃的99道沙拉製作教程 。彙集經典代餐沙拉和輕食三明治、常見營養食材 經過巧妙搭配、低熱量的食材、建議的製作方法、 美味的輕食主義方案。本書將由專業營業師計算和 核對每「一盤子」食物的熱量,尤其是醬料的熱量 會精準核算,讓你真正了解吃進嘴裡的沙拉熱量。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 滿漢全席

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:宋波|攝影:劉志剛     出版社:中國紡織
  •     滿漢全席是清朝時期宮廷盛宴,始於康熙、盛 在乾隆。此後每朝皇帝利用至高無上的權利,役使 舉國名廚、聚斂天下美食,形成豪奢精緻的御膳風 味特色。但其原料都來自民間百姓提供,經御廚精 雕細琢、變成美倫美奐雅饌。 宋波編著的《滿漢全席》即是以此為主題,介 紹了天龍宴、萬壽宴、凱旋宴、鹿鳴宴等八度,無 論口感、營養、造型或色、香、味、型均達到完美 境界。融入歷史典故,圖文並茂再現中國傳統宮廷 御膳,恢弘大氣,製作精細,文化底蘊深厚。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 396.00
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  • 清涼小菜

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:燈芯絨     出版社:北京科技
  •     燈芯絨著的《清涼小菜》收錄了作者博客中最 受歡迎的130道食譜,包含了蔬菜類、菌豆類、畜肉 、禽蛋和水產五個門類的冷盤。本書圖文並茂, 1000張步驟圖一看就會,詳細的流程尤其適合初學 者借鑒和掌握。簡單的是做法,不簡單的是味道。
  • 人民幣:RMB 35.80 元     售价:NT$ 161.10
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  • 麻辣鮮香

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:陳美橋     出版社:北京科技
  •     陳美橋著的《麻辣鮮香》精心收集、整理、收 錄了近100道來自天南海北的各式辣菜,不僅包含了 豬肉、牛羊兔、禽蛋、水產和素菜五個門類,而且 囊括了川菜、湘菜、湖北、雲南、貴州等地的代表 性辣菜。本書圖文並茂,1000張步驟圖一看就會, 詳細的流程尤其適合初學者借鑒和掌握。簡單易學 ,辣味十足,讓你一辣到底。
  • 人民幣:RMB 35.80 元     售价:NT$ 161.10
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  • 兒童喜愛的下飯菜

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:七七     出版社:黑龍江科技
  •     吃飯這件小事,在孩子這裡怎麼這麼難?孩子 食慾不佳怎麼辦?怎樣做出豐富多彩的兒童下飯菜 ?如何改善孩子的食慾?除了讓孩子愛上吃飯,怎 樣讓孩子吃得更健康、更科學?諸如此類的難題, 翻開七七編的《兒童喜愛的下飯菜》,您都會一一 得到解答。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 威士忌學(簡史原料製程蒸餾熟陳調和與裝瓶追尋威士忌製程的究極之書)(精)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:邱德夫     出版社:光明日報
  •     《威士忌學(簡史原料製程蒸餾熟陳調和與裝瓶 追尋威士忌製程的究極之書)(精)》以工程師的實證 精神,佐證威士忌製程究極之書;一本品位盡顯、 厚重翔實的酒類研究普及書! 作者邱德夫不遺餘力地翻找歷史文卷,從蒸餾 起源到技術發展,仔細追尋重要法案的成因及後果 ,一氣呵成地探究今日威士忌的文化成就。 作者本著工程博士實證的研究精神,從大麥研 磨后的比例,到出酒率的詳盡計算,杜絕營銷術語 及道聽途說,揭開威士忌製程的根本奧秘。 作者深入了解研究威士忌十余年,精挑細選約 270張多次探訪拍下的照片+親制約65張融會貫通威 士忌製程的圖表,一本網羅世界各大酒廠壓箱的珍 貴歷史和圖片。
  • 人民幣:RMB 128.00 元     售价:NT$ 576.00
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  • 一流大師的磅蛋糕

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:(法)皮埃爾·艾曼//(日)金子美明//橫田秀夫//吉野陽美//安食雄二等|譯者:王春梅     出版社:遼寧科技
  •     皮埃爾·艾曼、金子美明、橫田秀夫、吉野陽 美、安食雄二等著的《一流大師的磅蛋糕》特色: 收錄9間蛋糕店的私房配方,10位大師重點講解與制 作建議,這是一本十分珍貴的食譜!書中收錄了包 括甜點大師PierreHermé在內的10位日本大師的絕 品磅蛋糕。世界大師的磅蛋糕:32款步驟簡單、味 道不簡單的私藏食譜。雞蛋、奶油、砂糖、麵粉, 只要4種要素就能組成美味的磅蛋糕。在如此樸實的 材料中,職人們是如何做出決定性的不同?且看職 人在配方與作法上施以怎樣的魔法,變出受歡迎的 經典磅蛋糕!用18cm模型做出多種意想不到的美味 。全書搭配清晰的圖片以及職人的意見,相信你也 能自己做出名店的風味!
  • 人民幣:RMB 28.00 元     售价:NT$ 126.00
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  • 佘自強24節氣滋補靚湯(2)

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:佘自強     出版社:化學工業
  •     《佘自強24節氣滋補靚湯(2)》為「嶺南湯神」 佘自強將傳統靚湯與養生葯膳完美結合的權威之作 。 書中收錄的湯譜皆為佘老師根據24節氣氣候特 點和中醫養生理論,將多年收集整理的廣東靚湯湯 譜改良而成。這些靚湯取材方便,製作便捷;既有 調養體質的功效,又不失清潤鮮美的口感;且不受 地域、人群限制,男女老少皆可放心食用。 本書全彩印刷,每道湯譜均配詳細步驟圖解, 書中還包括佘老師的獨家煲湯秘籍、24節氣養生知 識等,實用性強。書後附有大量佘老師答讀者問的 內容,讓讀者更具針對性地選擇適合自己的湯品。
  • 人民幣:RMB 39.80 元     售价:NT$ 179.10
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  • 我家寶貝的烘焙點心

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:彭依莎     出版社:陝西旅遊
  •     彭依莎主編的《我家寶貝的烘焙點心》分享了 奇趣烘焙動植物園、活用蔬果的健康點心、方便攜 帶的烘焙禮物、不用烤箱也能做的甜點,花樣多多 ,簡單好玩。本書教各位家長從揉麵團開始,到手 工造型、壓模、畫糖霜,簡單有趣又好玩,大人小 孩一起開心動手玩烘焙吧! 餅乾、蛋糕、麵包等烘焙點心向來都是小朋友 們的心頭好,如果媽媽們可以自己動手做,不用擔 心高糖、高熱量,以及食品安全問題,還可以根據 自家寶貝的喜好,製作出寶貝愛好的點心,讓寶貝 一起體驗親子勞動的快樂。
  • 人民幣:RMB 35.00 元     售价:NT$ 157.50
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  • 輕鬆做冰箱常備免揉麵包

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:編者:彭依莎     出版社:陝西旅遊
  •     每次製作麵包,都要重新揉面,這樣費時又費 力。其實,只要周末稍微花點兒時間,備好冷藏面 團,把麵團放入冰箱里保存併發酵至少一夜。這樣 節省了發酵與重複配料揉和的時間,想要做麵包的 時候隨時拿出來烤,就能快速品嘗到剛出爐的麵包 。 彭依莎主編的《輕鬆做冰箱常備免揉麵包》教 你運用這些麵團,你可以製作各種麵包,做法很簡 單,複雜麵包也能輕鬆完成。如此輕鬆簡單、讓人 能享受到好吃麵包的方法,怎麼能錯過!
  • 人民幣:RMB 35.00 元     售价:NT$ 157.50
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  • 白茶新語

  • 所属分类:生活娛樂>>生活用書>>烹飪食譜     作者:李建國     出版社:文化發展
  •     李建國著的《白茶新語》一部關於白茶的百科 全書,涉及白茶的方方面面,白茶的起源、分類、 產區、生產工藝、成分,以及白茶品鑒與選購、沖 泡、收藏、展望等,知識全面、通俗易懂、圖文並 茂,全面展示出白茶文化的獨特魅力。 作者是國家級評茶師、國家級茶藝技師、清華 大學客座講師,有豐富的白茶品鑒和研究經驗。作 者跑遍了各個白茶產地,走訪了大量的白茶傳承人 ,反覆地體驗以及和茶友的交流,總結了白茶各方 面的科普知識,尤其是對消費者難以理解的白茶加 工、科學選茶和沖泡技術方面,既介紹了科學原理 ,又有自身的實踐知識,深入淺出,豐富了關於白 茶的第一手資料,難能可貴。 現在大多數茶友在選擇和品飲白茶時摻雜了太 多的東西,反而對白茶本身少了一些關注。本書即 是讓茶友重新找回喝茶的中正之心,用心感受茶湯 帶給你的一切。讓茶友真正能通過這本書了解白茶 、品鑒白茶,借茶修為,以茶養德。
  • 人民幣:RMB 88.00 元     售价:NT$ 396.00
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